ชนิดของยีสต์สำหรับ moonshine เพื่อเลือก?

แอลกอฮอล์เป็นส่วนสำคัญในปัจจุบันวัฒนธรรมของเรา บนชั้นวางของร้านค้าเขาสัมผัสกับทุกความหลากหลายของอาหารเช่นที่พวกเขากล่าวว่าสำหรับทุกรสนิยมและสีสัน อย่างไรก็ตามหลายคนชอบที่จะผลิตมันเอง และเพื่อเตรียมตัวเช่น moonshine คุณจำเป็นต้องมีส่วนประกอบบางอย่าง หนึ่งในผู้เข้าร่วมหลักในกระบวนการหมักคือยีสต์ซึ่งเป็นสารทดแทนที่ไม่สามารถยับยั้งเชื้อราที่ทำให้น้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ วันนี้ยีสต์สำหรับ moonshine ยังมีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในตัวเองกับความต้านทานต่อสภาพแวดล้อมภายนอกอุณหภูมิของการทำสำเนาที่อยู่อาศัยและอื่น ๆ

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

ยีสต์เบเกอรี่

ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้สำหรับการอบขนมปังสำหรับ moonshine มันเป็นตัวเลือกที่ไม่ดีเพราะคุณภาพของเครื่องดื่มที่ต่ำมาก อย่างไรก็ตามในสมัยก่อนขนมปังได้รับความต้องการมาก มันถูกจัดทำขึ้นจากข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างข้าวสาลีและอื่น ๆ พิจารณาสิ่งที่ยีสต์สำหรับ moonshine ใช้ในสมัยโบราณ

ยีสต์ขนมปังโฮมเมด

ส่วนผสม: ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ถั่วลันเตาข้าวโพดข้าวฟ่างน้ำ

การจัดเตรียม

ส่วนผสมทั้งหมดถูกงอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้จำเป็นต้องแช่ในน้ำอุ่นและกระจายออกไปพร้อมกับชั้นสองเซนติเมตร ในกรณีนี้คุณต้องให้แน่ใจว่าเมล็ดพืชไม่กลายเป็นเปรี้ยว เมื่อมันงอกจะแห้งและ smeared เป็นแป้ง จากนั้นน้ำจะต้มและเพิ่ม, กวนอย่างต่อเนื่อง, แป้ง ส่วนผสมควรมีความสอดคล้องกันของเยลลี่เหลว เธอกำลังซ่อนตัวและยืนยันเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง จากนั้นมวลจะเทลงบนชามและระบายความร้อนเพิ่มถั่วจากการคำนวณกิโลกรัมถึงสิบสองถังของเชื้อ ปล่อยให้เดินเตร่ไปสิบวันหลังจากนั้นคุณสามารถทำ moonshine

ยีสต์ไวน์

ยีสต์พิเศษสำหรับการผลิตไวน์ที่เรียกว่าไวน์ในการต้มไม่ได้ใช้เพราะมีราคาแพงมาก อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกเขาก็ใช้เพื่อเพิ่มการหมักของ Moonshine

เพื่อเตรียมตัวเองคุณต้องใช้เวลาห้ากิโลกรัมของไวน์หมักเปียกเพิ่มสองกิโลกรัมของน้ำตาลและสิบลิตรน้ำ ส่วนผสมนี้ทิ้งไว้เพื่อหมักแล้วเจาะเข้าสู่กระบวนการกลั่น

ลองพิจารณาอีกหนึ่งวิธีในการทำไวน์ยีสต์สำหรับทำ moonshine คนเดียว

ยีสต์จากลูกเกด

ส่วนผสม: หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลสี่ร้อยกรัมน้ำหนึ่งช้อนเต็มลูกเกด

การจัดเตรียม

ในขวดครึ่งลิตรใส่น้ำตาลเทลงไปน้ำเดือด, ปกคลุมด้วยปลั๊กผ้าฝ้ายและเย็นเพื่อให้อุณหภูมิห้อง แล้วลูกเกดจะใส่ในภาชนะและปิดอีกครั้งด้วยไม้ก๊อกปล่อยให้เดินเป็นเวลาเจ็ดวัน ต้องบอกว่าควรใช้ยีสต์ดังกล่าวทันทีเพราะไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

ยีสต์ป่าสำหรับทำ moonshine

ส่วนผสม: สองแก้วล้างผลเบอร์รี่เชอร์รี่หรือองุ่นครึ่งถ้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำ

การจัดเตรียม

เพื่อให้ยีสต์สำหรับ moonshine ทั้งหมดส่วนผสมถูกผสมใส่ในภาชนะแก้วอุดตันและใส่ในที่มืดอบอุ่นเป็นเวลาสี่วัน หลังจากนั้นสักครู่ส่วนผสมจะถูกกรองผ่านผ้าพันแผลและใช้แทนยีสต์ สำหรับสิบลิตรให้ใช้เวลาสามร้อยกรัมในการเริ่มต้นนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุไม่เกินสิบวัน

