เนื้อสัตว์ในสูตรอาหารฝรั่งเศสและรูปแบบต่างๆ

ยอมรับวลี "เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสเข้าเตาอบ "เสียงน่ารับประทานมาก! และไม่เพียง แต่เสียงเท่านั้นรสชาติสีและกลิ่นเป็นอาหารจานอร่อย! แต่ควรเตรียมความชำนาญ! บทความนี้เป็นชุดของรูปแบบของสูตรการเตรียมเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส! ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้ว่าเนื้อสัตว์มีลักษณะเป็นสูตรอาหารฝรั่งเศสในมุมมองของคนฝรั่งเศสรวมทั้งทำความคุ้นเคยกับ "การปรับเปลี่ยนในประเทศ" ของสูตรนี้

ดังนั้นสูตรคลาสสิก ควรสังเกตทันทีว่าใช้มายองเนสในฝรั่งเศสเพียงอย่างเดียวนอกเหนือจากอาหารเย็น - ไม่มีใครแม้แต่จะรำคาญที่จะอบมันเพราะเป็นความร้อนการรักษามายองเนสแบ่งขึ้นเป็นไขมันและโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน

การเตรียมเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสแบบคลาสสิคศูนย์รวมของเขาคุณจะต้อง: เนื้อ (เนื้อหมูหรือเนื้อ), ไขมันต่ำครีม (สามารถไม่ได้ทำให้หวานโยเกิร์ต), ชีสกระท่อมเค็มและชีส feta (ประมาณ 100 กรัม), หัวหอมหรือกระเทียมน้ำมันเนยสำหรับรูปแบบการหล่อลื่น, เกลือและเครื่องเทศ (โรสแมรี่ มินท์, โหระพา, ใบโหระพาพริกไทยดำ)

การเตรียมอาหารควรเริ่มต้นด้วยซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ต) กับชีสกระท่อม (หรือ Feta) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่สอดคล้องของซอสไม่ได้เป็นของเหลวมากเกินไป ในซอสคุณสามารถเพิ่มพริกแดงเล็กน้อยหรือสับปะรด (สับปะรดมีความเหมาะสมโดยเฉพาะกับหมู) นอกจากนี้ในซอสที่คุณต้องเพิ่มเล็กน้อยของเครื่องเทศข้างต้นและเกลือ

ควรผัดเนื้อในกระทะด้วยความร้อนสูงจนมีเปลือกเกิดขึ้น นี้จะทำเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

หลังจากทอดแล้วเนื้อสัตว์สามารถวางไว้ในราสำหรับการอบก่อนการหล่อลื่นด้วยเนย เนื้อสามารถพริกไทยและเกลือ แต่ในปริมาณที่น้อยเพราะเกลือและพริกไทยมีอยู่แล้วในซอส

เนื้อควรจะวางหัวหอมสับsemirings บาง ตอนนี้ทั้งหมดนี้สามารถเทด้วยซอสและใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 160-180 องศา 30-40 นาที หลังจากที่คุณมั่นใจในความพร้อมของจานแล้วก็สามารถเสริมด้วยสีเขียวสับ นั่นคือสิ่งที่เนื้อสัตว์มีลักษณะเหมือนในฝรั่งเศสสูตรที่ใช้ในประเทศฝรั่งเศส

ในพื้นที่กว้างใหญ่ของบ้านเกิดของเราจานนี้มีตัวเลือกการปรุงอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย ส่วนผสมยังแตกต่างกันไปและค่อนข้างมาก

ดังนั้นสำหรับเนื้อสัตว์ในประเทศฝรั่งเศสคุณจะต้อง: เนื้อ (หมูหรือเนื้อ), ชีสแข็ง, หัวหอม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำ

ควรตัดเนื้อสัตว์เกลือพริกไทยและเพื่อขับไล่ จากนั้นนำไปวางไว้บนถาดรองพื้นที่ทำจากน้ำมันหล่อลื่นวางบนยอดตัดเป็นวงแหวนหรือวงแหวนครึ่งหัวหอม ทาด้วยมายองเนสและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วนำถาดอบออกและโรยเนื้อด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบและอบจนกว่าจะเสร็จสิ้น

ดังนั้นเนื้อในฝรั่งเศสเป็นสูตรที่มีการเปลี่ยนแปลงโดย compatriots ของเรา

โดยทั่วไปแล้วรสชาติและสีสันของสหายเท่าที่ทราบไม่มีดังนั้นเราแต่ละคนจึงมีอิสระที่จะเลือกสูตรสำหรับรสนิยมของคุณ

นอกจากนี้จานนี้สามารถแก้ไขได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวเป็นซอสหรือครีมไขมันผสมกับมัสตาร์ด รสชาติจะเผ็ดสวย!

คุณสามารถเสริมเนื้อด้วยเห็ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดหรือสีขาว) และ / หรือมันฝรั่ง บางคนเพิ่มมะเขือเทศจานและแครอท ขึ้นอยู่กับคุณ!

โดยวิธีการที่ไม่คำนึงถึงสูตรตามที่คุณจะเตรียมเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสในเตาอบเป็นมูลค่าการจดบันทึกเทคนิคบางอย่าง

เนื้อต้องตัดผ่านเส้นใย - ดังนั้นจึงจะอบได้เร็วขึ้นและไม่เปลี่ยนเป็น "แต่เพียงผู้เดียว"

หากเนื้อมีความเหนียวมากคุณสามารถแช่ในครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวเจือจางหรือแครนเบอร์รี่

จานนี้ยังมีคุณค่าในการปรุงอาหารที่ใช้เวลาไม่น้อยเวลาและผลที่สามารถให้บริการได้ในตารางเทศกาล! สิ่งที่เป็นประโยชน์เนื้อเป็นสูตรฝรั่งเศส!