สลัดของ Callas สูตรอาหารและขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรไม่มีข้อ จำกัด ความคิดริเริ่มตกแต่งและรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้สลัดจานต้อนรับในวันหยุดใด ๆ สลัด "Calla" ซึ่งเป็นสูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่างชื่อของมันเนื่องจากการตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้ Callas ทำจากชีสแปรรูป รสชาติที่อ่อนโยนและน่าจดจำจะไม่ทำให้ผู้ชิมไม่เพียง แต่คนที่ไม่ค่อยมีความสุขกับการทำอาหาร

สลัดของ Callas สูตรที่มีภาพและคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการทำอาหาร

พิจารณารูปแบบต่างๆของการจัดเตรียมนี้สลัดและตรวจสอบที่ของพวกเขาจะดีกว่า มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้: ไก่และอาหารทะเลลูกพรุนและถั่ว ในพัฟหรือผสม คลาสสิกเป็นสลัดชั้นขึ้นอยู่กับเนื้อไก่ อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื้อสัตว์ปีกส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยอาหารทะเลเช่นกุ้งและปูปู

สลัดคลาสสิกของ "Callas" สูตรทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่หรือเนื้อไก่ 250 กรัม;
• 2 ไข่ไก่;
• 120-150 กรัมของชีสแข็ง;
• 250 กรัมแชมเปญ
• สับปะรด 250 กรัม;
• 3 แครอท;
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน

สำหรับตกแต่ง:

• Leeks - 2-3 sprigs
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง
• ชีสแปรรูปเป็นแผ่น - 5 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

สลัด "Callas" สูตรของที่กล่าวถึงด้านล่าง มีรูปแบบของการกระทำที่มีการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและสวมใส่กับมายองเนส แต่แล้วรสชาติพิเศษของสลัดจะหายไปซึ่งประสบความสำเร็จได้อย่างแม่นยำเนื่องจากการวางชั้นของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นี่คือความเอร็ดอร่อยของมัน

กำลังเตรียมเลเยอร์

1. Filet หรือขาของฉันและปรุงอาหารบนสื่อไฟไหม้ หลังจากเดือดน้ำจะเค็มไฟจะลดลงเราเอาโฟมและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ตามกฎ - 40-45 นาที หลังจากที่เนื้อสุกแล้วนำออกจากกระทะพักให้เย็นและสับละเอียด
2. แครอทปรุงอาหารเย็นและสามบนขูด
3. เห็ดและหัวหอมทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปล่อยให้น้ำผลไม้ไหลออก
5. ชีสสามบนเครื่องขูด
6. ไข่ต้มและสับละเอียด

ส่วนผสมสำหรับสลัด "Callas" กับไก่พร้อม! วางเลเยอร์

ลำดับของเลเยอร์และรูปแบบของพวกเขา

หลังจากเตรียมอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นแล้วเราจะเริ่มจัดวางส่วนประกอบเหล่านี้ไว้ มีหลายทางเลือกสำหรับการวางเลเยอร์เราจะพิจารณาสองแบบ

ตัวเลือก I:

• ไก่ มายองเนส
• แชมเปญผสมกับหัวหอม
• แครอท หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ไข่
• ชีส มายองเนส
• สับปะรด ทาด้วยมายองเนส

ตัวเลือก II:

• ไก่ มายองเนส
• สับปะรด มายองเนส
• ชีส
• แชมเปญกับหัวหอม มายองเนส
• แครอท
• ไข่ มายองเนส

สลัดของตกแต่ง

หลังจากจบส่วนหลักแล้วไปที่การตกแต่งอาหารสำเร็จรูป เป็นพื้นหลังให้สลัดจะโรยด้วยไข่แดงขูดหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด เราจะวางดอกไม้ชั่วคราว ใช้แผ่นชีสที่ผ่านการประมวลผล (ก่อนที่จะเป็นที่พึงประสงค์ว่าอยู่ในตู้เย็นมิฉะนั้นชีสจะนุ่มและเปราะ) และพับออก ในใจกลางของดอกไม้ใส่แครอทลงไป ต้นกำเนิดทำมาจากหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง บนขอบของจานที่คุณสามารถวางออก Dill

