Draniki จากมันฝรั่ง สูตรสำหรับทำอาหาร

จานเบลารุสแบบดั้งเดิม - draniki -ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในรัสเซียและยูเครนและแน่นอนในประเทศอื่น ๆ ที่จะสามารถนำมาใช้สำหรับชาติสลาฟหรือแม้กระทั่งระหว่างประเทศ แม้ว่า Belarussians เชื่อว่าเป็นไปได้ในการปรุงอาหารแพนเค้กจริงเฉพาะจากพืชรากปลูกในบ้านเกิดประวัติศาสตร์ของจานนี้มากไม่โอ้อวด แต่อร่อยมากและดี แต่เนื่องจากเราไม่ได้ลองแพนเค้กปรุงสุกในรูปแบบเดิมเราจะต้องชำระให้กับส่วนผสมที่พร้อมใช้งาน

เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งสูตรที่ที่นี่มันถูกนำมาด้วยครีมเปรี้ยวหรือกับเบลารุสที่นิยม "machanka" ซึ่งจะต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้บริการ draniki "ด้วยความร้อนด้วยความร้อน." เพื่อเตรียมความพร้อมซอสที่อร่อยผิดปกตินี้ซึ่งจะช่วยให้ draniki รสชาติพิเศษและรสชาติมีความจำเป็นต้องใช้องค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• ไส้กรอกรมควัน;
• แฮมชิ้นเล็ก ๆ
• ซี่โครงหมูซี่โครงหมู
• ไขมันอบ;
• ครีมเปรี้ยว

เตรียมส่วนผสมที่จะสับใส่ในหม้อเพิ่มครีมและน้ำมันหมูและเบื่อหน่ายในเตาอบอุ่นสำหรับ 40 นาที

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กมันฝรั่ง?

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งห้า;
• ไข่ไก่เป็นไก่
• ½ช้อนชา พริกไทยดำ (ดิน);
• หยิกเกลือ;
• หอมแดง
• กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น);
• สองช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

เตรียม:

1. มันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดสลับกับหัวหอมจึงหลีกเลี่ยงการดำของมันฝรั่งขูด
2. ในเช็ดมวลเพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย,กระเทียม (เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา), นวดด้วยช้อน ถ้าการบรรจุเป็นของเหลวเกินไปควรเทแป้งลงไป (คู่ช้อน) บางส่วนเทลงในแป้ง แต่ไม่แนะนำให้เลือก - แพนเค้กมันฝรั่งสูตรบอกคุณว่าพวกเขาจะไม่ใหญ่พอ
3. ผัดแพนเค้กลงในกระทะที่ราดด้วยน้ำอุ่นน้ำมันพืช (ควรหลีกเลี่ยงที่ Draniki ถูกแช่อยู่ในน้ำมันและแม้กระทั่งว่ายน้ำในนั้น) ทั้งสองด้านเปลี่ยนจากที่หนึ่งไปยังอีกในไม่กี่นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เสิร์ฟมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวหรือ "machanka" ปรุงสุกในเตาอบ

สูตรสำหรับจานนี้ไม่ได้เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้นแนะนำให้ใส่แครอท, โซดา, ส้มด้วยน้ำส้มสายชูและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามสูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งมีมันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, พริกและเกลือส่วนที่เหลือเป็นเรื่องของรสชาติ แฟน ๆ หลายคนในการปรุงอาหารเพิ่มอาหารประเภทต่างๆในระหว่างการทำอาหาร (ไส้กรอกไส้กรอก ฯลฯ ) - มันมักจะออกมาอร่อยมากและค่อนข้างผิดปกติ

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หอมแดง
• 1-2 ไข่ไก่;
• พริกไทยดำ (ดิน) และเกลือปรุงรส
• สำหรับทอด - น้ำมันพืช

เตรียม:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์: เปลือกมันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อบดลงไป
2. มันฝรั่งจะถูกถูบนเครื่องขูด (ตื้น)
3. บีบมวลเพิ่มเกลือไข่พริกไทย
4. ในพื้นดินใส่หัวหอมบดเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
5. ชั้นบางของมันฝรั่งขูด (เช่นแพนเค้ก) จะกระจายอยู่บนกระทะกับน้ำมันพืช preheated
6. มากกว่า "แพนเค้ก" แต่ละวางเนื้อสับ
7. ปิดบังเนื้อสับละเอียดด้วยเนื้อสับละเอียดบาง ๆ
8. ผัดไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
9. จากนั้นเพิ่มทุกแพนเค้กในกระทะและสตูว์เป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
10. เสิร์ฟไปที่โต๊ะในรูปร้อนๆกับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ เช่นเดียวกับแพนเค้กมันฝรั่งสูตรที่ให้ไว้ด้านบน

ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมอร่อยอร่อยนี้อาหารประจำชาติเบลารุสที่เหมาะกับครอบครัวได้ดีสำหรับอาหารมื้อค่ำวันอาทิตย์และหาอาหารโนเบิล, ไม่ได้ให้วิธีการของพวกเขาเพื่อรสชาติอื่น ๆ แม้กระทั่งการปรุงอาหารที่มีความซับซ้อนมากที่สุด