ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ สูตรจากไก่

ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ - สวยงามจานสำหรับงานเคร่งขรึมใด ๆ ส่วนผสมสำหรับมันจะต้องมีขั้นต่ำคุณจะไม่ต้องยุ่งรอบเป็นเวลานาน แต่รสชาติจะกลายเป็นอ่อนโยนและฉูดฉาด และด้านนอกเช่นจานดูมากรื่นเริงและสง่างาม

เนื้อปรุงอาหาร

สูตรจากไก่มีความหลากหลายมาก แต่การเพิ่มสับปะรดลงไปในเนื้อสัตว์ที่อ่อนนุ่มนี้จะทำให้บางสิ่งแปลกใหม่และน่างง ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วเพียงพอและใช้เวลาไม่นานในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน

เริ่มต้นด้วยขอเอาเนื้อไก่ไก่ชั่งน้ำหนัก700-800 กรัม เราล้างออกให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือปล่อยให้ท่อระบายน้ำแล้วตัดซากข้ามชั้นไม่กว้างมากถอดฟิล์มและเส้นเลือด

จากนั้นเราก็ค้อนในครัวและเอาชนะเนื้อจากสองด้าน นำพริกไทยใส่เครื่องเทศและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับการหมัก แล้วเนื้อจะแช่อย่างสมบูรณ์และฉ่ำ

สดหรือกระป๋อง?

คำถามของสิ่งที่อร่อยกว่าคือไก่ด้วยสับปะรดกระป๋องหรือสดไม่มีคำตอบที่ชัดเจน หลังจากทั้งหมดไม่มีข้อพิพาทเกี่ยวกับรสนิยม หากคุณปรุงอาหารด้วยผลไม้สดก็จะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นและสับปะรดที่สามารถตัดทั้งพร้อมและข้ามทันทีที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

แต่ถ้าคุณไม่ได้สับปะรดสดที่ปลายนิ้วของคุณช่วยจะมาอนุรักษ์ ตอนนี้ร้านค้ามีผลไม้จำนวนมากที่ค่อนข้างใหญ่: ตัดวงแหวนครึ่งวงกลมและชิ้น ถ้าสำหรับการทำอาหารคุณใช้สับปะรดกระป๋องแล้วคุณจะต้องโยนมันลงไปในกระชอนเพื่อกองน้ำผลไม้ซึ่งคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย

สองรูปแบบของจานเดียว

ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบได้จัดทำขึ้นสองวิธี แรกคือเมื่อเราวางส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว ดังนั้นเนื้อไก่ดองถูกวางไว้อย่างรอบคอบบนถาดอบซึ่งมีการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช ด้านบนของเนื้อแต่ละชิ้น - สับปะรด ทั้งหมดความงามนี้โรยด้วยชีสขูด (สำหรับ 700 กรัมเนื้อไก่จะเพียงพอจะ 200 กรัมของชีสแข็ง) บรรดาผู้ที่รักอาหารจาน fattier สามารถวางบนสองสามช้อนของมายองเนส อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีซอสนี้จานจะเปิดออกจะค่อนข้างนุ่มและฉ่ำ นำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ชีสจะแพร่กระจายและคุณจะมีพายเนื้อเดียวกับสับปะรด

ถ้าคุณปรุงตามวิธีที่สองแล้วที่จุดเริ่มต้นแยกต้องอบในเตาอบไก่ - 15 นาทีในด้านหนึ่งและ 10 - ในที่อื่น ๆ จากนั้นแต่ละชิ้นจะขยับกระทะอีกครอบคลุมหยิกหยองเนื้อสับปะรดชีสและโรยเรือในเตาอบข้อดี 7 นาทีมากขึ้นของวิธีการที่สองประกอบด้วยในความจริงที่ว่ามีนี้การปรุงอาหารแต่ละชิ้นสามารถแยกออกมาใน batches ก็จะสะดวกมากขึ้นในการลบออกจากการอบและ ตามลำดับเพื่อรองรับตาราง เนื่องจากสับปะรดเป็นเวลาน้อยมากที่ถูกยัดเยียดให้การรักษาความร้อนก็เกือบเหมือนใหม่

