วิธีการแทนที่น้ำมะนาว? เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

น้ำมะนาวเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในหลาย ๆงานบ้าน นอกจากการทำอาหารแล้วยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้งาน ตัวอย่างเช่นการทำความสะอาดไมโครเวฟหรือกาต้มน้ำจากเครื่องชั่ง แต่ไม่ใช่เรื่องแปลกที่มีบางสถานการณ์ที่มีความคิดที่จะทำให้บางสิ่งบางอย่างอร่อยและผลไม้ส้มนี้เป็นโชคดีจะมีมันไม่ได้อยู่ในมือ ในกรณีนี้คำถามที่มีเหตุผลอย่างสมบูรณ์เกิดขึ้น: "สามารถแทนที่น้ำมะนาวกับผลิตภัณฑ์อื่นได้โดยไม่กระทบรสชาติ?" ปรากฎว่าคุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้หลายวิธี

สูตรไหนใช้น้ำมะนาว?

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสารที่มีค่าที่สุด,ซึ่งมีมะนาวเป็นกรดแอสคอร์บิก มีความสามารถในการปรับสภาพร่างกายช่วยเพิ่มความจำและความเข้มข้นของความสนใจและเป็นตัวแทนอันดับหนึ่งในการพัฒนากระบวนการอักเสบในร่างกายหรือโรคติดเชื้อ มีแคลอรีต่ำ

สำหรับการใช้ในการปรุงอาหารในพื้นที่นี้น้ำมะนาวยังอยู่ในความต้องการและความรักของปฏิคม เป็นสิ่งที่ดีในกรณีต่อไปนี้:

1. เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดก็มักจะเป็นหนึ่งในส่วนผสมในซอส
2. ในการหมักแตงกวาหรือมะเขือเทศ
3. เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มดับกระหาย
4. ส่วนผสมที่ใช้บ่อยในการจัดทำครีม

เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องเทศที่เลือกสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาก่อนที่คุณจะส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบจะต้องมีการรดน้ำด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมะนาวทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

สามารถซื้อส้มสดได้ตั้งสมาธิ ขายในร้านขายของชำหลายแห่ง ซึ่งแตกต่างจากมะนาวตัวเองเช่นการแก้ปัญหาจะอยู่ในมือจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ไม่แตกต่างกันในรสชาติ

การเปลี่ยนน้ำมะนาวในเครื่องดื่ม

ในส้มสดเปรี้ยวมีในทางปฏิบัติครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวันของวิตามินซีดังนั้นจึงมักใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทล "วิตามิน" ในกรณีที่ไม่มีมะนาวสดมันสามารถถูกแทนที่ด้วยส้มแมนดารินหรือส้มโอ พวกเขายังมีกรดแอสคอร์บิกในองค์ประกอบของพวกเขา

การใช้น้ำผลไม้

เมื่อเตรียมอาหารจานต่างๆรวมทั้งเครื่องดื่มน้ำมะนาวถูกนำมาใช้เนื่องจากมีปริมาณแอสคอร์บิกในน้ำ นอกจากนี้ยังสามารถหาได้จากผลไม้ชนิดอื่น ๆ เช่นส้มโอหรือแอปเปิ้ลที่เป็นกรด

ในการดับกลิ่นโซเดียมแครนเบอร์รี่แครนเบอร์รี่หรือน้ำทะเล buckthorn ที่ไม่มีน้ำตาลมีความเหมาะสมและยังสามารถใช้สารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ

วิธีการแทนที่น้ำมะนาวยัง? ทางเลือกที่ดีคือผลเบอร์รี่ ได้รับการยอมรับมานานแล้วว่าพวกเขาสามารถแทนที่ได้เพียงแค่ผลไม้เช่นมะนาวในรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าของอาหารด้วยวิตามิน ในน้ำผลไม้เบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย พวกเขามีผลดีต่อการย่อยอาหารและสภาพผิว ดังนั้นผลเบอร์รี่เป็นคำตอบที่ดีสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีแทนที่น้ำมะนาวในสูตรวุ้น, แยม, น้ำผลไม้, วุ้นหรือซอสสำหรับเนื้อสัตว์ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าถ้าคุณวางแผนที่จะใช้มันสำหรับหมักกับเนื้อสัตว์หรือปลาแล้วก็ไม่ควรใช้ตัวแปรที่มีปริมาณน้ำตาล สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวควรเลือกน้ำทับทิมหรือองุ่น

เมื่อเตรียมผลไม้ที่ไม่ได้ใส่แยมน้ำผลไม้ช่วยในการรักษาทุกส่วนที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่และทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ แม้ว่าจะเก็บรักษาไว้เป็นระยะเวลานาน แต่ยังคงความสม่ำเสมอเดิมและไม่กลายเป็นน้ำตาลเคลือบ

