หอยเชลล์ไก่ - อาหารอันโอชะในอาหารที่แตกต่างกันของโลก

หอยเชลล์ไก่มักใช้มาอาหารหลากหลายของโลกส่วนใหญ่เป็นอาหารฝรั่งเศสและเกาหลี เตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆก่อนที่คุณจะต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำหรือผ่านไปกับน้ำเดือดแล้วเอาฟิล์ม

หวีไก่ที่เตรียมไว้สามารถทอด,ปรุงอาหารเกลือและอื่น ๆ ด้วยผลิตภัณฑ์นี้มักเตรียมจูเลียนหรือสลัด เหมาะกับหัวหอมแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง เพื่อรสชาติของพวกเขาหอยเชลล์คล้ายเห็ดพวกเขาดูสวยงามในจาน ข้อเสียเปรียบของผลิตภัณฑ์พลอยได้คือการหาขายได้ยากมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยในสไตล์จีน

จานนี้เป็นรสชาติที่ไพเราะ เหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดและยังทำหน้าที่เป็นของประดับตกแต่งเพิ่มเติมอีกด้วย

การจัดเตรียม

ส่วนผสม: ห้าร้อยกรัมหอยเชลล์ไก่, สองร้อยกรัมของแครอท, สองหัวหอม และยังมีแพ็คเก็ตหนึ่งของเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

หอยเชลล์ไก่ซึ่งจัดเตรียมไว้ไม่ได้ใช้เวลานานก่อนล้าง, doused กับน้ำเดือดและทำความสะอาดจากฟิล์ม พวกเขาจะปรุงสุกประมาณสามสิบนาทีหลังจาก salting พวกเขาเมื่อพวกเขา soften หอยเชลล์ร้อนหั่นเป็นเส้น แครอทจะลูบบนเครื่องขูดหัวหอมสับผ่านทั้งหมดเป็นเวลาหลายนาที หอยเชลล์ผสมกับผักน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเพิ่มรส คุณยังสามารถเพิ่มซีอิ๊วลงในจานนี้ได้

หอยเชลล์ในครีม

ส่วนผสม:

• สิบหีบไก่;
• หอมแดง
• หนึ่งแก้วไวน์ขาว;
• หนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะเนย;
• หนึ่งช้อนเต็มแป้ง
• ครึ่งแก้วนมและครีม

และยังห้าสิบกรัมชีสครีมขูดเกลือและเครื่องเทศ

หวีไก่สูตรสำหรับที่เราตรวจสอบล้างและทำความสะอาด ไวน์เทลงในถาดใส่หัวหอมและหอยเชลล์อยู่ในนั้นและต้มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นหอยเชลล์จะถูกนำออกและบด ในกระทะให้ละลายเนยเติมแป้งและทอดไว้ 2 นาที อาหารจะถูกลบออกจากจานใส่นมและไวน์ กระทะวางลงบนเตาอีกครั้งและสุกจนส่วนผสมข้น จากนั้นหอยเชลล์หอมเกลือและเครื่องเทศจะถูกนำมาปั่นผสมให้ต้มต่อไปอีกหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากกองไฟ เสิร์ฟหวีไก่ในชามจานชุบด้วยครีมและโรยด้วยชีส

หอยเชลล์ในจีน

ส่วนผสม: หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของไวน์ขาวแห้งห้าร้อยกรัมหอยเชลล์ไก่, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งร้อยกรัม, ห้าสิบกรัมของซอสถั่วเหลือง, สามลำต้นผักชีฝรั่ง, สามพริกหยวกหนึ่งน้ำมะนาวหนึ่งกระเทียม นอกจากนี้ยังมีแครอทสองอันช้อนหนึ่งของน้ำผึ้งกานพลูหนึ่งกระเทียมน้ำมันงาและครีมเพื่อลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศพริก

หอยเชลล์ไก่สูตรแรกซึ่งเป็นต้นฉบับมากล้างและต้มครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็ม ในจานรวมซอส, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและไวน์เพิ่มหอยเชลล์แห้งและสตูว์สำหรับครึ่งชั่วโมงเมื่อไฟขนาดเล็ก ในน้ำมันงาทอดผักตัดเป็นเส้น หากไม่มีน้ำมันดังกล่าวคุณสามารถใช้ผักได้ ผักจะถูกเพิ่มลงในหอยเชลล์ผสมและดับลงอีกสักสองสามนาที ในตอนท้ายของการจัดเตรียมจะมีการเพิ่มเนย หวีไก่พร้อมกับผักจะถูกถ่ายโอนไปยังจานและทำหน้าที่เย็น

ซุปจีนจากผลิตภัณฑ์นี้

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ไก่สี่ร้อยกรัม
• ห้าร้อยกรัมหอยเชลล์ไก่
• หนึ่งชุดของผักแช่แข็งผสม;
• ครึ่งแก้วข้าว;
• ใบกระวาน
• สีเขียว;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ครั้งแรกหอยเชลล์ล้างและสุกเป็นเวลาสามชั่วโมง สี่สิบนาทีก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารไก่ broth อย่าลืมถอดโฟมออก ในกระทะกับหอยเชลล์เพิ่มสองช้อนเต็มน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นไม่นานหอยเชลล์จะถูกนำออกและถ่ายโอนไปยังน้ำซุป ล้างข้าวใส่น้ำซุปที่เดือด ผักที่ละลายก่อนหน้านี้และเพิ่มลงในกระทะ ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เกลือและเครื่องเทศใบกระวานและผักสับ

หอยเชลล์ทอด

ส่วนผสม: หกร้อยกรัมของหอยเชลล์ไก่และสองถ้วยข้าวสามหัวหอม, มะเขือเทศสองสี่กลีบกระเทียมสี่ช้อนโต๊ะเนยสองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนช้อนชายี่หร่าและผักชีแกงและน้ำตาล และขมิ้นหยิกและกระวานลูกจันทน์เทศหนึ่งพริกคมชิ้นขิงโป๊ยกั๊กดาวดวงหนึ่งอบเชยติดหนึ่งเกลือ

หอยเชลล์จะถูกล้างและต้มในลิตรน้ำครึ่งชั่วโมง กระเทียมขิงและพริกถูกสับหัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน หอมถูกทอดแล้วเพิ่มพริก, ขิง, กระเทียม, zir, ลูกจันทน์เทศแกงและผักชีพริกไทยและขมิ้น หอยเชลล์วางไว้ในมวลนี้และทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นก็นำไปเค็มใส่ช้อนเต็มน้ำซุปมะเขือเทศวางมะเขือเทศและน้ำตาล ส่วนผสมจะยังคงดับไฟอีกสิบห้านาที

เสิร์ฟพร้อมกับข้าวและเครื่องเทศ การทำเช่นนี้ข้าวทอด, อบเชยและโซบะ, เกลือในกระทะบนน้ำมันเพิ่มหนึ่งแก้วน้ำเดือดและปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีปกคลุมด้วยฝา จานที่เตรียมไว้เสิร์ฟร้อนตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักชีฝรั่ง