ครีมนมข้นหวานสำหรับเค้กบิสกิต: ส่วนผสมเค้ก

สามารถจัดเตรียมครีมนมข้นสำหรับเค้กบิสกิตได้ที่บ้าน ด้วยคำแนะนำทั้งหมดจะได้รับมวลอ่อนโยนซึ่งสามารถเสริมด้วยการประมาณหรือเนยได้

เป็นมูลค่า noting ว่าครีมนี้เป็นอย่างมากง่าย นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับทำขนมเค้ก แต่ยังรวมถึงเวเฟอร์คุกกี้และเค้ก นมข้นทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน พร้อมครีมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มช็อกโกแลตน้ำผึ้งถั่วการผสมของผลเบอร์รี่และผลไม้ คุณสามารถทดสอบและป้อนคอมโพเนนต์ใหม่ได้ทุกครั้ง รสชาติของครีมจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

สูตรคลาสสิก

ดังนั้นวิธีการทำครีมนมข้นสำหรับเค้กบิสกิต? เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาตัวแปรคลาสสิก มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม ส่วนประกอบจะต้องมี:

• นมข้น - หนึ่งหม้อ;
• น้ำมันจากครีมสัตว์ - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ทำครีมนมข้นสำหรับเค้กบิสกิตจะถูกลบออกก่อนเนยจากตู้เย็น ส่วนนี้ควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เนยนิ่มจะต้องถูกตัดเป็นก้อนใส่ลงในภาชนะที่ลึกและเบา ๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ เป็นผลให้มวลที่ควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ตามเวลาที่มันใช้เวลาไม่เกินห้าวินาที

ในน้ำมันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะค่อยๆแนะนำตัวย่อนม อย่าเพิ่มโถทั้งในครั้งเดียว ทุกครั้งที่คุณต้องการเพิ่มไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะนมข้น ในกรณีนี้ควรใช้ส่วนประกอบผสมกับเครื่องผสม ความเร็วสามารถเพิ่มได้หากต้องการ ครีมจะพร้อมเมื่อมวลหยุดเพื่อยึดติดกับผนังของภาชนะ

คุณสมบัติสูตร

ครีมที่ทำจากนมข้นสำหรับบิสกิตเค้กควรใช้ทันทีหลังการเตรียม ไม่แนะนำให้เก็บไว้ คุณสามารถใช้มวลสารสำเร็จรูปไม่ได้สำหรับบิสกิตเท่านั้น ครีมดังกล่าวรวมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเวเฟอร์และกับเค้กทราย

มวลสามารถใช้เป็น impregnation และทาด้วยเค้กหรือตกแต่งด้านบนของเค้ก ถ้าจำเป็นในครีมของเหลวข้นนมคุณสามารถเพิ่มสีธรรมชาติเช่นน้ำแครอทหรือหัวผักกาด

ครีมคลาสสิกที่มีครีมเปรี้ยว

ครีมสำหรับเค้กนมข้นกับเนยสามารถจัดทำด้วยครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบจะต้องมี:

• น้ำมันครีม - 200 กรัม;
• นมข้น - ขวด½;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• วอลนัท - 300 กรัม

เพื่อเตรียมครีมนี้แนะนำให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง มันมีความหนาแน่นและอร่อยมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหาร

ควรใส่เนยครีมลงไปเวลาอยู่ในห้องอุ่น ๆ ผลิตภัณฑ์ควรจะนุ่ม เนยต้องตีด้วยเครื่องผสมและค่อยๆใส่นมข้นลงไป ในส่วนที่เป็นผลให้เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง

วอลนัตต้องทำความสะอาดและสับแล้วจึงใส่ลงในครีม ส่วนผสมทั้งหมดควรได้รับการตีอีกครั้ง นมผงชนิดนี้มีเนยเหมาะสำหรับทำเค้กที่ทำจากเค้กฟองน้ำ

คัสตาร์

วิธีการปรุงคัสตาร์จากนมข้น คุณจะต้อง:

• นมข้น - 200 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• เนยจากครีมสัตว์ - 100 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
• น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่ 2 อัน