จานนี้สามารถเตรียมในสิ่งที่เรียกว่าพื้นผิวหัวหอม หลอดไฟขนาดกลาง 3-4 นิ้วตัดด้วยแหวนและวางไว้บนถาดอบ ด้านบน - ส่วนผสมหลัก หากคุณกลัวว่าจานจะไหม้คุณสามารถใส่อลูมิเนียมฟอยล์หรือน้ำมันบนถาดอบได้

ในแขนอาหาร

แต่ไก่ฉ่ำน่าอัศจรรย์เพียงกับสับปะรดและชีสในเตาอบซึ่งจัดทำขึ้นพร้อมกับแขนอาหาร เราต้องการเนื้อไก่ประมาณ 900 กรัมซึ่งเราตัดไว้เป็นชิ้นใหญ่ ๆ แต่สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ปีกและหน้าแข้งได้ เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศแห้ง สับปะรดดีกว่าที่จะนำสด - พอสำหรับปริมาณดังกล่าวกรัม 500-600 กรัมของผลไม้ที่แปลกใหม่ ยังตัดเป็นชิ้นผสมกับไก่ เพิ่มชีสขูด

ทั้งหมดผสมนี้จะใส่ในปลอกเราปิดผนึกมันอยู่ทั้งสองด้านออกจากห้องเพียงพอสำหรับอากาศและส่งไปยังเตาอบสำหรับ 30-40 นาที เนื้อเนยแข็งอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำและชีสละลายจะได้รับเปลือกสีทองและความฉ่ำพิเศษ!

เรากางออกบนใบสลัดผักกาดหอมขนาดใหญ่และต่อพวกเขา - จานพร้อม สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่มะกอกหรือมะกอกสีเขียว สำหรับเครื่องปรุงคุณสามารถต้มมันฝรั่งหรือข้าวพาสต้าหรือบัควีท

ใช้เวลานานเท่าใดในการอบ?

ไก่กำลังสุกเร็วเท่าไหร่ในเตาอบอบ? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและความปรารถนาของคุณที่จะได้รับกรอบ crispy บนแผ่นเสียงหรือในทางที่จะ stoke ไก่เพื่อให้มีการตัดออกอย่างละเอียด ชิ้นไก่ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นจะใช้เวลาอบนานขึ้น ถ้าคุณไม่ตีเนื้อไก่ แต่ใส่ลงในถาดอบโดยรวมแล้วเวลาในการหุงจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ถ้าเนื้อสัตว์ถูกตัดเป็นชั้นทินเนอร์และดี repulsed, ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอ ถ้าคุณต้องการได้รับกรอบจากนั้นทันทีเปิดไฟขนาดใหญ่ 250 องศาและใส่กระทะในเตาอบ preheated หลังจากนั้น 10 นาทีไฟควรลดลงเหลือ 180 องศาและอีก 20-30 นาทีจะทำให้อาหารพร้อม จากนั้นปล่อยให้จานเย็นลง - ก็เพียงพอที่จะยืนเป็นเวลา 10 นาทีในห้องครัว จากนั้นคุณสามารถส่งไปที่ตารางได้ทันที

สลัดเผ็ด

สูตรจากไก่แนะนำไม่เพียงร้อนบริการ แต่ยังของว่างเย็นในรูปแบบของสลัด หากคุณต้องการทำอาหารจานด่วนคุณจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: ไก่สับปะรดชีสกระเทียมและมายองเนส เนื้อไก่ (เราใช้ 500 กรัม) ต้มในน้ำเกลือ (ต่อไปนี้น้ำซุปนี้สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรก) ปล่อยให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 3 โดย 3 ซม. ในขนาด) เพิ่มสับปะรดตัดลงในเนื้อสัตว์ (200 กรัม) จำนวนเงินเดียวกันของชีสแข็งลูบบนเครื่องขูดและเพิ่มไป 3-4 กลีบกระเทียมสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส กระจายความงามนี้ในแจกันลึกและวางไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ก่อนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะที่ด้านบนของสลัดคุณสามารถใส่สับปะรดสักสองสามอัน - นี่จะตกแต่งจาน นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยสลัดด้วยถั่วสนหรือวอลนัทขูด สมบูรณ์แบบพอดีเป็นใบประดับใบโหระพาผักชีผักชีฝรั่ง