สูตรตำรับอาหารตุรกี

เนื้อไก่ตุรกีมีรสดีและถือว่าเป็นอาหาร มันมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายสามารถประมวลผลได้ง่าย ในเนื้อนี้มีไขมันเพียงเล็กน้อยปริมาณกรดไขมันมีความสมดุลจะดูดซึมได้ดี นี้เป็นเพียงเนื้อสัตว์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กและโภชนาการอาหาร

มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับจานจากไก่งวง จากเนื้ออร่อยชุ่มชื่นและอ่อนโยนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายรูปแบบสำหรับโต๊ะเทศกาลและสบาย ๆ อาหารจากเนื้อไก่งวงมีความหลากหลายมากเป็นไก่งวงตุ๋นไก่งวงผักสับและเนยแข็งม้วนอร่อยยั่วยุกับไก่งวง มีสูตรอาหารจากไก่งวงคุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ด้วยตัวคุณเอง แต่คุณสามารถจินตนาการและสร้างสรรค์สิ่งประดิษฐ์ของคุณเองได้

เมื่อซื้อไก่งวงให้ใส่ใจกับกฎบางอย่างเพื่อให้เนื้อสัตว์ที่ได้รับไม่ได้ล้มเหลวระหว่างการปรุงอาหาร

1 ตุรกีถือว่าสดถ้าไม่เย็นต่ำกว่า -3 องศา ด้านล่างอุณหภูมินี้เนื้อไก่งวงกำลังเริ่มแข็งตัว มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารไก่งวงสดเป็นเวลาสองวัน ถ้าคุณไม่มีเวลาก่อนเวลานี้คุณต้องแช่แข็งไก่งวง

2 หากไก่งวงแช่แข็งอยู่ที่ -17 องศาก็จะถือว่าแช่แข็ง อุณหภูมินี้ช่วยให้แน่ใจได้ว่าในระหว่างการละลายน้ำแข็งเนื้อจะสดชื่นเหมือนในวันที่แช่แข็ง โปรดทราบว่าไก่งวงสดในตู้แช่ของบ้านสามารถเสื่อมสภาพได้เร็วกว่าไก่ที่แช่แข็งอยู่ในโรงงาน

3. ในกรณีที่เนื้อไก่งวงไม่ควรแช่แข็งอีกครั้ง อายุการเก็บรักษาของไก่งวงแช่แข็งไม่สามารถเกินหนึ่งปีนับจากช่วงเริ่มต้นของการแช่แข็ง

และตอนนี้เราจะเสนอสูตรสำหรับจานจากไก่งวง

เนื้อไก่งวงกับแอปริคอตแห้ง

ใช้เนื้อไก่งวง 500 กรัม 300 กรัมแอปริคอตแห้งและเครื่องเทศ ไก่งวงถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแอปริคอตแห้งถูกตัดเป็นเส้น จากนั้นนำเนื้อทอดมาทอดในน้ำมันพืชเกลือพริกไทยและแกงเผ็ดเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นเพิ่มแอปริคอตแห้งสับและปรุงจนสุก

พายจากไก่งวง

ต้องการเนื้อไก่งวง 400 กรัมหัวเดียวหอม, ปอกเปลือกมะนาวหนึ่งช้อนชาครึ่งช้อนชาขิงพื้นอบเชยและลูกจันทน์เทศ นอกจากนี้คุณต้องใช้แก้วครีมสี่ชิ้นขนมปังขาวสองไข่หนึ่งบวบสี่ sprats สดและสองช้อนโต๊ะ capers เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่งวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นสามเซนติเมตรผสมกับเครื่องเทศและเครื่องเทศหอมสับละเอียดและเปลือกมะนาว ทั้งหมดนี้จะต้องใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที จากขนมปังตัดเปลือกโลกและตัดเป็นก้อนเทครีมและปล่อยให้ยืน ผักชีฝรั่งสับ จากช่องแช่แข็งแล้วนำเนื้อที่ที่เตรียมไว้บดขยี้เครื่องผสมให้เข้ากันกับน้ำซุปข้นให้เพิ่มขนมปังค่อยๆไข่และผักชีฝรั่ง

ในที่สุดเพิ่มสับละเอียดบวบ, เนื้อหั่นฝอยหมูและเคปเปอร์ เตรียมมวลทั้งหมดใส่ในรูปแบบน้ำมันปกคลุมด้วยฝาและอบในเตาอบไมโครเวฟที่ระดับพลังงานสูง 10 ประมาณ 15 นาที จากนั้นลดพลังงานลงเหลือ 7 และอบอีก 10 นาที พาสต้าเสิร์ฟพร้อมพาสต้าและซอสมะเขือเทศ

ยังคงสูตรอาหารจากเนื้อไก่งวง - ไก่งวงที่มีเห็ดในซอสเปรี้ยว

มักใช้เห็ดสำหรับทำอาหาร แต่คุณสามารถและเห็ดอื่น ๆ ได้ หั่นไก่งวงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าทอดเล็กน้อยในกระทะในน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มเห็ดเทครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างดับและเพิ่มเครื่องเทศ เมื่อเนื้อปลาเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่กระเทียมและสมุนไพรสดลงไป ทิ้งไว้ให้เย็นลงบนเตา

เนื้อไก่งวงมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมและเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่มีความต้องการพิเศษสำหรับอาหารจากอกไก่ง