Baklava สูตรสำหรับทำอาหาร

เบเกอรี่จานอร่อยมากสูตรซึ่งหลายประเทศกำลังจัดสรรให้กับตัวเอง ประวัติศาสตร์ Nuri Gianli อ้างว่าเป็นครั้งแรกเกี่ยวกับ baklava ถูกกล่าวถึงในศตวรรษที่ 15 และ Assyrians มากับจานนี้ สุลต่านของพวกเขาจึงชอบ baklava ที่เขาสั่งให้เป็นอมตะของสูตร ตามรุ่นอื่น baklava ปรากฏตัวขึ้นในตุรกีในศตวรรษที่ century นอกจากนี้ชาวอิหร่านอาร์เมเนียอาเซอร์ไบจานและคนอื่นกำลังทำซ้ำความเป็นเอกในการประดิษฐ์ของหวาน

ต้องบอกว่าหลากหลายสูตรการทำขนมไม่ต่ำกว่าภูมิศาสตร์ และความแตกต่างในสูตรไม่ใช่เฉพาะในหมู่คนที่แตกต่างกัน ในหมู่บ้านใกล้เคียง baklava สามารถปรุงในรูปแบบต่างๆได้

โดยวิธีการที่นอกเหนือจากรัฐเมดิเตอร์เรเนียน,baklava เป็นที่รักและปรุงสุกในประเทศสเปนอังกฤษอเมริกา ทุกประเทศมีคุณสมบัติพิเศษในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นอังกฤษมักจะเพิ่มช็อคโกแลตและชาวอเมริกัน - น้ำเมเปิ้ล นักชิมที่แท้จริงจะไม่สับสนกับตุรกีกรีกกับคนอื่น ๆ

ดังนั้นในบทความนี้คุณจะเห็นสูตรเบเกอรี่ที่อร่อยที่สุด แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ของหวานที่ง่ายที่สุดในการทำอาหาร แต่ไม่ธรรมดาและอร่อยมาก ถ้าคุณไม่ทราบวิธีทำ baklava - อ่านและช่วยคนที่คุณรักด้วยของหวานโอเรียนเต็ล

ตุรกีเบคลาวา สูตรสำหรับทำอาหาร

ดังที่คุณทราบตุรกีมีชื่อเสียงในด้านของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารประจำชาติของพวกเขาคือ baklava การจัดเตรียมซึ่งจะนำเสนอด้านล่าง

ในระหว่างปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

·นมหนึ่งแก้ว

แป้งสาลี 500 กรัม

·ไข่;

·ถั่ว (วอลนัท) - 300 กรัม;

·เนย - 250 กรัม (ในแป้งเราใส่เพียง 50 กรัม);

เกลือ - หยิก;

·อบเชย - ½ช้อนชา

·น้ำตาลผง 300 กรัม

เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมคุณจะต้อง:

·น้ำตาลหนึ่งแก้ว

·แก้วน้ำ

·น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ

ในชามเราร่อนแป้งเพื่อทำเนินเขา เราทำร่องในนั้นและใส่เกลือเนยละลายนมอุ่นไข่ ผสมแป้งเพื่อให้มันออกมาสูงชันและยืดหยุ่น ลดแป้งเป็นเวลา 7 นาที หลังจากผสมแล้วห่อไว้ในถุงพลาสติกและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

บดถั่วให้เพิ่มอบเชยและผงแก่พวกเขา

แป้งแบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ เราใช้เวลาหนึ่งลูกและในขณะที่ทำงานกับมันแป้งควรจะครอบคลุม ลูกควรรีดออกให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เคลือบด้วยน้ำมันส่วนที่เหลือและโรยด้วยน็อต เราพับมันเป็นม้วนซึ่งแบนไปที่ศูนย์จากปลายทั้งสอง ความยาวของม้วนจะลดลง 2 เท่า ขอบที่เราเติม

วาง Bakakava ไว้บนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchmentกระดาษเคลือบด้วยไข่แดงอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นเราลดอุณหภูมิลงที่ 160 ปาดคราบเนยและทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อ baklava พร้อมแล้วควรใส่จานลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาหรือผ้าเช็ดตัวให้มันต้มเป็นเวลาหกชั่วโมง

baklava อาร์เมเนียสูตรสำหรับการทำอาหารซึ่งเป็นตัวแทนดังต่อไปนี้ยังเป็นที่อร่อยมากและในประเทศนี้เป็นจานที่นิยมมาก

อาร์เมเนียเบคคอร์ลา สูตรอาหาร

ผลิตภัณฑ์:

ไข่ไก่ 3 ชิ้น

·น้ำตาลหนึ่งแก้ว

·วอลนัทหั่น - 1,5-2 ถ้วย;

·ถุงอบเชย

·แก้วน้ำผึ้ง

·ขนมพัฟ - 3 ชั้น

เราอบชั้นของแป้งโรยด้วยแป้งปล่อยให้เย็น ในเวลานี้เราตัดไม่ละเอียดเกินไปวอลนัท

ตีคนผิวขาวใส่โฟมใส่แก้วครึ่งแก้วน้ำตาลและปัดอีกครั้ง มวลนี้เพิ่มถั่ว วางอยู่บนชั้นอบแป้งดิบชั้นของโปรตีนวิปปิ้งด้วยถั่วและอบเชย สูงสุดกำหนดแป้งอบชั้นของโปรตีนและอบเชย ใส่ที่ด้านบนของชั้นสุดท้าย

ใช้มีดทำให้เราสร้างรูปทรงสี่เหลี่ยมมุมแหลม ด้านบนมีไข่แดง เราใส่เตาอบไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 45 นาที เมื่อเราดึงออกเราตัดการตัดอีกครั้ง เพื่อเตรียมผสมผสานน้ำผึ้งน้ำตาลและสี่ของแก้วน้ำนำไปต้มทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

กรอก Bakakava ด้วยส่วนผสมที่ร้อน จานต้องสูงชันในตอนกลางคืน ในตู้เย็นจะดีกว่าที่จะไม่ใส่

Baklava สูตรที่ไม่ง่ายมากเพียงที่ดีสำหรับรสชาติเพื่อให้แน่ใจว่าได้เตรียมอาหารอันโอชะนี้!

</ p>