ตำแยที่แตกต่างกันมากที่สุด

ปลาตะเพียนเงินเป็นปลาของครอบครัวปลาคาร์พมากอร่อย แต่กระดูกบ้า จากปลานี้เตรียมทั้งอาหารเทศกาลและสามัญ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับช่างแกะสลัก วิธีหลักของการปรุงอาหารปลาคาร์พเป็นทอด แต่คุณสามารถปรุงอาหารและหู ปลาชนิดนี้เหมาะสำหรับการดองและเท

อาหารจากปลาคาร์พสีเงินเหมาะสำหรับโต๊ะธรรมดาและสำหรับเทศกาลดังนั้นปลาชนิดนี้จึงรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย

สูตรสำหรับทำอาหารแกะสลักอนุญาตให้มีการใช้ปลาที่มีกระดูกและสำหรับบางตัวอย่างเช่นเนื้อปลาเล็กเนื้อสันในเนื้อปลาจะมีความจำเป็น ในการทำเนื้อคุณต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ดก่อน ทำความสะอาดให้ดีขึ้นด้วยรองเท้าพิเศษสำหรับปลา แต่ถ้าไม่ทำคุณสามารถใช้ส้อมได้ หลังจากนั้นจะเอา insides ตัดเหงือกและล้างออกได้ดี หากต้องการทำเนื้อคุณต้องเริ่มจากศีรษะตัดปลาตามแนวสันเขาและค่อยๆแยกเนื้อออกจากกระดูก จากนั้นปลาจะพลิกกลับและเนื้อแยกจากกันโดยเริ่มจากหาง

อาหารยอดนิยมจากการแกะสลักเป็นปลาสลิดและปลาทอด วิธีการปรุงอาหารช่างแกะสลักเพื่อโปรดทั้งสอง? การทอดปลาไม่จำเป็นต้องใช้สูตรพิเศษสำหรับการแกะสลักเนื้อปลา - พอที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2-3 ซม. จากเนื้อปลาและทอด แต่ก่อนจะต้องเค็มให้สุกและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที สำหรับชิ้นเนื้อ cutlet ถูกตัดเป็นชิ้นต้องตรวจสอบกระดูกและเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อ มันฝรั่งและหัวหอมจะทำความสะอาดและเลื่อนไปพร้อมกับขนมปังและเบคอน

ขนมปังก่อนนี้คุณจะต้องแช่ในขนาดเล็กปริมาณน้ำ เนื้อสับเป็นเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, นวดอย่างละเอียดและ cutlets จะทำ ในแป้งพวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกเป่า จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะและใส่ความร้อนปานกลาง ควรต้มกระทะเพื่อให้น้ำมันอุ่น หมูทอดทอดทั้งสองด้านใต้ฝาจนได้แป้งกรอบที่สวยงาม Cutlets กลายเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนแม้แต่คนที่ไม่ชอบปลานิลเพราะพวกเขาไม่ชอบพวกมันเลย

ก่อนที่จะทอด cutlets คุณต้องตัดชิ้นปลากับเกลือ ในขณะที่ปลาไหลพร้อมปลาจะปล่อยน้ำลาย หลังจากล้างแผลแล้วควรปั่นหม้อน้ำให้เทน้ำมันอีกครั้งและใส่น้ำอุ่น ในถ้วยให้หั่นไข่และค่อยๆสลายไป เท breadcrumbs ลงในถ้วยอื่น ๆ ตอนนี้ปลาชิ้นเล็ก ๆ ควรจะจุ่มลงในไข่ม้วนใน breadcrumbs และทอดเช่น cutlets ทั้งสองด้าน

จากหัวกระดูกปลาและครีบคุณสามารถทำหูที่ยอดเยี่ยม

แต่คุณสามารถปรุงหูปลาคาร์พของพวกเขาและสูตรอื่น ๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ปลาคาร์พ 600 กรัมสีเงิน
มันฝรั่ง 6 ชิ้น
มะเขือเทศ 5 ชิ้น
คื่นฉ่ายโหระพาเครื่องเทศ
น้ำซุป 2,5 ลิตร

มันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น,ใส่ในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารจนครึ่งสุก หลังจากนั้นไฟจะลดลงเพิ่มปลาและปรุงอาหารอีก 15 นาที ปลายสุดของหูจะมีเกลือเพิ่มเครื่องเทศมะเขือเทศตัดและผักชีฝรั่ง ก่อนเสริฟให้เพิ่มหัวหอมที่สับละเอียดเข้ากับหู

และตอนนี้คุณจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแครอทในหมัก

หลังจากที่ปลาได้เตรียมไว้แล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นใส่เกลือลงในกระทะโดยใส่ลงในตู้เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นปลาจะล้างให้ดีใส่ภายใต้การกดและน้ำส้มสายชู 6% จะถูกเพิ่มในลักษณะที่ว่าของเหลวที่ครอบคลุมปลาและใส่ลงในตู้เย็นอีกครั้งในขณะนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมงกวนปลาทุกสองชั่วโมง

ปลาจะล้างอีกครั้งเพิ่มรสชาติน้ำมันพืชเพิ่มแหวนหัวหอมและครึ่งวงกลมหัวหอมและพริกไทยดำผสมและใส่อย่างแน่นหนาในไห ภายในหนึ่งชั่วโมงสัตว์กินเนื้อจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

มีสูตรทำอาหารเช่นนี้ปลาคาร์พซึ่งในกระดูกยกเว้นสันเขาจะถูกเปลี่ยนเป็นวุ้น คุณจำเป็นต้องตัดแครอทและหัวหอมและวางกระทะที่ด้านล่าง จากด้านบนใส่ปลาชั้นหนึ่งและคลุมด้วยแครอทและหัวหอม จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศเกลือและเทปลาเพื่อให้น้ำเพียง แต่จะซ่อนส่วนผสม

หลังจากการต้มเราเอาโฟมลดไฟ,ปิดฝาและถือไว้ 6 ชั่วโมง คุณไม่สามารถถอดฝาออกได้! ด้วยวิธีนี้ปลาที่อุดมไปด้วยจะได้รับซึ่งในทุกกระดูกขนาดเล็กละลายและกลายเป็นวุ้น ลองคุณจะชอบมัน!