วิธีการปรุงอาหารซอสครีมสำหรับปาเก็ตตี้

ซอสครีมสำหรับปาเก็ตตี้แยกต่างหากหมวดหมู่ในหลายสูตร จำเป็นต้องมีเนยหรือครีมซึ่งทำให้มีรสชาติเด่นชัด ซอสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพาสต้าและอาหารสัตว์ปีก อย่างไรก็ตามสามารถใช้กับเนื้อสัตว์และพิซซ่าได้

ขึ้นอยู่กับส่วนผสมคุณสามารถเปลี่ยนได้รสชาติและซอสครีมสำหรับปาเก็ตตี้จะได้รับเฉดสีของเครื่องปรุงต่างๆและเครื่องเทศ ในการเตรียมซอสครีมกับแกงคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ เราใช้แอปเปิ้ลหวานหนึ่งทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมและทอดไว้ด้วยกันกับแอปเปิ้ลในเนย หลังจากนั้นก็ให้เพิ่มแกงกะหรี่และทอดอีกเล็กน้อย ต่อไปเทส่วนผสมนี้ของครีมและโรยสีเขียวสับ ปริมาณครีมขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของซอส ถ้าน้ำหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย ซอสนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่หรือเนื้อสัตว์

คนอิตาเลียนที่รักของพาสต้าและหลากหลายอาหารพวกเขายังมีต้นแบบของซอส มันประกอบด้วยชีสอิตาเลียนแท้ๆ ซอสครีมสำหรับปาเก็ตตี้กับชีสจะมีความเกี่ยวข้องกับจานของพาสต้าใด ๆ เริ่มต้นด้วยที่ตัดกระเทียมเป็นอย่างประณีตที่เป็นไปได้และทอดที่ดีในน้ำมันมะกอก ในขณะเดียวกันคุณจะต้องผสมสี่ไข่แดงและไตรมาสลิตรของครีม การเพิ่มส่วนผสมนี้ถูกคั่วกระเทียมและความร้อนความร้อนต่ำ การเพิ่ม Gorgonzola ชีส (75 กรัม) และรอจนกว่าจะละลาย แล้วคุณจะต้องเพิ่มประมาณสามช้อนโต๊ะ mascarpone ขูด ทั้งหมดผสมกันเป็นอย่างดี ก่อนที่คุณจะนำไปตารางที่คุณจะต้องโรยซอสด้วยพาเมซานชีสขูด ซอสที่เตรียมไว้ในเวลาจนสุกปาเก็ตตี้หรือพาสต้า ซอสพร้อมเทราดลงบนจานและให้บริการ

นี่คือตัวอย่างของซอสปรุงสุกโดยไม่มีการใช้แป้ง ใช้ไข่แดงและเพิ่มเนยเล็กน้อยกับพวกเขา จากนั้นให้ผสมน้ำร้อนในอ่างน้ำเพื่อให้ซอสข้นขึ้น แต่อย่าต้มเลย ควรใส่เนยอีกเล็กน้อยและค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมไข่และน้ำมัน หลังจากนั้นจะเติมน้ำมะนาวและเกลือลงในซอส ก่อนเสิร์ฟจะกรอง ซอสนี้สามารถใช้ร่วมกับซอสขาวแบบคลาสสิกซึ่งทำมาจากไวน์ขาว ชุดนี้เหมาะสำหรับผักปลาและอาหารทะเล

ซอสครีมสามารถจัดเตรียมได้ดังต่อไปนี้ทาง เราตัดต้นหอมกับ semirings และทอดบนน้ำมันใด ๆ จนกว่าจะกลายเป็นโปร่งใส เพื่อให้ซอสมีรสชาติครีมเด่นชัดคุณต้องใช้เนย จากนั้นเราก็ชงแป้งด้วยน้ำเพื่อให้ความสอดคล้องของมวลเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก เพิ่มแป้งที่เจือจางลงในหัวหอมทอดและในเวลาเดียวกันคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แป้งไม่ไหม้ จากนั้นเราจะเพิ่มนมหรือครีมลงในส่วนผสม เราทำเช่นนี้อย่างค่อยๆในหยดบาง อย่าลืมผัดซอสตลอดเวลาเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เกิดการเผาไหม้ เมื่อส่วนผสมหนาขึ้นให้สับผักและชีสที่ละเอียดอ่อนพร้อมกับโรคราน้ำค้าง ปรุงน้ำซอสสักสองสามนาทีเพื่อละลายชีสและนำออกจากกองไฟ สามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์หรืออาหารสัตว์ปีก ซอสครีมเหมาะสำหรับพิซซ่า

ตอนนี้รู้วิธีการทำซอสครีมคุณคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานใดก็ได้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเองได้ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะทำให้รสชาติพิเศษ สิ่งสำคัญคือซอสและผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของมันรวมกับจานหลักที่จะเสิร์ฟ ซอสครีมสำหรับปาเก็ตตี้สามารถเสริมด้วยชีสขูด, ผักสีเขียวหรือแม้แต่วางมะเขือเทศ เนื้อสัตว์ที่อ่อนล้าในซอสครีมกลายเป็นความละเอียดอ่อนและอร่อย