"Calzone" - พิซซ่าด้วยความลับ

อาหารอิตาเลียนมีชื่อเสียงในด้านพิซซา,พาสต้าและขนมหวาน หากต้องการเพลิดเพลินกับหลายคนไม่จำเป็นต้องไปที่คาเฟ่และร้านอาหาร แม้กระทั่งคุณครูผู้เริ่มต้นก็ตามสามารถปรุงอาหารได้หลายจานในห้องครัวของตัวเองเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ญาติหรือแขก "Calzone" - พิซซ่าซึ่งเป็นขนมแบบอิตาเลียนแบบดั้งเดิม อร่อยและรวดเร็วในการปรุงอาหารก็สามารถให้บริการได้ที่โต๊ะรื่นเริง แม้ว่าเธอจะมีคำว่า "พิซซ่า" ในชื่อ แต่ก็ค่อนข้างเป็นพายที่ปิดไว้ สามารถปรุงด้วยการบรรจุต่างๆ: มีเห็ดสีขาวหรือแตงกวาดองเช่นเดียวกับเนื้อไก่ผัก - ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นของคุณสามารถใช้ วิธีการจัดเตรียมพิซซ่า "Calzone" สูตรที่มีรูปถ่ายและเทคโนโลยีในการเตรียมแป้งและฟิลเลอร์อ่านเพิ่มเติมในบทความของเรา โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าคุณสามารถซื้อแป้งที่ทำจากแป้งได้ในร้านเช่นเดียวกับส่วนผสมที่ตัดแล้วสำหรับการกรอกข้อมูลคุณควรปรุงอาหารด้วยตัวเองเพราะจะไม่ใช้เวลามากนัก โดยรวมแล้วคุณจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเพื่อเตรียมพื้นฐาน (รวม 30 นาทีแป้งจะเหมาะสม) และไม่เกิน 10-15 นาทีสำหรับการบรรจุ ผลที่ได้คือจานอร่อยแสนอร่อยจะชดเชยค่าใช้จ่ายในเวลาที่นอบน้อมด้วยดอกเบี้ย

พิซซ่า "Calzone": สูตรสำหรับแป้งบาง ๆ สำหรับการอบ

ไม่ใช่ความลับที่เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของจานนี้ครึ่งและอาจมากขึ้นขึ้นอยู่กับแป้งบางกรอบ หลังจากทั้งหมดใส่มันแม้กระทั่งการบรรจุที่ง่ายที่สุดคุณจะได้รับขนมที่ยอดเยี่ยมเกือบจะเหมือนในร้านอาหารอิตาเลียนจริง "Calzone" - พิซซ่าซึ่งต้องมีการเตรียมแป้งยีสต์ซึ่งคุณจะต้องมี:

• 400 มล. (ประมาณครึ่งถ้วย) ของนม;
• 660 กรัมของแป้งสาลี (นี่คือ 5 แก้ว 200 มล.);
• 4 ช้อนโต๊ะเต็มน้ำมันมะกอก;
• ยีสต์แห้ง 14 กรัม;
• ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำตาล 4 ช้อนชา

ถ้าคุณได้รับนมจากตู้เย็นเบา ๆ แล้วอุ่นให้อุณหภูมิห้องละลายน้ำตาลและยีสต์ในนั้น ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในแป้งร่อนเติมเกลือใส่ลงในส่วนผสมของยีสต์และนมผสมให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมันมะกอก คุณควรจะได้แป้งหนาปานกลางคุณต้องนวดให้ละเอียดประมาณ 5-7 นาที ถัดไปม้วนลงในชามและใส่ไว้ในภาชนะที่ทาน้ำมันเบา ๆ ซึ่งแป้งจะพอดี ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่ที่อุ่น ๆ หลังจากที่ฐานสำหรับการอบพร้อมแล้วให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน (ส่วนผสมในสูตรจะเพียงพอสำหรับ 4 พิซซ่า) ม้วนบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียว

เราเตรียมการบรรจุสำหรับ "Calzone": พิซซ่ากับเห็ดและแตงกวาดอง

การกรอกข้อมูลสำหรับพายอิตาเลียนนี้สามารถทำได้เป็นอะไรอย่างที่คุณสามารถใช้ทุกอย่างในสิ่งที่จินตนาการของคุณจะพอเพียง เตรียมอาหารจากเห็ดหมักขาวและแตงกวา สำหรับเธอให้ใช้:

• 1-2 แตงกวาที่มีหมักขนาดใหญ่
• 150-200 กรัมของ ceps ดอง;
• 300 กรัมแฮม;
• 5-6 มะเขือเทศสุกปานกลาง;
• 4 ช้อนโต๊ะเต็มของซอสมะเขือเทศ;
• 150 กรัมของชีสแข็งขูด;
• เครื่องเทศ

สับเห็ด, เห็ดและแตงกวาลงในก้อนมะเขือเทศ - ชิ้นเล็ก ๆ รีดแป้งสองชั้นบาง ๆ ในครั้งแรกที่ด้านล่างใส่มะเขือเทศครั้งแรกหลังจากแฮมเห็ดและแตงกวาโรย "สมุนไพร Provencal" และจากนั้นชีสขูด ปิดส่วนที่สองของแป้งแล้วยึดขอบไว้เป็นลูกกลิ้งที่สวยงาม หล่อลื่นพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศจากนั้นให้ส่งไปที่เตาอบ (ที่อุณหภูมิ 220 องศา) เป็นเวลา 10-15 นาที "Calzone" - พิซซ่าซึ่งมั่นใจได้ว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะได้รับการเตรียมพร้อมอย่างที่คุณเห็นได้ง่ายและรวดเร็ว

</ p>