สูตร sbitnya - สามัญและมิ้นท์

ในสมัยโบราณชาวสลาฟตะวันออกกำลังเตรียมเครื่องดื่มจากเครื่องเทศ, น้ำผึ้งและน้ำ sbiten หรือ crock นอกจากนี้ในองค์ประกอบของมันบางครั้งรวมสมุนไพร เป็นครั้งแรกสูตร sbinth เป็นที่กล่าวถึงในพงศาวดารย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 11 ของยุคของเรา กรณีที่รู้จักกันอธิบายกับชาวต่างชาติที่มาถึงรัสเซียและพยายามเครื่องดื่มนี้ Sbiten สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่ไม่รู้จักในเวลานั้นในต่างประเทศชอบผู้เข้าชมมาก เขาเรียกมันว่า "เหล้ารัสเซีย"

sbitnya สูตรในสมัยโบราณ

จากนั้นในเครื่องดื่มนี้เพิ่มไวน์หรือบรากา(แอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการจัดเตรียมไฝ) เพื่อให้เป็นป้อมปราการ ด้วยเหตุนี้ปริมาณแอลกอฮอล์ใน sbitne ถึง 7% sbitnya สูตรไม่เป็นที่รู้จักกับทุกคนในนอกจากนี้การผลิตของมันไม่ถูก ดังนั้นจึงถูกขายเฉพาะในสถาบันพิเศษ (ที่เรียกว่า "sbitten kurens") เครื่องดื่มชนิดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้สืบทอดชาในรัสเซีย จากนั้นเขาก็ปรุงสุกใน samovars และเช่นเดียวกับชาพวกเขาดื่มเพื่อให้อบอุ่น สถาบันการค้าที่ตั้งอยู่ในสถานที่แออัด สูตรโบราณรวมสมุนไพรเช่นสาโทและสาหร่ายเซนต์จอห์นเครื่องเทศ - ขิงใบกระวานพริก ในแหล่งโบราณที่ได้ลงมาให้เราพวกเขาอธิบายในรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมและสูตรสำหรับ sbiten

เขาทำใน samovars พิเศษซึ่งวางไว้บนถ่านหิน วางไว้ในภาชนะจัดเก็บเครื่องดื่มแท้ - sbitnitsy ซึ่งเป็นถังขนาดเล็กที่มีพวยกาและฝา ดื่มมันจากแก้วดิน สูตร sbitnya ช่วยให้การเตรียมความพร้อมการรักษาอย่างแท้จริงภาวะโลกร้อนและผลกระทบที่มีเครื่องดื่มต้านการอักเสบ ในสมัยโบราณมันก็ไม่อาจถูกแทนที่ได้ในช่วงฤดูหนาว แต่ในช่วงฤดูร้อนก็ยังบริโภคสุกแก้ไขเล็กน้อย sbiten เย็นที่กระหายที่ดีดับ สูตรที่รู้จักกันในขณะนี้คือเทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อยและองค์ประกอบ แต่ในทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นถูกนำตัวลงมีน้ำผึ้ง พยายามที่จะทำให้เครื่องดื่มรัสเซียที่เรียบง่ายที่บ้าน ใช้เวลาในสองส่วนของ 20 กรัมรากขิงสด 4 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหนึ่งใบกระวานกานพลูอบเชยกระวานช้อนเต็มของน้ำตาลและ 850 กรัมของน้ำ ขิงควรจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดพร้อมกับน้ำตาล ต้มห้านาทีเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น หลังจากที่อุณหภูมิของเครื่องดื่มที่จะเป็นเพียงเล็กน้อยน้อยกว่า 40 องศาคุณต้องเพิ่มน้ำผึ้งคนให้เข้ากันความเครียดและเครื่องดื่มร้อน

Mint sbiteni

สำหรับน้ำ 2 ถ้วยคุณต้องมีน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ นอกจากมินต์ (ช้อนชาใบแห้ง) แล้วให้ใช้ใบแห้งของราสเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ มิ้นท์มีผลสงบในร่างกายและช่วยเพิ่มการนอนหลับ ใบลูกเกดมีผลฆ่าเชื้อโรคมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดที่อุดมไปด้วย phytoncides และแทนนิน เทใบแห้งด้วยน้ำเดือดปล่อยให้เป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากระบายความร้อนแล้วให้เพิ่มน้ำผึ้งลงไปผัดให้เข้ากัน การรีเฟรช sbiten สามารถใช้ในรูปแบบที่เย็นได้

</ p>