วิธีการหมักขิง?

ขิงปรากฏตัวบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่มีการจัดการเพื่อเอาชนะด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนไม่เพียง แต่นักชิม หลังจากทั้งหมดไม่เพียง แต่เสริมความรุนแรงและความมีชีวิตชีวาของจาน แต่ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่ได้รับการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเป็นเวลาหลายปี

ขิงยังเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพร,ซึ่งเร่งกระบวนการบำบัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์คือการดื่มในช่วงหวัดตั้งแต่การแช่รากของพืชนี้เป็นยาต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดี นอกจากนี้ขิงยังใช้สำหรับเตรียมอาหารต่างๆเช่นพายเนื้อและยังเป็นสารเติมแต่งให้กับเบียร์และผ้าใบ

เป็นที่นิยมมากที่สุดคือขิงในดองวันนี้สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แต่ก็ยังรู้ว่าควรหมักขิงด้วยตัวเองทุกคนควรอย่างไร เพราะเป็นเรื่องง่ายมากพอที่จะซื้อรากสดของโรงงานแห่งนี้

หลายคนเพียงแค่ชื่นชอบขิงดอง,เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อให้บริการซูชิ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านด้วยตัวคุณเอง ในนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน จากนั้นจินตนาการถึงวิธีการหมักขิงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับแต่ละวิธีที่นำเสนอควรเลือกเฉพาะรากสดเท่านั้น

จริงๆแล้วหยิบมันขึ้นมาด้วยมือของตัวเองสามารถมาก tastier กว่าซื้อพร้อมแล้วในการจัดเก็บ และถ้าคุณรู้วิธีที่จะหมักขิงที่บ้านแล้วคุณจะมีความมั่นใจอยู่แล้วว่ามันเป็นเรื่องง่ายและง่าย และถ้าไม่เช่นนั้นสูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณได้

วิธีการหมักขิง - วิธีแรก

ส่วนผสม:

• เกลือ, น้ำตาล - ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือข้าว);
• ซอสถั่วเหลือง

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดรากของพืชจากเปลือก,แล้วบดด้วยมีดคม พับลงในกระทะและเพิ่มน้ำเย็น จากนั้นใส่ไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็นำไปเผาไฟแล้วต้มแล้วนำออกจากน้ำเย็น ๆ

ตอนนี้คุณควรเริ่มทำอาหารน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูซีอิ๊วและต้มในโถแยก หมักดองควรจะเต็มไปด้วยขิงและยืนยันสำหรับชั่วโมง ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทไม่เกินสามเดือน

วิธีการหมักขิง - วิธีที่สอง

ส่วนผสมสำหรับการหมัก:

• น้ำ - 4-5 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู - 2 ถ้วย;
• ขิง - 0.6 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนเต็ม
• น้ำตาล - แก้ว

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วให้เลือกรากของขิงควรจะระมัดระวังเพื่อให้มันสด ในขณะเดียวกันผิวของมันจะโปร่งแสงเล็กน้อย และถ้ามันมีริ้วรอยเล็ก ๆ น้อย ๆ รากนั้นไม่ใช่ความสดใหม่ครั้งแรกและสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ จะค่อนข้างยาก นอกจากนี้ควรจะราบรื่นและมั่นคงในการสัมผัส

ขั้นแรกคุณต้องขิงขิงออกจากผิวแล้วตัด ขั้นตอนการหั่นสำหรับดองจะถือว่ามีความสำคัญพอสมควรและควรทำอย่างระมัดระวังและถูกต้อง ชิ้นส่วนของรากควรมีความบางและยาวตัดเป็นแนวทแยงมุม คุณสามารถตัดด้วยมีดสำหรับผักโปรเซสเซอร์อาหารหรือเครื่องขูดพิเศษ

จากนั้นก็ให้ใส่ขิงลงไปค่ะ(แนะนำเซรามิค) และโรยด้วยเกลือ แล้วเทน้ำเดือดและปล่อยให้มันต้มห้านาที จากนั้นเทน้ำบางลงในภาชนะที่แยกจากกันและใส่น้ำตาลลงในน้ำส้มสายชู ตอนนี้จำเป็นต้องระบายน้ำที่เหลือจากขิงและผสมกับน้ำตาลที่ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ขิงควรจะถ่ายโอนไปยังขวดแก้วเทน้ำดองและใส่ลงในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อย

ควรสังเกตว่าการหมักขิงไม่ใช้เวลามากนัก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมกานพลูพริกไทยและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณในน้ำดอง

บูด appetit!