กฎบางประการเกี่ยวกับการทอดหมูในกระทะ

แน่นอนว่าไม่มีอะไรที่ง่ายกว่าการทอดเนื้อสัตว์ หลายคนคิดว่า แต่นี่ไม่ถูกต้องทั้งหมด วิธีการทอดหมูในกระทะเพื่อให้นุ่มย่างและคั่วปานกลาง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางประการ

ขั้นแรกอย่าประหยัดเมื่อซื้อเนื้อสัตว์ เลือกเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดแม้จะมีราคา นี้จริงรับประกันรสชาติของเนื้อ และคุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหมู เลือกเฉพาะชิ้นที่ดีที่สุด ที่ต้องการคือคอ, ใบไหล่และขา

อย่าเก็บเนื้อสดไว้เป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเช่นนั้นเลือด เริ่มเตรียมตัวทันที ก่อนทอดหมูในกระทะให้ตัดสินใจเกี่ยวกับสูตร มีความจำเป็นต้องรู้ว่ามีเนื้ออะไรบ้างที่จะตัด

ถ้าหมูสดและมีคุณภาพดีแล้วจำเป็นต้องหยิบมันขึ้นมา Marinade ใช้เพื่อลดเนื้อแข็ง ดังนั้นใช้เฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น แต่ถ้าคุณสงสัยคุณภาพของหมูแล้วหมักใน kefir น้ำส้มสายชูมะนาวหรือซอสถั่วเหลือง

ถ้าคุณต้องการกลิ่นหอมอร่อยและรสชาติของเนื้อสัตว์จริง ๆ อย่าเข้าร่วมในเครื่องปรุงรส พวกเขาควรจะอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีกลิ่นและกลิ่นหอมเด่นชัด

ก่อนที่จะทอดหมูในกระทะต้องล้างและอบด้วยผ้าเช็ดตัว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ในระหว่างขั้นตอนการทอดจะไม่ปล่อยความชุ่มชื้นมาก

เนื้อสัตว์ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้บนกระทะร้อน ชิ้นเนื้อไม่ควรพอดีกัน มิฉะนั้นเนื้อไม่ก่อให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลในทันที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เนื้อเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดและในอนาคตจะกลายเป็นนุ่ม นี่เป็นหลักหลักในการทอดหมูในกระทะ คั่วอย่างรวดเร็วจนก่อตัวเป็นเปลือกสีทองเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ
ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับเนื้อย่างจริงๆกับเปลือกโลกหยาบแล้วไม่ครอบคลุมถึงกระทะที่มีฝาปิด มิฉะนั้นจะมีลักษณะเป็นสตูว์

เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ปรุงสุกเกือบตลอดเวลา เนื้อสัตว์ต้องผ่านการทำความสะอาดและแห้งโดยใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษ จากนั้นตัดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสมบนเส้นใย จากนั้นโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทย ทอดเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ในกระทะที่มีน้ำมัน คุณต้องทำอย่างรวดเร็ว สำหรับเนื้อหมูคุณต้องใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อหมูที่มีขนาดใหญ่คุณสามารถเจาะด้วยไม้หรือวัตถุอื่น ๆ ถ้าน้ำสีชมพูปรากฏขึ้นเวลาในการปรุงอาหารควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากน้ำผลไม้ใส
เพื่อต้มหมูก็ไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นจะแห้งและแข็ง

ก่อนที่จะทอดหมูกับหัวหอมคุณควรปฏิบัติตามข้อกำหนดเดียวกัน มีความจำเป็นต้องล้างเนื้อและทำให้แห้ง ทอดในลักษณะเดียวกัน หากมีเนื้อสัตว์มากมายให้ใช้กระทะขนาดใหญ่หรือทอดหมูในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าจะมีเปลือกสีน้ำตาลเกิดขึ้น จากนั้นไม่กี่นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมเราจะเพิ่มให้หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลม ทอดจนกลายเป็นโปร่งใส หอมยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มมากเกินไปมิฉะนั้นจะแห้ง นอกจากนี้เขายังชอบเนื้อสัตว์ควรจะฉ่ำและอร่อย ดังนั้นปล่อยให้เขาเพียงแค่ดื่มด่ำกลิ่นหอมและน้ำผลไม้หมู

หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มเนื้อย่างผักแล้วทำเช่นนี้หลังจากทอดเนื้อเบา ๆ ดังนั้นก่อนที่จะทอดหมูในกระทะให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะดำเนินไปเรื่อย ๆ และคุณจะไม่เผลอนำเนื้อหรือผักออก

ในการเตรียมเนื้อย่างแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แล้วมันจะฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก