วิธีการอบไก่กับมันฝรั่ง? สูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์

การรวมกันของรสชาติของไก่และมันฝรั่งอาจจะแล้วถือได้ว่าเป็นอาหารคลาสสิก ทุกปฏิคมที่เคารพตัวเองมีอยู่ในร้านของเธอสูตรที่มีทั้งสองส่วนผสม ส่วนประกอบมีความเรียบง่าย แต่มีหลายรูปแบบสำหรับการเตรียมการร่วมกันของพวกเขา (ในกระทะในเตาอบในตะแกรงในไม้ multivark และ aerogrill) พิจารณาวิธีการที่คุณสามารถอบไก่กับมันฝรั่งได้ 2 วิธี

ไก่กับมันฝรั่งและซอสครีม

ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆมันฝรั่งเล็ก ๆ ในครีมเติมด้วยเครื่องเทศเพิ่มความหอมที่ดีที่สุดเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ - ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเย็นแบบสบาย ๆ และสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาล และถ้าคุณพิจารณาที่อบไก่กับมันฝรั่งสามารถเริ่มต้นในการปรุงอาหารสูตรกลายเป็นมีค่ามากขึ้น!

ส่วนผสม:

• 1 เนื้ออกไก่;
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• ครีม 200 มล. 20%;
• ½มะนาว;
• 1 หัวหอม;
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม;
• 100 กรัมชีส;
• เกลือ
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ (ขิง, แกง, โรสแมรี่, มาจอแวง)

เตรียม:

1. เนื้อไก่ราดไว้ในน้ำเย็นอบแห้งลูบด้วยเกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศ สำหรับพื้นที่ของเนื้อสัตว์ให้เจาะด้วยมีดเพียงไม่กี่แห่งและใส่กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เนื้อไก่วางอยู่ในจานคั่ว,หล่อลื่นด้วยน้ำมัน โรยด้วยหัวหอมก้อนเล็ก ๆ ที่สับ รอบ ๆ วางมันฝรั่งแปรงก่อนหน้านี้และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทครีมและน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว
3. ไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบ ที่ 200 องศา เก็บไว้ในเตาอบอย่างน้อย 45-50 นาที หลังจากพ้นช่วงเวลาให้โรยนกและมันฝรั่งลงในชีสที่ละเอียดและใส่ลงในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลแดงที่สวยงาม พร้อมเสิร์ฟพร้อมกับโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดที่สับ

วิธีการอบไก่กับมันฝรั่งในแขน?

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมนกด้วยตกแต่งในนวนิยายเช่นการปรุงอาหารที่ทันสมัยเป็นแขนสำหรับการอบ ขอบคุณมันจานเป็นอย่างมากที่อุดมไปด้วยและอ่อนโยนและที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์เพราะมันถูกจัดทำขึ้นในน้ำของตัวเองและดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มน้ำมันหรือไขมันอื่น ๆ มะนาวชุ่มชื่นเนื้อสัตว์และผักจะทำให้จานนี้มีสีสันสดใสทำให้รสชาติอร่อยขึ้น ลองและอบไก่กับมันฝรั่งในแขนของคุณ!

ส่วนผสม:

• ซากไก่ 1 ตัว;
• 1 มะนาว;
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• เกลือ
• เครื่องเทศ (พริกหยวกผักชีผักขมิ้นผสมพริก)

การจัดเตรียม

1. ไก่ล้างออกอย่างหมดจดในน้ำเย็นนำของเหลวส่วนเกินออกจากซากเนื้อแห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ตะแกรงซากทั้งด้านนอกและด้านในด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ
2. ลบเปลือกมะนาวออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และสัตว์ปีกที่มีท้อง ตัดมันฝรั่งและหั่นเป็น 3-4 ส่วน
3. ไก่อย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ทิ้งส้ม) ใส่แขนห่อด้วยมันฝรั่งเวดจ์ ขอบของกระเป๋าแน่นด้วยคลิปพิเศษ
4. อบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ มันก็เพียงพอสำหรับ 40 นาทีที่ 200 องศาหลังจากนั้นแขนควรจะผูกและเก็บไว้อีกประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้รูปแบบที่น่ารับประทานเปลือกสีทอง เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและชิ้นมะนาว