Adjika จากพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรการปรุงอาหาร

พลัม Adjika เป็นที่น่าแปลกใจซอสรสอร่อยและมีกลิ่นหอมที่มีความร่มรื่นที่น่าทึ่งซึ่งแตกต่างจากของที่อื่น เราคุ้นเคยกับการทำผลไม้จากผลไม้ปั่นผลไม้แยมและแยมและเรารู้สึกประหลาดใจมากที่แขกต้องลองซอสสำหรับเนื้อสัตว์ที่ทำจากพลัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

Adjika มีรากเหง้าคอเคเชียน ใน Abkhazia จอร์เจียมีความเคารพในน้ำซอสเผ็ดรดน้ำพวกเขาด้วยกระทะหรือเนื้อแกะแบบดั้งเดิมบนกระทะ เตรียมน้ำสลัดไม่มากยากกว่าผลิตภัณฑ์ที่เหมือนกันจากมะเขือเทศพริกร้อนและผักอื่น ๆ เทคโนโลยีการผลิตยังมีขั้นตอนเตรียมการและขั้นตอนหลักและถ้าคุณต้องการสร้างช่องว่างสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณต้องดำเนินการภาชนะที่ออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์นี้ ใด ๆ adzhika สูตรสำหรับฤดูหนาวที่คุณสามารถเลือกได้โดยการอ่านบทความด้านล่างต้องมีการรักษาความร้อนที่จำเป็นของภาชนะบรรจุ

ตามเนื้อผ้าในรัสเซียสำหรับการกำหนดใช้ขวดแก้วในปริมาณ 500 หรือ 700 กรัม การฆ่าเชื้อของพวกเขาเกิดขึ้นโดยการต้มหรือถือไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิสูง เวลาเฉลี่ยที่จำเป็นสำหรับขั้นตอนนี้คือประมาณ 10 นาที

Adjika จากพลัมสำหรับฤดูหนาวต้องปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้สำหรับผลไม้ 2 กิโลกรัม - กระเทียม 200 กรัมฝัก 3 ฝักพริกแดงข้น 200 กรัมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือและปริมาณวางมะเขือเทศเท่ากัน หลังจากได้รับส่วนผสมทั้งหมดตามรายการที่ระบุไว้แล้วต้องเตรียม ผลไม้ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเพื่อความสะดวก ต่อไปเก็บเครื่องบดเนื้อและผ่านพลัมและพริกไทย โอนมันฝรั่งบดดิบดิบลงในกระทะเพิ่มไปวางมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล ปรุงน้ำซอสกว่าความร้อนต่ำเป็นเวลาสี่สิบนาที ในเวลานี้กระเทียมควรจะบดในการกดและใส่ลงในกระทะห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ร้อน Adzhika จากพลัมสำหรับฤดูหนาวจะบรรจุขวดในกระป๋องปราศจากเชื้อและรีดขึ้นกับน้ำเดือดฝาน้ำเดือด จากนั้นชิ้นงานต้องคว่ำลงและเก็บไว้ในตำแหน่งดังกล่าวภายใต้ผ้าห่มจำนวนมากเป็นเวลาสองถึงสามวัน

Adjika จากพลัมมีสูตรมากมาย แต่ในกรณีใด ๆ คุณควรจำไว้ว่าคุณต้องปรุงอาหารด้วยความปรารถนาความรักและความเมตตาจากนั้นก็จะกลายเป็นรสอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งและจริงๆโฮมเมด

น้ำผลไม้สามารถจัดทำไม่เพียง แต่จากที่เดียวเท่านั้นพลัม, เพิ่ม, ตัวอย่างเช่น Quince ตัวเลือกนี้มีรสชาติทาร์ตที่น่าจดจำและกลิ่นที่น่าทึ่ง โดยทั่วไป adjika สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่เกือบตลอดเวลาในองค์ประกอบของมันมีกระเทียมและพริกแดง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจุดเริ่มต้นของซอสคือการให้อาหารจานหลักรสเฉียบพลัน

ดังนั้น adzhika จากพลัมสำหรับฤดูหนาวที่มีมะตูม สูตรนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ 700 กรัมผลไม้พริกหยวก 1.5 กิโลกรัมหัวหอมกระเทียมพริกไทยเขียว (2 ชิ้น) เกลือปรุงรสและ 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล ล้างทำความสะอาดชิ้นส่วนทั้งหมดและสับ ผ่านส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารผ่านไฟขนาดเล็กประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางอยู่บนกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วและรีดด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ

Adjika จากพลัมสำหรับฤดูหนาวมักจะช่วยออกตารางเทศกาล ไม่แยแสกับจานนี้แขกเกือบจะไม่มีวันหยุด เชื่อฉันถ้าคุณลองซอสแสนอร่อยครั้งนี้คุณจะปรุงมันทุกปี!

</ p>