ทันทีที่การตกแต่งเสร็จสิ้นมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการลบจานทันทีในตู้เย็นมิฉะนั้นดอกไม้จะสูญเสียรูปร่างและกลายเป็นแบน ขอแนะนำให้กินสลัดหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเมื่อทุกชั้นแช่และจะได้รับรสชาติพิเศษของตัวเอง

สลัด "Calla", สูตรของที่เราได้พิจารณา,เป็นคลาสสิก และปรุงสุกบนพื้นฐานของเนื้อไก่ การแทนที่เนื้อกับอาหารทะเลเราจะได้รับในความเป็นจริงสลัดใหม่อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เราขอแนะนำให้คุณลองทั้งสองตัวเลือกและเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ

สลัดกะลากับอาหารทะเล

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• กุ้ง 150 กรัม
• 100 กรัมของไม้ปู (ซูริมิ)
• 1 แครอท
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• 250 กรัมสับปะรดกระป๋อง
• 150 กรัมเห็ดกระป๋องหรือดอง
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• มายองเนส

สำหรับตกแต่ง:

• กระเทียมเป็นพวงเล็ก ๆ
• Dill - ไม่กี่กิ่ง
• ชีสแปรรูป - จาน 3-5 ชิ้น

สลัด "Kalla" สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนซึ่งมีการอธิบายไว้ข้างต้นจริงไม่แตกต่างจากรุ่นของสลัดเดียวกัน แต่กับอาหารทะเล

1. กุ้งล้างและต้มในน้ำเค็มกับเครื่องปรุงรส แล้วล้างทำความสะอาดและสับละเอียด
2. ไข่และแครอทต้มและสับละเอียด
3. เห็ดและหัวหอมสุกเกินไป
4. ซูริมิหัวหอมสับปะรดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ชีสขูดกับเครื่องขูดกลาง

ชั้นในสลัด "Callas" กับกุ้งจะวางในลำดับต่อไปนี้:

• กุ้งกับปูปู มายองเนส
• เห็ดหอม
• แครอท มายองเนส
• ชีส
• สับปะรด มายองเนส

สลัดยังแต่งตัวในจานรูปกรวยของแครอทในรูปแบบของลิ้นและหัวหอมเช่นก้านดอกไม้

สลัด "Callas" สูตรของที่ขึ้นอยู่กับอาหารทะเลแตกต่างจากจานรสชาติคลาสสิกให้กับเขาโดยกุ้งและซูริมิ เขาไม่ด้อยกว่าสลัดกับไก่และจะกลายเป็นจานที่ประณีตซึ่งจะชื่นชมจากแขกของคุณ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์, ผู้เป็นที่รักของโน้ต!

• ถ้าคุณใช้เห็ดสดคุณต้องใช้เวลาสองครั้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเนื่องจากพวกเขาเกือบสองเท่าระหว่างการปรุงอาหาร และดังนั้นที่เห็ดสดครั้งแรกต้องใช้เวลา (ประมาณ 10 นาที) ที่จะนำออกและแล้วทอด เมื่อทอดคุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพร provencal ไม่กี่นี้จะเพิ่มความคมชัดให้กับเห็ด
• คุณสามารถแทนที่สับปะรดกระป๋องสดแล้วรสชาติจะอ่อนโยนมากขึ้น
• หัวหอมไม่สามารถทอดและพ่นด้วยน้ำเดือดและหมักเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% สำหรับครึ่งถ้วยน้ำ) หมักนาที 10-15
• ก่อนที่คุณจะกระจายทอดคุณต้องระบายน้ำมันเครื่องมิฉะนั้นสลัด "สามารถว่ายน้ำได้"
• คุณสามารถใช้ทั้งปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือกกุ้ง ไม่มีความแตกต่างโดยเฉพาะ

</ p>