หมักสำหรับ shish kebab จากหมู - เค้ก

มันมาจากน้ำดองที่รสชาติของสุกShish Kebab ดังนั้นในบทความนี้ฉันต้องการจะทราบสูตรไม่กี่สำหรับหมูดองซึ่งจะช่วยให้คุณอร่อยเนื้อหอม ดังนั้น marinades สำหรับ shish kebab จากหมู

ควรสังเกตว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อหรือเนื้อไม่ติดกระดูก (Shish Kebab)

หมักสำหรับ shish kebab จากหมูบนพื้นฐานของไวน์แดง

เป็นเพราะไวน์ที่เนื้อมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวดูน่ารับประทานและมีสีสันมากมาย ดังนั้นส่วนผสมในการปรุงอาหาร:

ไวน์แดงแห้ง - ประมาณ 300 มล.;

เนื้อหมู - 1.2 กก.

เกลือพริกไทย;

หัวหอม - 4-7 ชิ้น

แรกคุณต้องล้างเนื้อแล้วระบายน้ำและแห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษเช็ด ตอนนี้ตัดแถบหมูหลังจากนั้นแต่ละแถบจะแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน เนื้อสัตว์ควรเค็มอย่างทั่วถึงโรยด้วยพริกไทยและใส่ลงในจานลึก เก็บในรูปแบบนี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ครึ่งหนึ่งของหัวหอมจะต้องตัดแล้วเพิ่มหมูและผสมในขณะที่เทลงในไวน์ เนื้อควรจะแช่ในไวน์ แต่อย่าจมลงไป ครึ่งหลังของหัวหอมควรตัดเป็นวงแหวนและวางบน

หลังจากนั้นคุณจะต้องครอบคลุม kebab Shish กับฝาและให้ชงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการได้อย่างปลอดภัยเพื่อด้ายหมูในเสียบ, สลับเนื้อกับแหวนเล็กน้อย promarinovannogo ในหัวหอมไวน์ ในระหว่างทอดคุณยังสามารถฉีดเนื้อสัตว์ด้วยไวน์หรือเบียร์ หมักหมมนี้สำหรับ shish kebab จากหมูจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำมันที่เสาเข็ม บูด appetit!

เนยแข็งมะนาวสำหรับ shish kebab จากหมู

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

คอหมู - 2-3 กิโลกรัม;

มะนาว - 2 ชิ้น;

พริกไทยป่น, เกลือ

แรกที่คุณต้องใช้หมู (ดีกว่าไขมันต่ำ)และใส่ในชาม ตอนนี้เทน้ำมะนาวบีบออกจากมะนาว ใส่หัวหอมที่มีวงแหวนและครอบด้านบน จากนั้นให้เขย่าสักสองสามครั้ง ในรูปแบบนี้ควรวางเนยเค้กไว้เป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเกลือเพื่อลิ้มรส ในระหว่างการปรุงอาหารควรเทเนื้อกับน้ำดองมะนาว เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักและผัก

หมักสำหรับ shish kebab จากหมูกับเครื่องแกง

ส่วนผสม:

หมู - 0.6 กิโลกรัม;

พริกหยวก - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา

ผักชี - ช้อนชา 1 ช้อนชา

ดินโหระพา - ช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนชา

ช้อนชาพื้น - ช้อนชา 1 ช้อนชา

ขิงพื้น - ช้อนชาไตรมาส;

พริกเขียว;

อบเชย

ลูกจันทน์เทศ;

พื้นดินลอเรล;

น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยเกลือ

มะนาวชิ้นหนึ่ง

ขั้นแรกคุณต้องตัดหมูตามสัดส่วนชิ้น แล้วผสมเครื่องเทศและชิ้นมะนาวลงในชาม ตอนนี้ควรผสมน้ำหมักกับเนื้อสัตว์ครอบคลุมและวางในตู้เย็นประมาณ 11-12 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลานี้คุณสามารถเริ่มด้ายหมูพรหมบนหมุด มันกลายเป็นเนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งควรจะร้อน หมักดองของ shish kebab จากหมูอย่างสมบูรณ์แบบวิธีการทั้งสองสำหรับการเตรียมการบ้านและสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ในกองไฟ บูด appetit!

หมักสำหรับ shish kebab จากเนื้อหมูกับมะเขือเทศ

การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

เนื้อสัตว์ - 0.7 กก.

หัวหอม - 5-6 ชิ้น;

มะเขือเทศ - 7-8 ชิ้น;

พริกไทยเกลือ

สีเขียว;

กระเทียม - 4-5 lobules

ก่อนอื่นคุณต้องทานหมูแล้วล้างออกค่ะน้ำเย็น แล้วตัดเป็นชิ้นและเพิ่มให้พริกไทยเกลือหั่นชิ้นหัวหอมและชิ้นมะเขือเทศสด หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในชามและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง หลังจากนี้คุณสามารถสตริงหมูใน skewers โรยด้วยจำนวนเล็กน้อยของส่วนผสมของน้ำส้มสายชูพริกไทยและกระเทียม หมักดองสำหรับ shish kebab จากหมูจะช่วยให้คุณปรุงอาหารเนื้ออร่อยอร่อยและอ่อนโยน!