เปลี่ยนด้วยน้ำส้มสายชู

ตามกฎแล้วการขาดมะนาวเป็นเรื่องร้ายแรงปัญหาในการจัดทำขนมหวาน: ขนมเค้กและครีมต่างๆ แม่บ้าน แต่ฝีมือได้พบยาววิธีการออกและไม่ต้องกังวลเมื่อส้มไม่อยู่บ้านและไม่ได้ทำงานที่ร้านที่จะนำความคิดของตัวเองไปยังจุดสิ้นสุด

คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมะนาวด้วยน้ำส้มสายชูได้ เกือบทุกบ้านมีไวน์หรือแอปเปิ้ล ในกรณีนี้ 1 st. ล. น้ำส้มสายชูธรรมชาติ

ในกรณีที่รุนแรงเข้มข้น 6%ห้องรับประทานอาหารธรรมดา สามารถใช้สำหรับทำครีมหวานและสำหรับเติมน้ำมันอาหารเย็น น้ำส้มสายชูโต๊ะผสมกับน้ำมันมะกอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแต่งกายแสนอร่อยจะได้รับเมื่อเตรียมสลัดไฟในช่วงฤดูร้อน ถ้าใช้สารละลาย 9% แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน

ห้าช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชูตารางสามัญสามารถแทนที่ครึ่งถ้วยของกรดซิตริก นั่นคือวิธีนี้ประหยัดมากขึ้น

การใช้กรดซิตริก

อีกวิธีง่ายๆในการแทนที่ส้มสด ก่อนที่จะเปลี่ยนน้ำมะนาวมีกรดซิตริกและดำเนินการตามขั้นตอนของตัวเองก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดสินใจว่ารสชาติที่คุณต้องการที่จะได้รับผล: เด่นชัดกับคำใบ้ของความเป็นกรดหรืออิ่มตัวน้อยกว่า ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดความเข้มข้นของสารละลาย สำหรับรุ่นมาตรฐาน 1 st. ล. ผงเจือจางในน้ำอุ่น (50 มล.) เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารและการให้ความเป็นกรดจะแนะนำให้เพิ่มครึ่งช้อนชาแอปเปิ้ลไซเดอร์ของน้ำส้มสายชู เมื่อนำมาใช้สำหรับขนมสามารถเจือจางด้วยกรดซิตริกและน้ำผึ้ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้มะนาวผงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้างานคือการเตรียมพาสต้าโฮมเมดสำหรับ shugaring บางครั้งก็ง่ายโดยทั่วไปพอที่จะเทได้โดยไม่ต้องเติมน้ำ

วิธีการแทนที่น้ำมะนาวในการจัดทำของดอง

ตามกฎแล้วเปรี้ยวส้มเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ค่ะสูตรพื้นบ้านเพื่อการอนุรักษ์ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีมะนาวอยู่ในมือและมันก็สายเกินไปที่จะวิ่งไปที่ร้าน วิธีการแทนที่น้ำมะนาวเมื่อเตรียมดองผัก? ทางเลือกที่ดีคือน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกัน สารทดแทนที่ดีที่สุดคือไวน์โต๊ะหรือแอปเปิ้ล ทางเลือกที่ดีคือการใช้น้ำส้มสายชู วิธีแก้ปัญหาดังกล่าวไม่เพียง แต่รักษากลิ่นที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังสามารถส่งเสริมสุขภาพ

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับพายผลไม้บางชนิดและขนมหวานที่น่าสนใจอื่น ๆ ยังช่วยให้การใช้น้ำส้มสายชูแทนกรดซิตริก เพียงแค่เพิ่มช้อนชาสองช้อนโต๊ะก่อนทำเตรียมแป้ง

ข้อสรุป

ปรากฎว่ามีจำนวนมากวิธีการแก้ไขสถานการณ์ถ้าบ้านไม่ได้มีมะนาว รู้ว่าอะไรสามารถทดแทนน้ำมะนาวได้คุณสามารถออกไปได้เกือบตลอดเวลา ในบางกรณีผลิตภัณฑ์อะนาล็อกไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอมหรือรสชาติที่น่าจดจำกับจานเท่านั้น แต่ยังคงรักษาคุณภาพดั้งเดิมของส่วนผสมไว้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณ

ดังนั้นแทนที่จะเป็นแบบปกติมากที่สุดชดเชยคุณจะได้รับการผสมผสานรสชาติใหม่ อย่างไรก็ตามบางครั้งก็ยังไม่มีคำตอบมากมายสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนน้ำมะนาวโดยไม่สูญเสียรสชาติ นอกจากนี้บางครั้งก็จำเป็นต้องมีการวัดความเข้มข้นและสัดส่วนเพื่อวัดรสชาติของจานโดยเฉพาะและไม่ทำให้เกิดรสเปรี้ยว แต่ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับประสบการณ์