ซุปเห็ดทำอาหารกับไก่: สูตรอาหารที่น่าสนใจและเนื้อหาแคลอรี่

ความนิยมมากที่สุดในบรรดาอาหารจานแรกมีซุปเห็ดกับไก่ และนี่เป็นคำอธิบายที่สมเหตุสมผลและเรียบง่าย: ราคาที่เหมาะสมและราคาไม่แพงของผลิตภัณฑ์ (สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความประสงค์) ความรวดเร็วและความสะดวกในการจัดเตรียมมีแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ใช้สำหรับการละเมิดจำนวนมากของระบบทางเดินอาหารในทางตรงกันข้ามกับซุปกะหล่ำปลีไขมันที่มีน้ำซุปหมูหรือซุปถั่ว แนะนำโดยนักโภชนาการที่มีประสบการณ์

ความแปรปรวนของการหุงต้ม คุณสามารถใช้เห็ดแห้งแช่แข็งและสดเพิ่มผักต่างๆชีสวางมะเขือเทศพาสต้าและครีม วันนี้แฟน ๆ ของการทำอาหารศึกษาเกี่ยวกับสูตรอาหารและเทคโนโลยีในการทำอาหารจากบทความ จานที่เป็นต้นฉบับและละเอียดอ่อนเช่นนี้จะเป็นบัตรเข้าชมของพ่อครัวได้ทุกชนิด

ซุปเห็ดกับไก่: สูตร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: สองขาไม่มีผิวหนังหรือเต้านมสองร้อยกรัม(เห็ด), มันฝรั่ง (ผักสองราก), หอม, แก้วนม, แป้ง (50 กรัม) และเนย เครื่องเทศที่จำเป็น: ใบกระวาน, ทิชชูหยิก, ลูกจันทน์เทศ (หนึ่งกรัม), พริกไทยดำ, ยี่หร่าแห้ง, เกลือกระเทียม

ต้มเนื้อไก่โดยการระบายน้ำซุปครั้งแรก ขาไก่สำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำกลับมาใส่น้ำซุปข้นกับเกลือพริกไทยและใบกระวาน Passerovat ในเนยครีมหัวหอมสับจนเป็นสีน้ำตาลใส่หอยมุกหอยนางรมแล้วทอดให้เข้ากัน ในตอนท้ายของ passerel เพิ่มไทม์แห้ง

ในน้ำซุปไก่วางมวลหอมและเห็ดมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในนมอุ่น ๆ ให้ผสมแป้งตามที่กำหนดไว้จนกว่าจะมีความหนาสม่ำเสมอ เทลงในซุปเห็ดกับไก่และโยนลูกจันทน์เทศกับผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารจนมันฝรั่งอ่อน ถ้าจานดูหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเดือด เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

ซุปกับแชมเปญและแมงมุมหลอดเลือดดำ

ส่วนผสม: สามร้อยกรัม ceps เล็กน้อยน้อยกว่าแก้ววุ้นไก่, บวบหนึ่งหัวหอม, แครอทสดและกระเทียม (สาม denticles) คุณไม่สามารถทำโดยถั่วพริกไทยดำ (ห้าเมล็ด), หัวหอมสีเขียว, ใบอ่าว, ผักชีฝรั่งและเกลือ

ต้มเนื้อด้วยกานพลูของกระเทียมแครอทครึ่งและ½ของหัวหอม (คุณสามารถทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์) ก่อนปิดเตาให้วางใบอ่าวและพริกไทย

น้ำซุปควรจะกรองตัดเต้านมจากกระดูกและผิวหนัง - ตัดเป็นเส้นใยและใส่ลงในกระทะกับน้ำซุปที่สะอาด

ล้างเห็ดสีขาวใส่ในน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นต้มต่อไปอีก 15 นาที ทอดหัวหอมที่เหลือด้วยแครอทขูดและบวบสับ โอนผักและเห็ดลงไปในน้ำซุป

ในกระทะที่แยกต่างหากต้มพาสต้าและใส่ลงในซุปเห็ดกับไก่ นอกจากนี้ยังมีการส่งกระเทียมบดและผักสับ อนุญาตให้ต้มและเพิ่มเนย

