สตูว์เนื้อ

จานใดที่สามารถทำจากเนื้อวัว? หลากหลายมากที่สุด: สับ, goulash, chebureks, เนื้อฝรั่งเศส ฯลฯ จานอร่อยมากคือสตูว์เนื้อ มีสูตรมากมายสำหรับการจัดเตรียม ทดลองเล็กน้อยคุณสามารถเลือกที่เหมาะสมที่สุด มีสูตรอะไรบ้าง?

สตูว์เนื้อกับพรุน

ส่วนผสม: กิโลกรัมเนื้อวัว¼กิโลกรัมเนยละลาย 130 กรัม 40 กรัมของมะเขือเทศบดพริกไทยพริกไทย 3 หัวหอมเกลือน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว

วิธีการเตรียม:

ข้ามเส้นใยตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และโรยด้วยแป้ง ทอดเนื้อกับเนยละลายและกระจายไปทั่วกระถาง ปอกหัวหอมและสับใส่เนื้อ เพิ่มน้ำซุปมะเขือเทศพริกไทยเกลือและเทลงในน้ำร้อนเนื้อลงในหม้อ ปิดฝาให้แน่น ใส่หม้อในเตาอบ เนื้อวัวนำมาหั่นเป็นชิ้นครึ่งและสับลูกพรุน นำไปเตรียมความพร้อมวางบนจานและให้บริการด้วยเครื่องปรุง

สตูว์เนื้อกับเห็ด

ส่วนผสม: เนื้อ (กิโลกรัม) 2 หัวหอม¼กก. แชมเปญครึ่งแก้วไวน์แดงแห้งพริกไทยพาสต้า 25 กรัมแป้งเกลือออริกาโน (หลายหยิก)

วิธีการเตรียม:

ด้วยมีดเราตัดฟิล์มและหลอดเลือดดำออกจากเนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นวางในกระทะเพื่อไม่ให้สัมผัส ทอดน้ำมันพืชด้วยไฟสูงจากทุกด้าน เราใส่ชิ้นลงในหอยเชลล์โรยด้วยแป้งพริกไทยเกลือและออริกาโน ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเพิ่มไวน์ ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดใส่ไฟขนาดเล็กและสตูว์ประมาณ 2 ชั่วโมง เราทำความสะอาดและตัดหัวหอมกับครึ่งวงเราตัด champignons ลงในจาน ทอดผักในกระทะจนเหลืองและใส่เนื้อสัตว์ซึ่งตุ๋นอีกครึ่งชั่วโมง จานอาหารที่ดีจะเป็นมันฝรั่งบด

สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่

ส่วนผสม: เนื้อ (ปอนด์), โบว์ (หัว), แครอท, ผงพริกไทย, แป้ง (≈ 20 กรัม), เกลือ, ครีมมะเขือเทศวาง (20 กรัม)

วิธีการเตรียม:

ตัดชิ้นเนื้อเล็ก ๆ ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและเทน้ำเพื่อให้ระดับของมันอยู่เหนือระดับของเนื้อโดยประมาณ 3 ซม. ใส่ในไฟ เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้ทำความสะอาดด้วยช้อน ประณีตสับหัวหอม, ตะแกรงแครอทบนเครื่องขูด ใส่ผักรวมทั้งวางมะเขือเทศเปรี้ยวครีมและใบกระวานลงในกระทะพร้อมเนื้อ สตูประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ทอดแป้งละลายในน้ำและประมาณ 5 นาทีก่อนที่เนื้อจะสุกให้เทลงในกระทะด้วยหยดบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทย

เนื้อตุ๋นกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง

ส่วนผสมกก. เนื้อหอม (3 หัว) กระเทียม (หัว), มะเขือเทศ, มันฝรั่ง (7 ชิ้น), เกลือ, พริกไทย, เนย (≈ 85 กรัม) พันธุ์ชีส (≈ 100 กรัม), มายองเนส (≈ 150 กรัม)

วิธีการเตรียม:

เนื้อวัวหั่นฝอยและมะเขือเทศและหัวหอมกับลูกเต๋า เราล้างกระเทียมและตัดครึ่งหัวด้วยมีด ตัดส่วนผสมลงในกระทะโรยพริกไทยและเกลือ ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและหมักสำหรับครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดเข้าก้อน ในกระถางดินเรากระจายชิ้นเนื้อเพื่อให้พวกเขาจะเต็มไปประมาณครึ่ง เราใส่ในหม้อของกระเทียม เนื้อเทมายองเนส (ต่อช้อนโต๊ะต่อหม้อ) และการแพร่กระจายอยู่ด้านบนของมันฝรั่ง เราตัดชีสลงในหม้อหนาและใส่ไว้ในหม้อ สำหรับชีสใส่เนย หม้อถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและใส่ลงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สตูว์เนื้อกับแครอทมันฝรั่งและเห็ด

ส่วนผสม: เนื้อวัว (ปอนด์) ไขมัน (≈ 50 กรัม) กระเทียม (2 กลุ่ม), ซอสมะเขือเทศ (20 กรัม) หัวหอม (3 หัว), แครอท (3 ชิ้น), เกลือ, เห็ดต้ม (≈ 250 กรัม) มันฝรั่ง (9 pcs.), พริกไทย, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง)

วิธีการเตรียม:

เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นหัวหอมครึ่งวงกลม, แครอท - บนชิ้นและทอดในกระทะ จากนั้นใส่ลงในกระทะโรยพริกไทยเพิ่มซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับเพิ่มเกลือ ใส่เห็ดและเทแก้วน้ำ เมื่อความร้อนต่ำปรุงจนพร้อม ตัดมันฝรั่งในสองอบในเตาอบและผสมกับเนื้อ ก่อนเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักสีเขียว

</ p>