วิธีการทำไวน์องุ่นดำที่บ้าน

ไวน์ลูกเกดดำที่บ้านสามารถทำให้ทุกคนเพราะเช่นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและมีสุขภาพดีเติบโตในเกือบทุกสวนหรือสวน นั่นเป็นเหตุผลที่สร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักเบาคุณต้องรอจนถึงกลางเดือนกรกฎาคมจึงจะเก็บผลไม้สีเข้มที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย

รายละเอียดสูตรสำหรับไวน์จากลูกเกดดำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• องุ่นที่เตรียมไว้ของลูกเกดและน้ำตาล
• ลูกพรุนสีแดง - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม

ก่อนที่คุณจะทำไวน์จากลูกเกด,มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ลูกเกดมืด 100 กรัม (ควรมีกระดูก) ควรเก็บไว้ในอ่างล้างหน้าแล้วนำไปใส่ในขวดแก้ว หลังจากนั้นควรต้มผลไม้แห้งด้วยน้ำตาลทราย 50 กรัมและเทน้ำร้อนลวก (2 นิ้วเหนือผลิตภัณฑ์หวาน) ถัดไปมวลควรจะผสมแล้วปกคลุมด้วยผ้ากอซหลายและใส่ในที่มืดมืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 วัน โดยขณะนี้เนื้อหาของโถจะหมักและสร้างเครื่องเริ่มต้นที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักเบา

การประมวลผล Berry:

ไวน์ลูกเกดดำที่บ้านควรทำหลังจากที่ทั้ง 3 กก. ของผลสุกได้รับการประมวลผลแล้ว ดังนั้นผลเบอร์รี่จะต้องมีการจัดเรียงที่ดีแยกออกจากกิ่งทำความสะอาดขององค์ประกอบ putrefactive และล้างแล้วด้วยจุกแก้ว เนื่องจากความจริงที่ว่าลูกเกดจะค่อนข้างยากจนแยกน้ำก็จะแนะนำให้บดเป็นข้าวต้มที่มีเจดีย์ไม้พิเศษ

ไวน์ลูกเกดดำที่บ้าน: กระบวนการปรุงอาหาร

หลังจากผลไม้ได้รับการประมวลผลครบถ้วนและบดพวกเขาจำเป็นต้องเทน้ำตาลทราย 2 กิโลกรัมแล้วเทน้ำอุ่นต้มในปริมาณ 5 ลิตรและเตรียมก่อนหน้านี้เริ่มต้นจากลูกเกด ต่อจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมีการผสมกัน (จนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์) ควรสังเกตว่าการกระทำดังกล่าวควรกระทำในภาชนะหมัก (มีตราประทับน้ำ) ซึ่งจะต้องออกจากสถานที่สำหรับโฟม

ไวน์ลูกเกดดำที่บ้านจำเป็นต้องยืนยันเฉพาะในที่มืดที่อุณหภูมิของอากาศอยู่ในระดับ 21-23 องศาเซลเซียส การหมักแบบเต็มรูปแบบของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เบา ๆ จากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีชีวิตชีวาจะกินเวลาตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งเดือนครึ่ง ความแรงของไวน์จาก currants ตามสูตรที่อธิบายไว้คือประมาณ 10 - 13% (ขึ้นอยู่กับชนิดของผลเบอร์รี่และความหวานของมัน) ถ้าคุณต้องการดื่มหนักคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงไปได้บ้าง ถึงแม้ว่าการทำเกินไปจะไม่คุ้มค่าเพราะมียีสต์หวานมากเกินไปอาจตายได้และไม่รีไซเคิลน้ำตาลทั้งหมดในแอลกอฮอล์

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนหมักไวน์แดงเสร็จแล้วcurrants สามารถบรรจุขวดด้วยท่อเช่นเดียวกับในเวลาเดียวกันกรองมัน ถัดไปจานกับเครื่องดื่มควรจะปกคลุมด้วยฝาและวางในที่เย็นสำหรับตรงหนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไป 7 วันไวน์ต้องผ่านการกรองอีกครั้งจากนั้นปล่อยให้อากาศบรรจุขวดน้อยที่สุดเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือน

</ p>