วิธีการปรุงอาหาร

สูตรสำหรับครีมจากนมข้นเป็นบิตซับซ้อนมากขึ้นก่อน เริ่มจากใส่นมลงในกระทะแล้วเพิ่มแป้งและน้ำตาลลงไป ส่วนประกอบควรผสมให้เข้ากันดี ในกรณีนี้ก้อนอาจปรากฏขึ้น พวกเขาไม่จำเป็นต้องกระตุ้น เมื่อตีด้วยเครื่องผสมก้อนจะแตก

ต้มนมด้วยน้ำตาลควรจะจนมวลไม่เปลี่ยนสี ในเวลาเดียวกันทุกอย่างต้องมีการผสมกันเป็นประจำ มิฉะนั้นครีมจะเผาผลาญ มวลที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้านมข้นและเนย ผลิตภัณฑ์ควรจะตีด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มตกแต่งขนม หากต้องการได้รับครีมแสนอร่อยสำหรับเค้กบิสกิตจากนมข้นคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ได้เช่นเหล้าคอนญักเหล้ารัม นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องปรุงรสวานิลลินหรือผลไม้ที่เหมาะกับผิว

ครีมที่มีนมข้นต้ม

ในการปรุงอาหารครีมนมข้นต้มและเนยจำเป็นต้องมีอาหารเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้:

• น้ำมันจากครีมสัตว์ - 180-200 กรัม;
• นมข้น - หนึ่งหม้อหรือ 380 กรัม

การทำอาหารตามขั้นตอน

ดังนั้นวิธีการทำครีมต้มนมข้นเข้าบ้าน เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมส่วนประกอบ น้ำมันควรทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ สักครู่ ผลิตภัณฑ์ควรจะนุ่ม สำหรับนมข้นก็ควรจะสุก ผลิตภัณฑ์ต้องวางโดยตรงในโถในภาชนะบรรจุน้ำ ของเหลวต้องครอบคลุมทุกอย่างอย่างสมบูรณ์ ต้มนมข้นตามการไหลของ 90-120 นาที ในที่สุดสามารถถอดและทิ้งไว้ให้เย็น อย่าเปิดนมข้น

เนยควรจะตีก่อนการก่อตัวมวลสีเขียวชอุ่ม ใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที ต่อเนื่องเพื่อเอาชนะผลิตภัณฑ์มีความจำเป็นต้องเพิ่มนมข้นต้มลงในนั้น ทำในส่วนเล็ก ๆ ครีมของนมข้นต้มและเนยควรเปิดออกเพื่อจะปุยและเบา เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดผสมอยู่มวลจะแนะนำให้ชนะอีก 3 นาที

สูตรที่มีครีมและนมข้นต้ม

เพื่อเตรียมครีมดังกล่าวมีความจำเป็นต้องเตรียม:

• ครีมเปรี้ยวไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - 400 กรัม;
• นมข้นในรูปต้ม 300 กรัม;
• ครีมข้น - 10 กรัม

ครีมสำหรับทำครีมนี้ควรไม่เพียง แต่มีน้ำมัน แต่ยังหนาพอ ก่อนที่จะตีมันควรจะเย็น ในภาชนะลึกควรเทครีมแล้วเพิ่มนมข้น ปัดส่วนประกอบที่ความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มขึ้น กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาที ครีมควรได้รับความสม่ำเสมอที่จำเป็น ในที่สุดเพิ่มครีมข้นกับมวลและค่อยๆผสม

ครีมนี้เหมาะสำหรับบิสกิตเค้กแม้ซื้อในร้าน

ครีมที่มีชีสกระท่อมและนมข้น

เพื่อเตรียมครีมที่มีนมข้นและชีสกระท่อมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง - polstakana;
• นมข้น - ขวด½;
• ชีสกระท่อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำ - 1 แพ็คเก็ตหรือ 250 กรัม

ชีสกระท่อมควรผสมกับผงและตี ในมวลที่เกิดขึ้นจำเป็นต้องแนะนำนมข้น เพิ่มส่วนประกอบนี้ควรเป็นเพียงไม่กี่ช้อนต่อครั้งโดยไม่ต้องหยุดการตีครีม ดังนั้นควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม ครีมดังกล่าวสามารถใช้สำหรับตกแต่งเค้กบิสกิตและสำหรับชุบเค้ก

