วิธีการทอดหมู? สูตรอาหารยอดเยี่ยม

อาหารร้อนอร่อยจะขึ้นอยู่กับวิธีการที่หมูย่าง วิธีการเตรียมมีหลาย เราจะนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมบางอย่าง

ก่อนอื่นให้เราดูวิธีทอดหมูเคลือบ

ความสำเร็จของจานนี้คือความพร้อมของสูตรเคลือบเหมาะโดยที่กระดูกซี่โครงสามารถปรุงไม่เพียง แต่ในเตาย่าง แต่ยังอยู่ในเตาอบ จานจะได้มุมมองที่สวยงาม

แบ่งกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆในแต่ละของพวกเขามีไม่เกินสองซี่โครง ใส่ในกระทะเติมน้ำใส่เกลือลงในชามและกระเทียม นำไปต้มให้ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวสักครู่ แล้วใส่ซี่โครงลงบนจานแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

วันรุ่งขึ้นเราจะเริ่มเตรียมไอซิ่ง การทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังผสมในกระทะแยมแอปริคอตหัวหอมสับละเอียดไตรมาสของแก้วซอสมะเขือเทศสองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำตาลสีน้ำตาลช้อนขนาดเล็กของขิงขูดและซอสถั่วเหลือง ต่อไปคุณจะต้องให้ความร้อนผสมกับสภาพการเดือดและเดือดสักครู่ ให้แน่ใจว่าครอบคลุมแล้วเย็น

ก่อนที่จะทอดหมูคุณต้องระมัดระวังเคลือบชิ้นส่วนด้วยเคลือบ ต่อความร้อนย่างและทอดซี่โครง, ตลอดเวลาเปลี่ยนพวกเขามากกว่า ถ้าจำเป็นให้หล่อลื่นด้วยเคลือบ คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนหรือเย็น

ตอนนี้พิจารณาวิธีการปรุงอาหารหมูบนกระดูก

ชิ้นเดียวกันของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (รวม - กิโลกรัมเนื้อสัตว์) ต้องหมักในเวลากลางคืนเพื่อให้พวกเขากลายเป็นฉ่ำ การทำเช่นนี้หมูสองวงหลอดไฟและซอสบาร์บีคิวแก้วผสมให้ใส่ในตู้เย็น เนื้อหมักควรมีอย่างน้อยสามชั่วโมงและควรทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน

วิธีการทอดหมูมีอยู่ 2 วิธีดังนี้

ขั้นแรกให้อุ่นกริลล์และปรุงอาหารเนื้อสัตว์ไว้ประมาณยี่สิบนาที

ประการที่สองหมูสามารถอบในเตาอบที่วางชิ้นใน "รอง" ของหัวหอมดอง

มันกลายเป็นจานที่ละเอียดอ่อนและมีรสเผ็ดมาก

บ่อยครั้งที่มีสถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อผู้เข้าร่วมงานอยู่ที่หน้าประตูโรงแรม แต่ยังไม่มีงานเลี้ยงอาหารค่ำอีกด้วย ให้เราอาศัยอยู่กับวิธีการอย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารหมู เราขอแนะนำให้ทำเค้กที่อร่อยและฉ่ำ "ต่อนาที"

เพื่อเตรียมจานคุณต้องหนึ่งร้อยกรัมซอสบาร์บีคิวสองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่มัสตาร์ด Dijon, แก้วโรสแมรี่สดสับ, ปอนด์ของเนื้อหมูหั่นสับปะรดกระป๋อง (ธนาคารหนึ่ง), ก้อนใหญ่ของพริกหยวกสีเขียวหัวหอมสีแดงแตก

ขั้นตอนการหมักใช้เวลาสิบห้านาที การทำเช่นนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดตัดหมูเป็นก้อนเดียวเช่นเดียวกับ shish kebab และนำไปวางไว้ในส่วนอื่น ๆ

ขณะนี้ให้ความร้อนกับเตาย่างที่อุณหภูมิสูง ด้วยเนื้อสัตว์บางส่วนเพื่อขจัดของเหลวให้ด้ายบนเกลียวสลับกับสับปะรด, หัวหอมและพริกไทย ปรุงอาหารได้สิบห้านาที

บูด appetit!