ยีสต์เหล้า

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถซื้อเป็นวิตามินสารเติมแต่ง แต่สำหรับการทำขนมมังสวิรัติไม่เหมาะเพราะสามารถทนต่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเรือได้เล็กน้อย อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกเขาจะใช้ในการผลิตเบียร์ วิธีที่จะทำให้ตัวเองเราจะพิจารณา

ยีสต์เหล้าที่บ้าน

ส่วนผสม: หนึ่งแก้วแป้งหนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วเบียร์

การจัดเตรียม

พิจารณาว่ายีสต์ใดดีกว่าสำหรับ moonshine เราทราบว่าถ้าไม่มีแอลกอฮอล์สามารถใช้เบียร์ได้ แน่นอนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะกลายเป็นน้อยกว่าป้อมปราการ

ดังนั้นในชามเทน้ำอุ่นให้เพิ่มแป้งและกวนเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมสำหรับการนี้ ชามใส่ในที่อบอุ่นปกคลุมด้วยฝาปิดเป็นเวลาหกชั่วโมง จากนั้นเบียร์และน้ำตาลที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มลงในช้อนคนให้เข้ากันดีและใส่ลงในเตาอีกครั้ง หลังจากนั้นไม่นานยีสต์จะเทลงในภาชนะแก้วและวางในที่เก็บของเย็น

ยีสต์โฮมเมดจากลูกกระเจี๊ยบสด

เพื่อให้ยีสต์สำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน,มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเติมกระทะที่มีการกระโดด, เทด้วยน้ำร้อนครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นให้นำเอายาต้มใส่แป้งสองลิตรหนึ่งแก้วใส่แป้งและน้ำตาลคนให้เข้ากันพักเป็นเวลาสามสิบหกชั่วโมงในที่ที่อุ่น ๆ หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วมันฝรั่งที่ขูด 2 ก้อนใส่ในส่วนผสมผสมและใส่ความร้อนอีกครั้งหนึ่งวัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงบนขวดแก้วและใช้ตามวัตถุประสงค์

ยีสต์มีความหนาแน่นสูง

ส่วนผสม: สองร้อยห้าสิบกรัมของน้ำร้อนสองลิตรน้ำอุ่นห้าร้อยกรัมของมอลต์หนึ่งร้อยยี่สิบกรัมของน้ำผึ้งห้าสิบกรัมของยีสต์เก่า (แห้ง)

การจัดเตรียม

Hops และมอลต์เทน้ำเดือดและต้มครึ่งชั่วโมงปกคลุมด้วยฝาและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ส่วนผสมจะถูกกรองผ่านผ้าหรือตะแกรงน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มและต้มให้เดือดหลังจากนั้นจะเย็นด้วยผ้าเช็ดตัว เมื่อมวลเย็นลงให้ใส่ยีสต์แห้งเก่าสำหรับไส้เดือนเหล้าก่อนแล้วเจือจางด้วยน้ำอุ่น ส่วนผสมทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้มวลต้องเพิ่มขึ้น แต่เมื่อมันหลุดออกไปสัญญาณนี้จะส่งสัญญาณว่ายีสต์พร้อมแล้วและสามารถนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจเอาไว้ทิ้งไว้ในที่เก็บของเย็น

ยีสต์แอลกอฮอล์ (การหมักบนและล่าง)

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการรับแอลกอฮอล์ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยีสต์สำหรับไส้กรอกนี้เหมาะที่สุด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ากิจกรรมสำคัญของพวกมันผ่านไปในอุณหภูมิเดียวกันที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังมีความต้านทานต่อปริมาณแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น

แอลกอฮอล์รองรับทุกหน้าที่ของยีสต์ แต่เมื่อป้อมปราการของ Braga ถึงกว่าสิบห้าเปอร์เซ็นต์หลายคนตาย ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์ได้มาจากเซลล์เดียวเท่านั้นที่สามารถให้เชื้อยีสต์บริสุทธิ์ได้ซึ่งคุณภาพของกระบวนการหมักจะขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เป็นเรื่องที่น่าสนใจว่าวัฒนธรรมบริสุทธิ์ไม่เพียง แต่สามารถซื้อได้เท่านั้น แต่ยังนำออกมาด้วยตัวของมันเอง อย่างไรก็ตามหลายตอนนี้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าเฉพาะความไว้วางใจมืออาชีพ ในเวลาเดียวกันยีสต์เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับไส้กรัมคำว่า "Saf Levier"

การเตรียมยีสต์ตาม "Saf Levier"

ส่วนผสม: สี่ร้อยห้าสิบกรัมน้ำห้าหมื่นวอดก้าป้อมปราการที่สี่สิบองศาหนึ่งช้อนเต็มแป้งหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลและหนึ่งช้อนเต็มของ "Safeu Lewur"

การจัดเตรียม

เพื่อให้ได้ยีสต์ที่มีคุณภาพสำหรับการชงก็จะแนะนำให้ใส่ในน้ำอุ่น "Saf Lewur" สำหรับยี่สิบห้านาที จากนั้นเติมน้ำตาลและแอลกอฮอล์ (มากจนความแรงรวมของส่วนผสมเท่ากับร้อยละ 5) ส่วนผสมนี้ทิ้งไว้สำหรับวันหนึ่งปกคลุมด้วยฝาและสั่นเป็นครั้งคราว

ประโยชน์ของยาบ้าแอลกอฮอล์คืออะไร?