ครีมช็อกโกแลต

สำหรับคนรักช็อกโกแลตก็มีสูตรสำหรับครีมข้น สำหรับการจัดเตรียมมันเป็นสิ่งจำเป็น:

• น้ำมันตามครีม - 150 กรัม;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนขนาดใหญ่;
• โกโก้ในรูปผง - 3 ช้อนขนาดใหญ่;
• นมข้น - 3 ช้อนขนาดใหญ่;
• คอนญัก - ช้อนขนาดใหญ่ 1 อัน

วิธีการทำครีมช็อกโกแลต

เพื่อทำให้ครีมของนมข้นและโกโก้,มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเอาเนยมาก่อนนุ่มมันและจากนั้นตีจนรูปแบบมวลสีขาว นอกจากนี้ยังมีมูลค่าเพิ่มน้ำตาลนมข้นและผงแล้วเทคอนญัก

ส่วนประกอบควรได้รับการตีอย่างทั่วถึง ถ้าคุณต้องการคอนยัคคุณสามารถเปลี่ยนบรั่นดีหรือเหล้าได้ ในมวลที่เสร็จแล้วเป็นมูลค่าเพิ่มโกโก้ในรูปของผง ครีมควรเขย่า สีของมันควรจะสม่ำเสมอ ครีมจะพร้อมเมื่อมวลได้รับแสงเงา

สูตรที่มีไข่และนมข้น

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

• เนยบนพื้นฐานของครีม - 300 กรัม;
• นมข้น - 200 กรัม;
• ไข่แดง 2 ฟอง
• สุรา;
• วานิล

เนยควรถอดออกจากที่เย็นและทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ เมื่อผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่มควรบีบจนเป็นสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในเนยนั้นจำเป็นต้องแนะนำนมข้น ทำอย่างนี้ให้ค่อยๆใส่ช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้มวลควรได้รับการวิปปิ้งโดยไม่ต้องหยุดที่ความเร็วต่ำ

โดยไม่ต้องหยุดคุณต้องเก็บไข่แดงไว้ในครีม คุณต้องเพิ่มทีละรายการ สรุปได้ว่ามวลควรเพิ่มเหล้าและวานิลลิน องค์ประกอบหลังสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ครีมถูกตีด้วยความเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง

เทคนิคการทำอาหาร

ว่าครีมจากนมข้นได้เปิดออกก็เป็นไปได้ที่จะรีสอร์ทเพื่อ cunnings ขนาดเล็ก:

• ถ้าคอนญักถูกเพิ่มเข้าไปในมวลก็จะได้รสชาติของวอลนัท;
• ถ้าคุณได้รับครีมหวานเกินไปแล้วคุณควรเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยไป;
• เพื่อให้มวลได้รับรสชาติผลไม้คุณสามารถเพิ่มกล้วยฉีกขาดในขณะที่วิปปิ้ง;
• เพื่อให้ครีมได้รับรสชาติของ "Bounty" บาร์เป็นมูลค่าเพิ่มบดมะพร้าวเยื่อและนมในนั้นในรูปแบบแห้ง;
• ในมวลคุณสามารถไม่เพียง แต่โกโก้ แต่ยังถั่วต่างๆในรูปแบบที่หั่นและแม้กระทั่งกาแฟสด

เตรียมครีมสำหรับเค้กนมข้นที่มีเนยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขอบคุณความหลากหลายของสารเติมแต่งที่คุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้มวลของเฉดสีที่ต้องการคุณสามารถใช้สีอาหารหรือน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่, ผักและผลไม้ ในการทำเค้กบิสกิตอร่อยคุณควรแช่ดี ด้วยเหตุนี้นมข้นที่มีน้ำอุ่นที่อุ่น แต่ไม่ใช่น้ำอุ่นที่เชื่อมต่อกันในสัดส่วน 1 ถึง 3 เหมาะกับเค้กชุ่มชื่นคุณสามารถวางครีมได้ ควรวางเค้กหลังทำอาหารไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง จากนั้นก็จะกลายเป็นที่อร่อยและละเอียดอ่อน