เนื้อหมูเคบับ: สูตรที่มีมะนาวและสะระแหน่

เมื่อเตรียมที่จะปรุงอาหาร Shish Kebab, ประการแรกจำเป็นต้องตรวจสอบชนิดของเนื้อสัตว์และหมักมัน ในประเทศของเรามันเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้หมู เนื้อนี้สามารถใช้ได้และในเวลาเดียวกันเหมาะสำหรับจานนี้ อย่างไรก็ตามการหมักกะบับจากหมูจะไม่ง่ายเท่ากับการเลือกเนื้อสัตว์ ความจริงก็คือมีหมักที่แตกต่างกันจำนวนมากและการเลือกรสชาติโดยตรงขึ้นอยู่กับทางเลือกของพวกเขา หนึ่งในชนิดที่เหมาะสมที่สุดของหมักเป็นหนึ่งในที่น้ำผลไม้หรือผักที่ใช้เช่นเดียวกับกรดธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมเนื้อหมูเคบับกับมะนาวจึงเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารจานหลัก

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

- หมู - 2 กิโลกรัม;

- เกลือ;

- พริกไทย;

- มะนาวใหญ่ - 2 ชิ้น;

- หัวหอม - 1 กิโลกรัม

- ขิงบด

- มิ้นท์

การเตรียมน้ำดอง

น้ำดองชนิดนี้จะถือว่าเป็นไปได้เตรียมชั่วโมงก่อนใช้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกแช่และแช่ ในเวลาเดียวกันเนื้อหมูเคบับ (สูตรที่มีมะนาวและสะระแหน่) จะหมักไว้สองครั้ง ซอสปรุงจากใบราดดี แต่ไม่ฉีกขาดของสะระแหน่ซึ่งผสมกับขิงบดและเทน้ำมะนาว เนื้อส้มจะไม่ถูกโยนออกไป แต่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ

การเตรียมเนื้อสัตว์

เมื่อน้ำดองที่สองปรุงสุกแล้วยืนยันว่ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะมีส่วนร่วมในเนื้อ สำหรับนี้หมูถูกตัดเป็นชิ้นที่จำเป็นเกลือพริกไทยและใส่ลงในชามลึก ด้านบนของเธอวางบนหัวหอมตัดแหวน หมูชีคเคบับ (สูตรที่มีมะนาวและสะระแหน่) ต้องหมักอย่างสม่ำเสมอ ในเครื่องแกงและหัวหอมเนื้อควรอยู่จนกว่าจะมีการตั้งน้ำหมักที่สองไว้ มันเทลงในกระทะที่มี kebab shish ใส่เยื่อมะนาวที่นั่นและวางในที่เย็น

คั่ว

ต่อไปคุณจะต้องต่อเกลียวในอนาคตshish kebab จากหมู สูตรกับมะนาวแสดงให้เห็นว่าเนื้อจะทอดด้วยตัวเองโดยไม่ต้องหัวหอมและผัก หากยังคงมีความจำเป็นให้ทอดไว้ในตะแกรงแยก เนื้อสัตว์ไม่ควรติดกัน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเว้นระยะห่างระหว่างชิ้น บนตะแกรงถ่านจะวางเฉพาะเมื่อพวกเขาเริ่มที่จะกลายเป็นปกคลุมด้วยสีขาวเคลือบ ถ้าต้องการให้เนื้อสามารถรดน้ำด้วยน้ำดองที่เหลือ แต่เฉพาะกับพวกมันเนื่องจากส่วนประกอบอื่น ๆ จะทำให้เนื้อเคบับจากหมูติดขัด สูตรที่มีมะนาวและสะระแหน่ต่างจากที่ไม่ยอมให้ส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามนักชิมบางคนเพิ่มน้ำผึ้งลงไปในน้ำดองการเคลือบด้วยคาราเมลอ่อนระหว่างการคั่วซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานได้ดีขึ้น ก่อนที่จะดำเนินการทดลองดังกล่าวโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนที่ทาน shish kebab ควรยอมรับส่วนผสมดังกล่าวเพิ่มเติม

อาหาร

เคบับนี้มีเสิร์ฟบนหมุดเสียบตกแต่งก๋วยเตี๋ยวสดของสะระแหน่ รสชาติที่น่ารื่นรมย์และผิดปกติของมันทำให้จานเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์แดงหรือวอดก้าแช่เย็น ในฐานะที่เป็นอาหารข้างเคียงกับผักกะหล่ำปลีชีสและมันฝรั่งอบจะมีการนำมาใช้แม้ว่าจะค่อนข้างถูกนำมาใช้เป็นอาหารจานเดียว