ซี่โครงหมูในเตาอบ - อาหารดั้งเดิมและดั้งเดิม

บางคนแนะนำว่าซี่โครงหมูสามารถทอดและเคี่ยว แต่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารในเตาอบ สูตรใช้หมักและเครื่องเคียงซึ่งทำให้จานไม่เหมือนคนอื่น ๆ วิธีการปรุงอาหารซี่โครงหมูที่จะทำให้จานผิดปกติอร่อยและมีกลิ่นหอม?

ขั้นแรกให้ลองทำอาหารง่ายๆสูตรที่มีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ธรรมชาติเราต้องซี่โครงหมู ก่อนอื่นต้องล้างให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดและตัดหรือสับด้วยชิ้นที่จำเป็น ถัดไปเทน้ำมันพืชเล็ก ๆ ลงในกระทะและทอดซี่โครงลงไปในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น จากนั้นใส่ในจานคั่วในเตาอบ ตอนนี้ในกระทะเดียวกันและใช้น้ำมันเดียวกันเราทอดหัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งและแครอทหั่นเป็นชิ้น แพร่กระจายผักในแม่พิมพ์และเพิ่มน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุป เราใส่ซี่โครงไว้ในกล่องลม ในเวลานี้คุณต้องปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หลังจาก 30 นาทีเราจะเอาเนื้อออกจากเตาอบและใส่มันฝรั่งลงไป เราส่งจานไปยังเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ซี่โครงหมูในเตาอบจะพร้อม เราให้บริการพวกเขาด้วยผักสดโรยเบา ๆ ด้วยสมุนไพร เครื่องเทศและเกลือใช้ปรุงรส

เพื่อให้กระดูกซี่โครงออกมาได้สวยงามเปลือกสีน้ำตาลในน้ำดองคุณต้องเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย เมื่อผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ก็จะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติ เราใช้ซี่โครงหมูและตัดมัน อย่างระมัดระวังเราตัดเป็นชิ้นที่จำเป็น จากนั้นคุณจะต้องโรยซี่โครงและโรยด้วยโรสแมรี่ เพื่อให้เนื้อเป็นฉ่ำและอร่อยคุณต้องทอดจากแต่ละด้านเป็นเปลือกสีน้ำตาล นี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ทั้งหมด ตอนนี้ผสมหนึ่งช้อนโต๊ะของน้ำผึ้งใด ๆ (คุณภาพดี) และช้อนชามัสตาร์ดใด ๆ ด้วยส่วนผสมนี้เราจึงทาซี่โครงหมู เราใส่ไว้ในรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบในเตาอบ ซี่โครงหมูในเตาอบปรุงสุกประมาณ 20-30 นาที บนเครื่องปรุงอาหารจานนี้เป็นไปได้ที่จะทำข้าวต้มและผัก

ตอนนี้ผมเสนอจานสำหรับผู้ที่รักครัวเดิม เราปรุงซี่โครงหมูในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล นี่เป็นอาหารเม็กซิกัน เราต้องการกิโลกรัมหมูซี่โครงหมูที่มีซี่โครง เราแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 200 องศาเซลเซียส ขณะเตรียมซี่โครงหมูในเตาอบคุณต้องทำซอส

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 120 มล. ผสมกับหนึ่งช้อนชาหนึ่งช้อนเต็มของซอสพริกและปริมาณเดียวกับซอส Worcester เพิ่มในช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์ (แดง) และช้อนชามัสตาร์ดแห้ง ทั้งหมดผสมกัน ใส่ภาชนะที่มีซอสที่ไฟไหม้และเพิ่มเกลือและพริกไทยใด ๆ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมและเทลงในซอส หลังจากห้านาทีให้เอาซอสออกจากกองไฟ

เราหยิบซี่โครงออกจากห้องลมและกางออกในร่องพิเศษ อุณหภูมิในการหุงต้มจะลดลงเหลือ 180 องศา ตอนนี้เทซี่โครงหมูกับซอสและส่งกลับไปที่เตาอบ เราปรุงอีก 50 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเทน้ำปลาเป็นระยะ ๆ ซี่โครงหมูในเตาอบมีกลิ่นหอมและมีรสฉุน คุณสามารถให้บริการสลัดผักสด

สำหรับการจัดเตรียมซี่โครงใช้ใด ๆน้ำดอง พวกเขาจะหมักก่อนหรือ smeared กับส่วนผสมที่เตรียมไว้และส่งไปยังเตาอบ Marinade ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมรสชาติใหม่และรูปลักษณ์ที่สวยงาม สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณสามารถใช้มะเขือเทศวางมายองเนสครีมเปรี้ยวกระเทียมและเครื่องเทศใด ๆ และเครื่องปรุงรส สมุนไพรหอมจะทำให้อาหารเผ็ดมากขึ้นและพริกไทยและกระเทียมเผ็ดมากขึ้น เลือกส่วนผสมตามความต้องการของคุณ