สูตรที่ถูกต้องสำหรับโจ๊กบัควีท

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการที่จะรักโจ๊กโซบะหรือไม่แน่นอนพวกเขาจะถูกแบ่งออก พวกเขากล่าวว่าไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสีซึ่งหมายความว่าทุกคนแสดงออกถึงทัศนคติของเขากับ buckwheat เป็นรายบุคคล ทั้งหมดนี้เป็นข้อเท็จจริงที่ว่าบางคนกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งและคนอื่น ๆ ไม่ได้แยกแยะจิตวิญญาณ มันจะเปิดออกที่จะรู้สึกเสน่ห์ของจานนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงโจ๊ก buckwheat ดูเหมือนว่าจะมีความซับซ้อนแม้เด็กเล็ก ๆ จะสามารถปรุงอาหารได้ นั่นไม่ใช่แค่เรื่องง่ายๆ แน่นอนหลายคนสังเกตเห็นว่ารสชาติของโจ๊กโซบะหลังจากปรุงอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อยบางครั้งก็จะกลายเป็นขม แน่นอนคุณสามารถโยนโทษทั้งหมดใน buckwheat แม้ว่าเพียงรสชาติเดียวกันของซีเรียลสำเร็จรูปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการอย่างถูกต้องก็คือสุก

โครงการทั่วไปของการปรุงอาหารโจ๊กคือ: ฝังโซบะไว้ในน้ำและปรุงอาหารจนกว่าคุณจะรู้ว่ามันพร้อมแล้ว สิ่งนี้ไม่เคารพสัดส่วนเวลาและอุณหภูมิ ในความเป็นจริงเมื่อทำโจ๊กข้าวบัควีทเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะพิจารณาปัจจัยเหล่านี้ มีความเห็นว่ายิ่งทำโจ๊กเท่าไหร่ก็อร่อยมากขึ้น คำสั่งไม่ถูกต้องเพราะถ้าคุณย่อยโจ๊กบัควีทมันจะสูญเสียวิตามินและสารอาหารบางอย่างและด้วยเหตุนี้รสชาติ

ดังนั้นวิธีการปรุงโจ๊กโซบะเพื่อที่จะอร่อยและมีประโยชน์ ก็เพียงพอที่จะทำตามเคล็ดลับง่ายๆเพื่อให้ได้อาหารที่ไม่ทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร สูตรสำหรับโจ๊กบัควีทไม่ได้มีส่วนผสมที่ซับซ้อน แต่ก็ยังมีความพยายามบางอย่างที่จะต้องทำ ก่อนอื่นฉันต้องการทราบว่าสำหรับการเตรียมการของธัญพืชนี้คุณสามารถใช้เพียงบัควีท, groats ของหลักสูตรยังดี แต่สำหรับการเตรียมอาหารอื่น ๆ (เช่นซุป) ผิดพลาดมาคนที่ในตอนเย็น soaks buckwheat ในน้ำเพื่อเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วในตอนเช้า แม้จะไม่มีวิธีนี้ก็จะเดือดได้อย่างรวดเร็วตามที่คุณจะเห็นด้านล่าง

ตอนนี้คำไม่กี่คำเกี่ยวกับสัดส่วน สูตรสำหรับโจ๊กบัควีทเริ่มต้นด้วยคำเหล่านี้: ใช้เวลา 1 ส่วน buckwheat และน้ำ 2 ส่วน ซึ่งหมายความว่าคุณควรใช้น้ำเป็นซีเรียลเป็นสองเท่า และจำเป็นต้องวัดอัตราส่วนนี้ไม่ใช่ด้วยตา แต่ด้วยความช่วยเหลือในการวัดภาชนะ

เราจำกฎที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง: มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแก้ไขโจ๊กในระหว่างการปรุงอาหาร! และที่โจ๊กจริงๆเปิดออกอร่อยพยายามที่จะปฏิบัติตามคำสั่งดังต่อไปนี้:

สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กโซบะ

เราจำเป็นต้องใช้: 1 ถ้วยบัควีท, 2 ถ้วยน้ำเกลือ

เตรียม: เติมกระทะด้วยน้ำและรอให้เดือด เราหลับไปในบัควีทน้ำเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสและครอบคลุมอย่างแน่นหนาด้วยฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้ไฟดับลงและกระทะไม่เปิดอีก 15 นาที (เพื่อให้สามารถอบไอน้ำได้) ระหว่างการปรุงอาหารไม่สามารถเปิดฝาได้เช่นเดียวกับการวางโจ๊ก หลังจากที่ทุกโจ๊กบัควีทจะจัดทำขึ้นไม่ได้อยู่ที่ค่าใช้จ่ายของน้ำ แต่ค่าใช้จ่ายของไอน้ำที่น้ำในรูปแบบนี้ หากคุณเปิดฝาออกไอน้ำจะออกมา เวลาในการปรุงอาหารยังเป็นข้อบังคับ แต่ในเตาไฟฟ้าจะแตกต่างกันเล็กน้อยคุณจำเป็นต้องกำหนดเวลาด้วยตัวเอง

โดยวิธีการที่สูตรสำหรับโจ๊กโซบะเป็นไปไม่ได้เพียงแค่ส่งโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน หลายคนทำมันแตกต่างกัน และยังสำหรับโจ๊กรัสเซียที่แท้จริงก็สามารถเป็นได้เฉพาะเมื่อโจ๊กปรุงสุกเพิ่มหัวหอมทอดเนยและไข่สับชันครอบคลุมฝาและรอ 15 นาที พร้อมกับการหลับไปใน buckwheat โซบะคุณสามารถเพิ่มเห็ดแห้งเล็กน้อยมี พวกเขาจะให้โจ๊กรสชาติกลั่นพิเศษ เพื่อไม่ให้หักโหมกับเกลือเพิ่มเล็กน้อยเพราะในขณะที่คุณสามารถเกลือโดยตรงบนจาน