แยมแอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลถือเป็นสิ่งที่ดีที่สุดชนิดของแยม เนื่องจากอาหารที่เตรียมจากแอปเปิ้ลสดแอปเปิ้ลบดที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นจะยังคงรักษาคุณภาพที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดหนึ่ง นอกจากนี้แอปเปิ้ลส่วนใหญ่มีสารเจลเกร็งที่ทำให้เกิดการติดขัดได้เป็นอย่างดี

ตามกฎแล้วจะต้องมีมันฝรั่งบดของผลไม้เหล่านี้ นอกจากนี้ยังเตรียมส้มตำ ดังนั้นเพื่อให้ได้แยมแอปเปิ้ลหนาและอร่อยให้ทานแอปเปิ้ลให้มากที่สุดเท่าที่จะทำให้น้ำซุปข้นหนึ่งกิโลกรัม น้ำตาลจะต้อง 800 กรัม หากแยมเตรียมจากแอปเปิ้ลที่มีกรดต่ำคุณควรเพิ่มกรดซิตริก (2-3 กรัมก็เพียงพอ)

ในรูปแบบร้อนแยมจะเทลงในแห้ง,กระป๋องเตรียมไว้ซึ่งปิดด้วยสองแฉกเป็นกระดาษแรกและต่อจากกระดาษ parchment หลังจากที่ธนาคารอย่างระมัดระวังและผูกแน่นกับสตริง เก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก

มิฉะนั้นถ้าสถานที่ที่ชื้น,แยม (แอปเปิ้ล) สามารถกลายเป็นปกคลุมด้วยแม่พิมพ์ที่ค่อนข้างรวดเร็วและเร็ว ๆ นี้เสื่อมโทรมอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังสามารถกลายเป็นหมากฝรั่งหรือหมักแม้กระทั่งเมื่อมันถูกเทลงในภาชนะชื้นที่ยังไม่ได้รับการระบายน้ำก่อนหน้านี้

แต่สถานการณ์นี้สามารถแก้ไขได้ ถ้าสัญญาณแรกของการเน่าเสียปรากฏขึ้นเพียงแค่เอาแม่พิมพ์ออกจากผิวและถอดแยมออกจากขวดทันที จากนั้นจะต้องย่อยสลายให้เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมต่อกิโลกรัมแยม ไม่ได้เก็บแยมดังกล่าวไว้เป็นระยะเวลานานควรใช้อาหารอย่างรวดเร็ว

วิธีการเตรียมหวานสารพัดค่อนข้างง่าย แยมแอปเปิ้ลควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ในกระทะเคลือบต้มแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นแล้วเพิ่มน้ำตาล ครึ่งปีแรกเดือดประมาณ 20 นาทีและน้ำตาลที่เหลือ และต่อไปจนกว่าจะพร้อมที่พวกเขาเชื่อมมวลผลลัพธ์

นอกจากนี้ยังมีวิธีเร่งด่วนการปรุงอาหารนี้หวานซึ่งต้องขอบคุณความเร็วของการปรุงอาหารช่วยให้คุณสามารถบันทึกวิตามินทั้งหมดที่พบในผลไม้สด ด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ควรเลือกแอปเปิ้ลที่หลากหลายเช่นสีขาว (3 กก.) ปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย (1 กิโลกรัม) ทำให้แยมมีประโยชน์มาก เป็นไส้คุณสามารถใช้สำหรับพายหรือพายเช่นเดียวกับการเพิ่มโจ๊กและเค้กหวาน

ดังนั้นล้างแอปเปิ้ลเปลือกในช่วงครึ่งปีตัด, เอาหลักที่มีกระดูกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ วางมวลไว้ในจานอลูมิเนียมหรือทองแดงเนื่องจากมันอยู่ในนั้นแยมแอปเปิ้ลจะไม่เผาไหม้และเพิ่มน้ำตาล ทิ้งไว้ไม่เกิน 30 นาทีเพื่อไม่ให้มีน้ำมากและแอปเปิ้ลไม่ "หด" และแข็งตัว

เมื่อปรุงอาหารคนให้พักตลอดเวลา เมื่อเดือดให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกินเจ็ดนาที ปิดฝาครอบด้วยฝาโลหะและวางด้านล่างประมาณ 4-5 ชั่วโมง ทั้งหมดนี้พร้อมแล้ว ควรสังเกตว่าที่บ้านคุณยังสามารถปรุงอาหารอะไรไม่ด้อยกว่าแยมและแยมในรสชาติของแอปเปิ้ล confiture

สำหรับการจัดเตรียมมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดล้างและสับด้วยมีด (แต่อย่างประณีตมาก) หรือผ่านเครื่องบดเนื้อแอปเปิ้ล (2 กก.) แม้สีเขียวหรือหยด เทส่วนผสมที่ผสมด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที หลังจาก 10-12 นาทีให้ใส่น้ำตาล (1.5 กก.) เวลานี้เพียงพอที่จะทำให้ผลไม้ไม่สูญเสียสีเดิม

คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้ บนจานที่คุณต้องหยดสองสามหยดของอาหารอันโอชะนี้ ถ้าหยดไม่กระจายออกบนแผ่น แต่เก็บรูปร่างแล้ว confiture พร้อมก็สามารถลบออกจากกองไฟ เช่นเดียวกับแยมจะเทลงในขวดแห้งจำเป็นต้องอยู่ในสภาพร้อน และพวกเขาปิดเฉพาะหลังจากที่มันได้ลดลงอย่างสมบูรณ์