ยีสต์แอลกอฮอล์สำหรับ moonshine อยู่องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ช่วยฆ่าเชื้อโรคที่อ่อนแอได้ทันทีทำให้ผู้แทนราษฎรที่เข้มแข็งขึ้นและมีความต้านทานต่อแอลกอฮอล์สูงดังนั้นยีสต์จะถูกกำจัดออกไป นอกจากนี้ม้าจะเดินเรื่อย ๆ ผลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นบ้าง น้ำตาลเศษช่วยในการสาหร่ายได้ถึงสิบหกองศา Braga ตัวเองในหกวันจะพร้อมสำหรับการกลั่น Moonshine ได้รับโดยไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายดังนั้นการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมโดยด่างทับทิมหรือวิธีการอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้

มันมักจะเกิดขึ้นว่าไม่มียีสต์อยู่ในมือ แต่ในแผนจะยังคงอยู่ในการปรุงอาหารที่มีคุณภาพ moonshine ในกรณีนี้ berg สามารถเตรียมพร้อมสำหรับการผลิตเบียร์โดยไม่ใช้ยีสต์

ข้าวสาลี

ส่วนผสม: ห้าสิบห้าของเมล็ดข้าวสาลีสิบห้าลิตรน้ำหกและครึ่งกิโลกรัมน้ำตาล

การจัดเตรียม

เมล็ดธัญพืชจะล้างและเทลงในขนาดเล็กปริมาณน้ำ หลังจากนั้นสักครู่ให้เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและรอจนกว่าข้าวสาลีจะงอก เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ให้เพิ่มน้ำสิบห้าลิตรและน้ำตาลส่วนที่เหลือใส่มวลสารในที่อุ่นเป็นเวลาสิบวันใส่ตราประทับน้ำไว้บนถัง หลังจากนั้นสักครู่การโม้จะผ่านทะลุผ่าน moonshine

Braga กับข้าว

ส่วนผสม: สองแก้วข้าวปอกเปลือก, สามแก้วน้ำตาลครึ่งลิตรของเบียร์

การจัดเตรียม

เรารู้อยู่แล้วว่าจะทำยีสต์ให้กับ moonshine ได้อย่างไร แต่เมื่อไม่สามารถปรุงอาหารได้คุณก็สามารถชงตามข้าวได้ สำหรับสิ่งนี้ส่วนประกอบทั้งหมดจะอยู่ในโถ 3 ลิตรปกคลุมด้วยฝาปิดที่มีตราประทับแบบไฮดรอลิกและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาสิบสองวันและเขย่าภาชนะเป็นระยะ ๆ ถ้าต้องการให้เพิ่มแอปริคอตแห้งลูกเกดหรือลูกพรุนลงไป

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพสูงเป็นครั้งสุดท้ายทำความสะอาดในระหว่างการกลั่นหลังจากที่ผ่านครั้งแรกผ่านเครื่อง สำหรับเรื่องนี้หลายคนใช้ถ่านกัมมันต์ ดังนั้นแท็บเล็ตถ่านหิน triturated (ต่อลิตรของสุรากลั่นใช้เวลาห้าสิบกรัมผง) เชื่อมต่อกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผูกเป็นเวลาเจ็ดวันในสถานที่อบอุ่น จากนั้นให้กรองของเหลวและผ่านอุปกรณ์อีกครั้ง

สุดท้าย ...

ควรสังเกตว่ายีสต์เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดส่วนประกอบของกระบวนการหมัก พวกเขาเป็นเชื้อราซึ่งอยู่ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ พวกเขามีหลายพันธุ์ที่แตกต่างจากกันอุณหภูมิเพาะพันธุ์อื่น ๆ ความต้านทานต่ออิทธิพลของสิ่งแวดล้อมและอื่น ๆ พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับยีสต์เบียร์ผมต้องบอกว่ามันเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพราะวิถีชีวิตของพวกเขาเกิดขึ้นในช่วงอุณหภูมิเดียวกันซึ่งมีการเตรียมเบียร์ที่่กลั่นในบ้านเพื่อให้พวกเขามีความทนทานมากขึ้นในเนื้อหาที่สูงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในนั้น เมื่อยีสต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่สามารถใช้ได้คุณสามารถใช้เบียร์หรือขนมปังไม่ค่อย - ไวน์

ความสามารถในการชง Moonshine มาหาเรามาเป็นเวลานานแล้วครั้ง จากนั้นผู้คนก็ใช้ของขวัญจากธรรมชาติเพื่อปรุงอาหารบรากา สูตรบางอย่างมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่คนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบ้าน อย่างไรก็ตามทุก moonshiner มีสูตรของตัวเองสำหรับการทำเครื่องดื่มในคลังแสงของเขาซึ่งได้รับการทดสอบแล้ว และชนิดของยีสต์ที่เขาใช้สำหรับเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของเขา