วิธีการทำซอสหวานและเปรี้ยวจากแครนเบอร์รี่กับเนื้อเพียงและอย่างรวดเร็ว

ทำให้ความรู้สึกอิ่มเอมและในบางส่วนกรณีแม้ cloying ของจานที่สองจะช่วยผลเบอร์รี่เช่นทาร์ตแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ การผสมผสานระหว่างเฉดสีอ่อน ๆ ของรสเปรี้ยวและหวานจะนำมาซึ่งการปรับแต่งให้กับจานซึ่งจะชวนให้นึกถึงอาหารในร้านอาหาร มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับวิธีการปรุงอาหารซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อ ให้เราอาศัยในบางส่วนของพวกเขาที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่นิยม

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์ กับส้ม

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกคือการรวมกันของผลเบอร์รี่ทาร์ตและผลไม้เช่นมะนาว มากมักจะแทนที่ส่วนประกอบหลักของแครนเบอร์รี่หรือใช้พวกเขาในสัดส่วนที่เท่าเทียมกัน เราจะวิเคราะห์วิธีการทำซอสแครนเบอร์รี่ สูตรอร่อยมากเพราะใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเตรียมจาน ในกระทะร้อนเท 2 เต็มเซนต์ ล. น้ำมันมะกอกใด ๆ แล้วเทหอมสับละเอียด เทลงในภาชนะประมาณ 2 ถ้วยแครนเบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและน้ำผลไม้ 1 สีส้มและเทน้ำลง 1 ถ้วย สามารถซอสเกลือได้เพียงเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าได้ใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดเพื่อลิ้มรส ส่วนใหญ่มักจะเพิ่มส่วนผสมของพริกบด, โหระพาแห้งและออริกาโน (ออริกาโน) ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แม่บ้านบางคนยังเอาผักใบสับจำนวนมาก กลิ่นหอมเป็นเพียงที่ลืมไม่ได้! คุณสามารถเสิร์ฟซอสร้อนได้โดยตรงจากจานและในรูปแบบที่เย็น

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์ กับน้ำผึ้ง

แครนเบอร์รี่สดที่มีน้ำหนักกิโลกรัมดีล้างออกหลายครั้งและใส่ลงในกระทะ นอกจากนี้ยังมีหลอดไฟขนาดกลางที่สับละเอียด เทลงในน้ำเปล่าประมาณ 0.5 ถ้วยแล้วใส่ไฟขนาดกลาง หลังจากสิบห้านาทีส่วนผสมนิ่ม tolkushkoy บดแล้วผ่านเหล็กตะแกรงพ้นจากเค้ก ในซอสที่อัดแน่นเหมือน souffle - เทเต็ม 2 st. ล. น้ำมันมะกอกใส่ 3 เต็ม ล. น้ำผึ้งหนาเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อบเชย, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์, ออริกาโน) และผสมให้เข้ากันต้มผ่านความร้อนต่ำมาก 25-30 นาที เครื่องปรุงรสดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วได้นานถึงสิบวัน

ซอสลูกแพร์จากแครนเบอร์รี่กับเนื้อสัตว์ปีก

รสเปรี้ยวมากเกินไปของผลเบอร์รี่ได้เป็นอย่างดี"การปรับสมดุล" ผลไม้หวาน ใช้ตัวอย่างเช่นลูกแพร์ที่สุกมาก 1 ก้อนและลอกเปลือกออกและแก่นให้สับเป็นก้อน สำหรับผลไม้ให้เพิ่มแครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงรากสับละเอียด, ¼ถ้วยน้ำตาล, น้ำมะนาว½, หยิกของเกลือ เทน้ำดิบทั้งหมดลงในภาชนะและปรุงอาหารด้วยฝาปิด เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับความนุ่มนวลของลูกแพร์เพราะแครนเบอร์รี่ต้องการเพียง 5 ถึง 7 นาทีเท่านั้น มวลจะพร้อมเมื่อเริ่มกลายเป็นน้ำซุปข้น ที่ดีที่สุดคือการให้บริการซอสแครนเบอร์รี่ดังกล่าวกับไก่ปรุงสุกสดหรือขาไก่อบ ถึงแม้จะเป็นหลักสูตรที่สองที่ร้อนแรง ซอสนี้จะได้ลิ้มรสอาหารเลิศรส!