การต้มดองของแตงกวาในแพ็คเก็ต
สำหรับสูตรที่คุณจะต้อง: 1 กก. ของแตงกวาขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะเกลือ (ห้องรับประทานอาหาร), 4-5 ร่มนกกระโปรง, 4 กลีบเล็กกระเทียมใบเชอร์รี่ถ้ามี
แตงกวาล้างด้วยการตัด "popki"ด้วยผักชีฝรั่งสับกระเทียมและเกลือในถุงพลาสติก เนื้อหามีการสั่นสะเทือนและบรรจุในถุงที่สองเพื่อความน่าเชื่อถือและความรัดกุม แพ็คเก็ตจะถูกเขย่าเป็นระยะ แต่ไม่เปิด โดยทั่วไปช่วงเวลาที่การแตงกวาดองเกิดขึ้นในแพ็คเก็ตขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา แตงกวาสามารถกินได้หลังจากหกชั่วโมง
แห้งดองของแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
แตงกวาสามารถเค็มได้โดยไม่ต้องดองในโถ สิ่งสำคัญคือการสร้างผลเรือนกระจก ส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ในซ้อนกันเช่นเดียวกับในแพคเกจธนาคารจะถูกปกคลุมด้วยฝาพลาสติกและเขย่าแรงสั่นสะเทือน เมื่อแตงกวาพร้อม (และคุณไม่ต้องการให้น้ำลายไหลต่อไป) ให้ล้างออกใต้น้ำไหลและใส่ในขวด เลือกแตงกวาในโถและแตงกวาดองในถุงให้ผลเช่นเดียวกัน ถ้าคุณปล่อยให้แตงกวาในน้ำเกลือที่มีการก่อตัวขึ้นโดยธรรมชาติพวกเขาจะทำให้น้ำลายไหลต่อไปและในที่สุดจะเป็นแตงกวาเค็มซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว
กระแทกแดกดันในขณะที่ชั้นเก็บจะระเบิดกับ raznosolov คนรัสเซียยังคงทำช่องว่างของแตงกวาที่ปลูกในเตียงของพวกเขาในประเทศหรือในสวนที่บ้าน อาจเนื่องจากสารเคมีไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในแตงกวาและพวกมันก็จะโตขึ้นด้วยความรัก รสชาติของพวกเขาดีขึ้น
โดยปกติสำหรับแตงกวาฤดูหนาวเค็มในขวด 3 ลิตรซึ่งจะวาง 1.5 กิโลกรัมของแตงกวาขนาดเล็ก ในกระป๋องล้างผักชีฝรั่งรากและใบพืชชนิดหนึ่งใบของเชอร์รี่
แตงกวาจะต้องล้างให้สะอาดจากพื้นดินและวางในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง น้ำระบายน้ำและแตงกวาตัดหางและใส่ไว้ในกระป๋องที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ ในเวลานี้น้ำเดือดบนเตา ด้วยน้ำนี้เทกระป๋องกับแตงกวาเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำออกและเทน้ำเดือดใหม่ ก่อนที่จะเทน้ำเดือดที่สามลงในขวดแต่ละครั้งเราจะเพิ่มช้อนโต๊ะ: เกลือ -3, น้ำตาล -2, น้ำส้มสายชู -3 เทครั้งสุดท้ายด้วยน้ำเดือดและก๊อก หมุนโถและวางไว้ในที่เตรียมไว้ เมื่อธนาคารทั้งหมดถูกอุดตันปกคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่นคุณสามารถวางผ้าห่มและปล่อยให้จนกว่าจะเย็นลง
</ p>
