ขนมแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส: เป็นพริกยัดไส้ผัก

พริกไทยบัลแกเรีย - ยอดเยี่ยมสง่างามผักสำหรับทุกชนิดของอาหาร ไม่เพียง แต่ภายใต้ซอสมะเขือเทศเปรี้ยวกับแครอทและกระเทียมยัดไส้ด้วยธัญพืชที่มีเนื้อสัตว์ แต่ยัดด้วยส่วนผสมของผัก จานดังกล่าวเป็นอาหารประจำชาติของบัลแกเรีย Moldovans และชาวโรมาเนีย Ukrainians ได้แก่ ชนชาติเหล่านี้ที่มีอาณาเขตวัฒนธรรมนี้เติบโตขึ้น

กะหล่ำปลีพริกไทยกับกะหล่ำปลี

หากคุณไม่ทราบวิธีที่คุณสามารถสิ่งที่พริกไทยผักลองสูตรนี้ จานนี้เหมาะกับเครื่องปรุงใด ๆ ดีอยู่ในตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเมื่อมีการขาดแคลนวิตามิน คุณจะต้องแรกของพริกไทยตัวเอง - ดีกว่าขนาดใหญ่อ้วน "อวบ", สีแดงหรือสีเหลืองจะดูสง่างามมากขึ้นบนโต๊ะ เพียงแค่พยายามให้แน่ใจว่าไม่มีข้อบกพร่องเกี่ยวกับผักจุดที่เน่าเปื่อย ฯลฯ ธรรมชาติก่อนที่จะพริกไทยยัดด้วยผักก็จะต้องเตรียม: ล้างและทำความสะอาดจากลำต้นและเมล็ด การทำเช่นนี้จำเป็นต้องตัดส่วนบนอย่างใกล้ชิดกับการตัด (ไม่โยนออกเยื่อไปทำงาน) ทำความสะอาดเมล็ดหรือล้างมืออีกครั้งด้วยมือหรือมีด แล้วสำหรับการบรรจุควรสับละเอียดกะหล่ำปลีขาวสามัญและตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ถือว่าเป็นพวกเขาจะเตรียมความพร้อมสำหรับการ salting จำนวนของส่วนผสมจะถูกนำมาโดยพลการในเรื่องนี้พริกยัดด้วยผักตามสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย และแน่นอนใช้กระเทียม กะหล่ำปลีรักมากขึ้นอย่างมาก - ใส่แครอทมากขึ้น, คมชัด - ไม่รู้สึกเสียใจสำหรับกระเทียม

ด้วยน้ำดองสัดส่วนเป็นที่ต้องการแล้ว คุณจะต้อง: ครึ่งลิตรของน้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่นหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) เป็นน้ำส้มสายชู, 9% TH - ครึ่งถ้วย (หรือน้อย - จะรับตัวเลือกที่เหมาะสมเอง), น้ำตาล - 1 ถ้วย (200-250 กรัม) แต่ และมันอาจจะเป็นรสชาติมากขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ จะสดใสยิ่งขึ้น; เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์น้ำ - ไพน์ และแน่นอนเครื่องเทศ: ใบกระวาน, allspice และพริกขี้หนู

กระทะเต็มไปด้วยน้ำน้ำมันจะถูกเพิ่ม,น้ำส้มสายชูและส่วนผสมอื่น ๆ และให้ทุกอย่างเดือด เริ่มต้นพริกไทยยัดไส้ผักก่อนลงในน้ำดองเดือดประมาณ 5 นาทีพร้อมกับเยื่อกระดาษ กะหล่ำปลีผสมกับแครอทและกระเทียม เทส่วนผสมของพริกให้แน่นในกระทะหรือถังและเติมน้ำดอง จากนั้นปิดฝาภาชนะใส่ฝาบนฝา ปล่อยให้แท่งแท่งยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้อง (อุ่นพอ) สักสองสามวันแล้วจึงนำไปวางในที่เย็น ๆ แล้วคุณสามารถบรรจุกระป๋องแบ่งดองตามพวกเขาใกล้กับฝาครอบ capron เก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นให้ได้ตามต้องการ พริกนี้ยัดด้วยผักสำหรับฤดูหนาวสามารถใส่ในห้องใต้ดิน ที่นั่นเขาสามารถยืนได้ในขณะที่เป็นเวลาหลายเดือน

การปรุงอาหารพริกไทยในเตาอบ

นอกจากนี้คุณยังสามารถย่างพริกไทยยัดด้วยผักในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เตรียมซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว ใส่หัวหอม 2-3 ช้อนตักใส่น้ำมันในกระทะให้เทใส่แก้วครีมเปรี้ยวใส่เกลือแล้วใส่ลง จากนั้นเพิ่มซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส ตอนนี้กรอก: กะหล่ำปลีฟางสับละเอียด ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วบีบ

สำหรับครึ่งกิโลกรัมกะหล่ำปลีคุณจะต้อง 3แครอทขนาดใหญ่ (ตะแกรงบนเครื่องขูด) และหัวหอม 1 อัน ใส่หัวหอมใส่แครอทใส่เกลือใส่เครื่องเทศ: พริกไทยหอมและเผ็ดผักชีใบกระวานก้านกลีบเล็ก ๆ ผ่านกระเทียม 4-5 กระเทียม ใส่กะหล่ำปลีลงในผักอื่น ๆ นำกระเทียมและสตูว์ประมาณ 10 นาที เมื่อการบรรจุพร้อมแล้วให้เทพริกแต่ละใบวางบนถาดอบเทซอสและใส่ในเตาอบซึ่งควรอุ่นก่อน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ +180

โรยหน้าด้วยผักสีเขียวก่อนเสริฟ

</ p>