ข้าวต้ม - อาหารอันโอชะของอินเดีย

ในชีวิตประจำวันเรามักพบกันที่ถนนของเมืองของเราเครื่องพิเศษที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารข้าวอากาศ พวกเขายินดีอย่างทุกคนทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ลุงและป้า พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดอินเดีย ที่นั่นข้าวเปลือกขายได้ทุกขั้นตอน

โดยปกติเครื่องเหล่านี้มีลักษณะตื้น ๆหม้อน้ำเต็มไปด้วยทรายขนาดใหญ่ที่เรียกว่า karhai พวกเขายืนอยู่บนถ่านร้อนขนาดใหญ่ เมื่อทรายได้รับความร้อนเพียงพอเมล็ดข้าวจะถูกเทลงในถาด

ข้าวอากาศเตรียมไว้นานพอสมควร ต้องผสมให้ละเอียดเพื่อรอให้ธัญพืชเริ่มบวม เมื่อการต้มเสร็จสิ้นลงจำเป็นต้องร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงหนา ถ้าข้าวที่โปร่งสบายลื่นดีแล้วก็พร้อม หลังจากนั้นก็วางไว้ในถุงกระดาษและอนุญาตให้ขาย

ถ้าคุณชอบข้าวคุณภาพดี คุณต้องเตรียมพร้อมการค้นหาในตลาดและในร้านค้าการต่อรองราคากับผู้ขายเมื่อซื้อจะครองเวลาที่คุณมีเวลามากพอสมควรนี่เป็นหนึ่งในประเพณีของชาวอินเดีย แต่ระวังถ้าคุณซื้อข้าวราคาถูกเกินไปอาจมีรสชาติของฝุ่นละออง

ข้าวมีประโยชน์หรือไม่?

ข้าวอากาศไม่เพียง แต่รสชาติที่ดีเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์มาก

เขาอยู่ในปริมาณมากประกอบด้วยเส้นใย,พื้นฐานของการที่ประกอบด้วยเส้นใยอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารก่อมะเร็งและเป็นเวลานานให้ความรู้สึกของความอิ่มแปล้

ในเส้นใยที่ประกอบด้วยวิตามินบีซึ่งเป็นส่วนประกอบปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกายของเรา เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะช่วยลดน้ำตาลในเลือดและปกติกระบวนการของการหลั่งอินซูลิน

ใยอาหารถือเป็นสถานที่สำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นที่พวกเขาทำความสะอาดเลือดของไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลส่วนเกินซึ่งจะเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักสำหรับการก่อตัวของคอเลสเตอรอล "เลวร้าย" พวกเขาทำให้เป็นปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้เล็ก

ในการปรุงอาหารใช้ข้าวที่โปร่งสบายการจัดทำผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ขนม 100 กรัมมีแคลอรีสูงถึง 350 แคลอรี่และเหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยว ดังนั้นการทำข้าวที่บ้าน?

ส่วนผสม:

น้ำมันพืช 100 มล

ข้าวเมล็ดกลม (ปรุงสุก) - 75 กรัม

ซาฮารา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หยิกเกลือ

เตรียม:

ล้างข้าว ต้มให้คู่ในน้ำประมาณ 20-25 นาที ควรย่อยสลายเล็กน้อย แต่เป็นธัญพืชและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก

ใช้ท่อระบายน้ำระบายน้ำ วางข้าวไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้น้ำเป็นแก้วสุดท้ายและแห้งเล็กน้อย - ประมาณหลายชั่วโมง

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเทลงในไฟปานกลางเพื่อให้อุ่นขึ้น

วางกระดาษ parchment ลงในถาดอบ ด้านบนวางข้าวชั้นหนึ่งไว้ ใส่ถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100-80 องศาเซลเซียสข้าว "Ready" ควรแห้งสนิทและเปลี่ยนสี

เปิดเตาในน้ำมันมาก ๆ เพื่อให้ข้าวสามารถว่ายน้ำได้ มันควรจะร้อนเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่ได้มีเวลาที่จะเริ่มสูบบุหรี่หรือการเผาไหม้

ในส่วนเล็ก ๆ ให้โยนข้าวใส่กระทะใส่น้ำมัน เขาจะบวมอย่างรวดเร็ว ถอดปลั๊กทิ้งด้วยเสียงรบกวนและกระจายบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและใส่เข้าตู้เย็น 2 ชั่วโมง คุณทำข้าวต้มที่บ้านแล้ว ตอนนี้ในตำราอาหารของคุณมีอีกหนึ่งสูตรของอาหารอันโอชะอร่อยซึ่งคุณสามารถโปรดทั้งตัวเองและแขกผู้เข้าพัก!

</ p>