คอนญักในสภาพบ้าน

คอนญักเป็นไวน์ที่มีระดับสูงสุด สูตรของเขาถูกคิดค้นในศตวรรษที่ 17 และการผลิตเริ่มขึ้นในประเทศฝรั่งเศสในเมืองคอนญักเพื่อเป็นเกียรติแก่ซึ่งได้รับชื่อ การผลิตคอนญักในประเทศฝรั่งเศสนี้เป็นงานที่ซับซ้อนและใช้เวลานานโดยที่ผู้เชี่ยวชาญหลายพันคนทำงาน

แต่มันเป็นไปได้ที่จะทำให้คอนญักที่บ้าน?

คอนญักที่บ้านไม่ได้ยาก สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับผู้ที่ได้ตัดสินใจด้วยตัวเองเพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มนี้ตุนเวลาพอที่อดทนและส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็น ขณะนี้มีหลายสูตรสำหรับเครื่องดื่มซึ่งจะต้องจากคุณมีกำลังเพียงเล็กน้อย แต่จะนำเสนอความสุขกับสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้จากรสชาติของเครื่องดื่มที่เกิด

สูตรสำหรับคอนญักที่บ้านเป็นที่รู้จักกันยังคงปู่ย่าตายายของเรา สำหรับผู้ที่ต้องการลองทำเครื่องดื่มที่บ้านสูตรเก่า ๆ ต้องใช้เปลือกต้นอ่อนของต้นโอ๊กที่ละเอียด 2.5 ลิตรวอดก้าน้ำตาลลูกจันทน์เทศ 2 กานพลูและวานิลลิน ความลับของการทำคอนแวกซ์เป็นเรื่องง่าย เปลือกต้นเล็ก ๆ ของต้นโอ๊กถูกเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายนและหลังจากเก็บแห้งในที่ร่ม หลังจากนั้นเปลือกถูกบดและ 2 - 3 ช้อนโต๊ะถูกใส่ในภาชนะที่มีวอดก้า จากนั้นเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในแป้ง จากเครื่องเทศเพิ่ม 1/5 ลูกจันทน์เทศ 2 กานพลูและวานิลลาเพียงเล็กน้อย - บนปลายมีด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องทำมากเกินไปกับเครื่องเทศเพื่อให้ "โคโลญจ์" ไม่ได้เปิดออก

คอนญักที่บ้านกับสูตรที่สองปรุงอาหารได้ง่ายขึ้น จากองุ่นคุณจะต้องบีบน้ำออกทั้งหมดและเพิ่มยีสต์ไวน์ ในถังทองแดงหรือในเครื่องเคลือบวัสดุไวน์ควรทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากที่ได้รับไวน์วัสดุมันจะถูกทิ้งไว้สองครั้งก่อนที่มันและเทรัศมีคอนญักเข้าไปในถังไม้โอ๊คขนาดเล็ก เพื่อรักษาเครื่องดื่มในถังเป็นเวลาที่ดีที่สุด 1 หรือ 2 ปีเพื่อให้เครื่องดื่มที่ทำดูดซับไม้ที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถทดลองและใส่เครื่องเทศคาราเมลหรือส่วนผสมบางอย่างลงในเครื่องดื่มได้

สำหรับผู้ที่ต้องการทำคอนญักที่บ้านเงื่อนไขก็พร้อมมากก่อนหน้านี้และไม่ต้องการที่จะรออีก 2 ปีจนกว่าเครื่องดื่มจะได้รับความยับยั้งชั่งใจที่จำเป็นมีอีกสูตรที่ไม่ยากคือ เฉพาะอายุ 20 หรือ 30 วันเท่านั้นที่จะใช้ในการชุ่มชื้นแก่คอนญัก ส่วนผสมสำหรับคอนญักดังกล่าวสามารถพบได้ในทุกร้านขายของชำซึ่งเป็นอีกหนึ่งข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของเครื่องดื่มนี้ สูตรต่อไปนี้คือ "คอนญักที่บ้าน" จำเป็นต้องผสมเบียร์ 6 ขวดกับน้ำองุ่น 3 ลิตรใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมครึ่งลิตรวอดก้า 100 กรัมยีสต์และครึ่งหนึ่งของกาแฟที่ละลายน้ำได้ หลังจากได้รับสารที่จำเป็น 20-30 วันเครื่องดื่มก็พร้อม

ซึ่งวิธีการเตรียมคอนญัก -แต่ละกรณี แต่เพื่อที่จะประเมินรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าคอนญักไม่สามารถให้ความร้อน ในบาร์และร้านอาหารมากมายคุณสามารถดูว่าคอนญักถูกให้ความร้อนเหนือเทียนหรือบนโคมไฟจิตวิญญาณ นี่เป็นที่ยอมรับไม่ได้ หลังจากให้ความร้อนคอนญักแล้วกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้จะระเหยออกไปและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเริ่มปรากฏตัวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด รสชาติที่ดีที่สุดจะได้รับโดยคอนญักที่มีอุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ควรเปิดขวดคอนญักครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเพื่อให้กลิ่นของเครื่องดื่มกระจายไปทั่วห้อง แว่นตาสำหรับเครื่องดื่มนี้ทำจากแก้วใสมีขนาดใหญ่และมีก้นบึ้งกว้าง เทหนึ่งในแปดของแก้วและเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มจะเผยให้เห็นช่อดอกทั้งหมด คอนญักผสมกับช็อกโกแลตน้ำแข็งและมะนาว

ลองทดลองเพ้อฝันและแปลกใจแขกและครอบครัวของคุณด้วยคอนญักปรับที่ทำที่บ้าน เขาไม่เลวร้ายยิ่งกว่ารุ่นซื้อและดียิ่งขึ้นเป็นธรรมชาติมากขึ้นและมีประโยชน์ มันคุ้มค่าเพียงครั้งเดียวที่จะลอง