วิธีทำซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด

ทุกคนรู้ว่าเป็นส่วนสำคัญมากยิ่งขึ้นนอกจากนี้ส่วนใหญ่ของมื้อค่ำคือน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สามารถเติมสารอาหารได้ด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ จานแรกช่วยในการรับมือกับงานทั้งหมดของวันทำงานให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา สำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงอายุนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารสุขภาพ แต่นอกจากนี้ชามซุปร้อนและมีกลิ่นหอมสามารถเพิ่มอารมณ์ของทุกคน ซุปที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงรสด้วยความรักและการดูแลของแม่บ้านที่ดี ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีจำนวนเกือบ 150 ชนิดหลักสูตรแรก ได้แก่ บรั่นดีซุปกะหล่ำปลีซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปกับวุ้นเส้นดองซุปแกงกะหรี่ซุปนมเป็นต้น ในกรณีนี้แต่ละรูปแบบมีหลายรูปแบบตัวอย่างเช่นมีพันธุ์ผักบุ้ง 22 ชนิดและซุปกะหล่ำปลี 24 ชนิด แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้สูตร 4-5 สูตรสำหรับจานแรก อาหารจานแรกไม่แพงมากเกินไปและกระบวนการปรุงอาหารบางครั้งก็ไม่ยุ่งยาก (เช่นก๋วยเตี๋ยวซุปไก่ไก่แก้วเกี๊ยว ฯลฯ ) ดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารที่บ้านได้โดยการเพิ่มสูตรอาหารใหม่ ๆ .

ในบทความนี้เราอยากจะพูดถึงว่า "วิธีการปรุงอาหารซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยว อนึ่งซุปน้ำซุปไก่มีการแนะนำสำหรับอาหารทารกและอาหาร พวกเขาไม่เพียงไม่เกินตับ แต่ยังช่วยในกระเพาะอาหารและแผล ที่คุณรู้ว่าเคาน์เตอร์ร้านก๋วยเตี๋ยวเสนอจากแป้งสาลี, โซบะ, ข้าว, ฯลฯ เรายังสอนวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด เพื่อที่จะปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ (สูตรเราเรียกว่า "เหมือนบ้าน") เราต้องไก่นก 1, 1 แครอทขนาดใหญ่ 1 ถ้วยแป้ง 1 ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก 2 ไข่, เกลือ, ใบกระวานลำแสงสีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนแรก - การเตรียมน้ำซุป

เราวางซากไก่ที่สะอาดและบริสุทธิ์ให้เข้าหม้อขนาดใหญ่และเทน้ำสามลิตรเพิ่มใบลอเรลไม่กี่ปกคลุมด้วยฝาและใส่ในกองไฟ เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณไม่ควรมองข้ามช่วงเวลาแห่งน้ำเดือด หลังจากที่น้ำเดือดเอาโฟมทั้งหมดอย่างระมัดระวังลดเปลวไฟและปล่อยให้ไก่ปรุงสุกอีก 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) 7-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารในน้ำซุปที่เราลดแพ็คพันผ้าพันแผลของพืชพรรณ เมื่อไก่สุกเราจะเอามันออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ และหยิบพวงของพืชพรรณ (จะมีประโยชน์ในภายหลัง) น้ำซุปที่เกิดจะถูกเทลงในถาดอื่น ๆ โดยปล่อยให้เหลือที่ด้านล่างของจานที่ผ่านมา น้ำซุปพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่สองคือการทำก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

เพื่อให้ไก่ซุปกับก๋วยเตี๋ยวเป็นอร่อยอร่อยในนั้นเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ คุณต้องลงทุนจิตวิญญาณของคุณ ดังนั้นในขณะที่ไก่ถูกต้มเพียงด้วยตัวเองเราจะเตรียมก๋วยเตี๋ยวทำที่บ้าน หลายคนคิดว่าเรื่องนี้ดูน่าเบื่อและยาวเกินไป มันค่อนข้างง่าย

เราเชื่อมต่อไข่และร่อนแป้งใส่เกลือและด้วยความพยายามนวดแป้ง ถ้าเคี้ยวคุณสามารถเทน้ำต้มเล็กน้อยได้ หลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ "ขนมปัง" จากนั้นปิดด้วยแผ่นลึกและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ลงบนโต๊ะแป้งเล็กน้อยทาแป้งแล้วนำแป้งบาง ๆ ออกและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แห้ง ต่อไปตัดเป็นหลาย ๆ แถบ 4-5 ซม. กว้างเรียงซ้อนกันด้านบนของแต่ละอื่น ๆ (แต่ไม่เกิน 5-6 แถบ) และเริ่มต้นที่จะละเอียดประณีต เมื่อทุกอย่างหั่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งก๋วยเตี๋ยวไว้บนโต๊ะให้แห้งและบางครั้งก็พลิกคว่ำด้วยมีดหรือส้อม

ขั้นตอนที่สามคือการเชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆ

ก๋วยเตี๋ยวอบแห้งควรลดลง 2 นาทีเดือดน้ำแล้วเราโยนมันกลับมาในกระชอนและปล่อยให้มันระบายน้ำ เฉพาะหลังจากที่เราลดก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ จากนั้นเราใส่ชิ้นไก่ที่สับและแครอทขูดลงในน้ำซุป แครอทสามารถทอดในน้ำมันพืชได้เล็กน้อย ปรุงอาหารซุปอีก 15 นาทีและปิดเครื่อง โรยด้านบนด้วยสีเขียวละเอียดสับ

ซุปไก่พร้อมก๋วยเตี๋ยวพร้อมสำหรับการใช้แล้ว