วิธีการเตรียม fettuccine ในซอสครีมหรือปลาแซลมอน? เป็นเรื่องง่าย!

ภายใต้คำต่างประเทศลึกลับ "fetuchini"ก๋วยเตี๋ยวไข่แบนและยาวที่สุดจะครอบคลุม โดยตัวของมันเองมันไม่ได้เป็นตัวแทนอะไรที่โดดเด่นทุกรสชาติจะได้รับมันโดยซอสจำนวนมากที่มีการให้บริการ ส่วนใหญ่มักพบ fetuchini ในซอสครีม แต่ยังปรุงสุกด้วยผักทะเลและเนื้อสัตว์

Fettuccine ในซอสครีม: สูตรคลาสสิก

400 กรัมก๋วยเตี๋ยวต้มและเพิ่ม 0.5แก้วน้ำมันมะกอก ช้อนเนยในกระทะและเทครีม 300 มล. (ต้องมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 30%) สตูว์และอีกสองสามนาทีก่อนที่จะนำออกจากกองไฟเพิ่มอีก 100 กรัมของ parmesan โทรม ด้วยซอสที่เราใส่ลงในก๋วยเตี๋ยว เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งจานด้วยใบไม้ออริกาโนและโหระพา Fetuchini ในซอสครีมตามสูตรอิตาเลียนพร้อมแล้ว!

Fettuccine กับบวบและเห็ดในซอสครีม

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมใน fettuccine ในครีมซอสเป็นผักและเห็ด ต้มครึ่งกิโลกรัม fettuccine ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนยกระเทียมลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นหนึ่งหั่นสี่เหลี่ยมด้านขาด 300 กรัมแชมเปญและ 6 ใบกะหล่ำปลีสับละเอียด สตูว์ทั้งหมดนี้จนกว่าบวบจะชะลอตัวลง จากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งผัด 200 กรัมครีมและสตูว์กวนตลอดเวลา ซอสที่เป็นผลราดก๋วยเตี๋ยวและโรยด้วยชีสโทรม

Fettuccine กับแฮมและเห็ด

ในการเตรียมจานนี้คุณต้องต้ม 400g ก๋วยเตี๋ยวตามที่ระบุในเอกสาร ซอสสำหรับ fettuccine เตรียมด้วยวิธีนี้: ละลายเนยและเทลงในนั้นหนึ่งช้อนเต็มของแป้งและหยิกของเกลือเทครีมครีม 300 มล. สตูว์เล็กน้อยและเพิ่มซอส 200 กรัมเห็ดต้ม (และปรุงอาหารพวกเขาไม่จำเป็นต้องเกิน 7 นาที) และ 100 กรัมแฮมสับ สตูว์ทั้งหมดนี้จนกว่าจะพร้อมเพิ่ม 100 กรัมของชีสขูดและหลังจากนาทีลบและเทก๋วยเตี๋ยวซอสที่เกิด

Fettuccine กับปลาแซลมอน

นี่เป็นหนึ่งใน fetuchini ที่อร่อยที่สุด สำหรับการเตรียมการต้ม 350 กรัมก๋วยเตี๋ยวและ 200 กรัมเค็มปลาแซลมอนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนาทีทอด 3. หลังจากเพิ่ม 200 กรัมไขมันต่ำ (10%) ของครีมและเคี่ยวอีกนาทีก๋วยเตี๋ยวเติมซอสนี้ อย่าลืมที่จะเพิ่มเกลือซอสและหากต้องการพริกไทย

อัลมอนด์ fetuccine

นี้เป็นจานที่ละเอียดอ่อนมากที่มีรสชาติผิดปกติ,ซึ่งสามารถให้บริการได้ในร้านอาหารยอดเยี่ยมที่สุดก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารที่บ้าน สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณต้องต้มก๋วยเตี๋ยว 250 กรัมในน้ำเกลือ ก๋วยเตี๋ยวสามารถเทลงในกระชอนเทออกน้ำและในกระทะละลาย 100 กรัมเนยเทียมที่ด้านบนของที่ใส่ก๋วยเตี๋ยว อุ่นสักสองสามนาทีแล้วเพิ่ม 250 กรัม parmesan โทรมเล็กน้อยเล็กน้อยแก้วอัลมอนด์ขูดครึ่งแก้ววิปปิ้งครีมและคู่ของช้อนหอมหัวหอมสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ก๋วยเตี๋ยวแช่ในซอสเป็นเวลา 5 นาทีและคุณสามารถให้บริการบนโต๊ะ!

Fettuccine ในซอสมะนาวกับกุ้ง

ก่อนต้ม 300 กรัมก๋วยเตี๋ยวคุณสามารถมีผักเครื่องปรุงรส จากนั้นเราเตรียมซอสที่เราทอดในเนยหนึ่งพวงกระเทียมเพิ่ม 500 กรัมกุ้งปอกเปลือก ถัดไปตามสูตรดั้งเดิมโรยกุ้งด้วยว็อกก้าจำนวนเล็กน้อยและใส่ลงในกองไฟ เมื่อไฟดับลงให้ใส่เกลือเค็ม 1 รสพริกไทยและครีม 1 ช้อนโต๊ะ ต้มจนกว่ากุ้งจะพร้อมแล้วเทซอสไปก๋วยเตี๋ยว

Fettuccine กับทรัฟเฟิล

ชีสน้ำพุตัดเป็นก้อน (มันควรจะเปิดออก2 ถ้วย) และ 2 Chasa แช่ใน 0.5 ถ้วยนมแล้วต้มส่วนผสมเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของเนยและเหน็บแนมของเกลือ เมื่อชีสที่มีการชะลอตัวลงอย่างสมบูรณ์ถึง 4 เทไข่แดงและตีจนเรียบ

ตอนนี้ 300 กรัมก๋วยเตี๋ยวต้มในน้ำเกลือและเพื่อไม่ให้ลื่น, เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันลงไปในน้ำ หลังจาก 3 นาทีหลังจากเดือดก๋วยเตี๋ยวจะพร้อม: เอาออกจากความร้อนฤดูกาลกับซอสและน้ำมันแห้ว ที่โต๊ะให้บริการด้วยทรัฟเฟิตัดและมะเขือเทศ (ตามสูตร - ยังแห้ง แต่ดีมากกับเค็ม)

บูด appetit!