ด้วยการเพิ่มชีสละลาย

กระบวนการปรุงอาหารเหมือนกัน บนปอนด์ของไก่คุณจำเป็นต้องใช้เห็ด (สามร้อยกรัม), มันฝรั่ง (4 pcs.), แครอท, หัวหอม, ครีมชีส, กระเทียมและสมุนไพรสด (ผักชีผักชีฝรั่ง)

ก่อนตัดเนื้อเป็นชิ้นกลางหรือเส้นใยและต้มในกระทะสามลิตรเพิ่มรส (อ่าวใบ, พริกไทย, เกลือ) ถ้าน้ำซุปขุ่นเกินไปให้ระบายน้ำและเติมน้ำบริสุทธิ์ หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีเราก็ส่งมันฝรั่งไปปรุงอาหารไก่จนนุ่ม

เกี่ยวกับส่วนผสมของผักและเนยทอดแชมเปญด้วยหัวหอมและแครอท เราถ่ายโอนไปยังน้ำซุป เราใส่กระเทียมและชีสสับ เรารอจนชีสละลาย กระเจี๊ยบเขียวและตกแต่งด้วยซุปเห็ดกับไก่ การปรากฏตัวของชีสทำให้รสชาติอร่อยและกลิ่นหอมของอาหาร

น้ำซุปข้น - น้ำซุปข้น

มีคุณค่าทางโภชนาการมากและอ่อนโยนการสร้างการทำอาหารจะ outshine อาหารส่วนที่เหลือได้ลิ้มรสที่น่าตื่นตาตื่นใจ สามร้อยกรัมของเห็ดสดควรใช้ไก่ (200 กรัม) จำนวนเดียวกันของมันฝรั่งไพน์ของวิปปิ้งครีม 33%, หัวหอม (สองหัว), ผักชี, ผักชีฝรั่ง เพิ่มรสขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

เนื้อปลาบดละเอียดและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย แยกจากกันเราเตรียมมันฝรั่งซึ่งต่อมาเราจะทำมันฝรั่งบด

สับหัวหอมเล็กน้อยแล้วเพิ่ม champignons ส่งเนื้อมันฝรั่งผสมกับเห็ดไปยังเครื่องปั่น เทครีมลงในแป้งบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอุ่นก่อน ในซุป - บด (เห็ดกับไก่) เพิ่มสีเขียวสับและ croutons (ไม่จำเป็น)

ซุปครีมที่ประณีต

สำหรับจานที่เหมาะสำหรับทั้งสดและแช่แข็งเห็ดชนิดใดก็ได้ ในสูตรของเราจะเป็นเห็ดสดในปริมาณสามร้อยกรัมเพราะพวกเขากำลังเตรียมตัวเร็วขึ้น เพื่อลดเนื้อหาแคลอรี่แทนมันฝรั่งใส่บวบรวมทั้งหัวหอมเนื้อไก่ (300 กรัม) และครีม 20% (500 มล.)

เนื้อต้มบดเป็นส่วนผสม ตัดเปลือกจากบวบ - ปรุงจนพร้อมแล้วเราขัดจังหวะในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมสับและ champignons รวมทั้งสองส่วนผสมเจือจางครีมและใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ให้แน่ใจว่าจะอุ่นซุปครีม (เห็ดกับไก่) ถึง 40 ^{เกี่ยวกับ}C. ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลงานการทำอาหารของคุณเองและปฏิบัติต่อแขกของคุณ

ซุปเห็ดกับไก่: ค่าแคลอรี่ของจาน

ค่าพลังงานโดยประมาณของ aซุปจะมีขนาดประมาณ 200 กิโลแคลอรี ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งมีค่าความร้อนสูงกว่าบวบ เนื้อสัตว์ที่อ้วนขึ้นการปรากฏตัวของครีมและชีสยังเพิ่มแคลอรี่ หากคุณปรุงอาหารเฉพาะในน้ำซุปผักแล้วจะมีเพียง 22 แคลอรี่ ตัดสินใจด้วยตัวคุณเองซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับคุณ