คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการทำอาหารกระต่าย

ดังที่คุณทราบผู้ชายหลายคนชอบที่จะล่าสัตว์และมักเป็นเหยื่อหลักคือกระต่าย ดีดีมีการทำเหมืองแร่ และจะทำอย่างไรกับมัน แน่นอนว่ามันต้องได้รับการปรุงสุกและอร่อยกว่า อย่างไรก็ตามการปฏิบัติแสดงให้เราเห็นว่าต้องการทำอาหารอย่างโอชะน้อยมาก - คุณต้องมีทักษะและความรู้ทางทฤษฎีอย่างน้อย

มักเป็นข้อเสียเปรียบหลักของจานสำเร็จรูปกระต่ายเป็นเนื้อแห้ง ใช่แล้วกระต่ายเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสามารถปรุงอาหารได้ ขอให้กระบวนการในการเตรียมความสนใจแยกเนื้อนี้และพิจารณาประเด็นสำคัญบางอย่าง สำหรับเรื่องนี้ผมอยากจะแบ่งปันสูตรไม่กี่อย่างเกี่ยวกับการทำอาหารกระต่าย

Zaychat สามารถลิ้มรสอย่างประณีต

วิธีการปรุงอาหารสตูว์กระต่าย สูตรที่ 1

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ซากกระต่าย;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• หอมใหญ่ 4 หัว
• ใบกะหล่ำปลี;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ซอสเปรี้ยว - 300 กรัม

ซากควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็จะต้องหมักไว้ 10 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดไว้สำหรับการหมักเนื้อควรจะแห้งและปรุงรสพริกไทยทอดในกระทะ หลังจากย่างแล้วกระต่ายควรพับลงในหม้อและโรยหน้าด้วยชีสซึ่งก่อนอื่นจะต้องลูบกับเครื่องขูดขนาดใหญ่และหัวหอมสับใส่สตูว์ คุณสามารถครอบคลุมเนื้อกับใบกะหล่ำปลีและมันฝรั่งสับ ด้านบนเทลงในซอสเปรี้ยว

สูตรสำหรับการทำอาหารกระต่ายนี้มีไว้สำหรับการต้มเนื้อสัตว์ภายใต้ฝาปิดในเตาอบและเป็นเวลาสองชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารสตูว์กระต่าย สูตรที่ 2

สำหรับการเตรียม:

• ซากของกระต่าย;
• น้ำมันไขมัน - 150 กรัม;
• หัวหอม - 5 หัว;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ยี่หร่า;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทำกระต่ายตุ๋นกับสูตรนี้คุณต้องเอากระต่ายออกจากเนื้อกระต่ายแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบนี้เนื้อควรจะอยู่ภายใต้การแช่ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง

จากนั้นคุณจะต้องเริ่มวางกระต่าย อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จำเป็นต้องจัดเตรียมหม้อน้ำ ในนั้นคุณจำเป็นต้องใส่ไขมันและทอดทิ้งเฉพาะไขมันที่ละลาย, cracklings ต้องนำออก ในไขมันเดือดควรเพิ่มต้นหอมสับแล้วทอดจนเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้นและเฉพาะหลังจากที่เนื้อถูกนำมาใช้ - ใส่ลงใน kazan กับส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นและเพิ่ม cracklings ด้านบนของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องเทน้ำบริสุทธิ์ที่ปรุงแล้วและเพิ่มน้ำตาลกับยี่หร่าสตูว์จนสุกในความร้อนต่ำเป็นเวลาสองชั่วโมง

ด้วยวิธีการดับกระปรี้กระเปร่าให้มากขึ้นหรือน้อยลงคิดออก อย่างไรก็ตามปัญหาใหญ่เกิดขึ้นกับกระบวนการปิ้งเนื้อประเภทนี้ วิธีการปรุงอาหารกระต่ายในเตาอบเพื่อให้เนื้อของมันไม่ได้กลายเป็น overdried? เป็นคำตอบสำหรับคำถามนี้ฉันต้องการอ้างเป็นตัวอย่างหนึ่งสูตรเพิ่มเติมสำหรับจานอร่อยมาก อธิบายถึงวิธีการปรุงอาหารของกระต่ายทอด

กระต่ายทอดในกรุงเบอร์ลิน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ซากของกระต่าย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เบคอน - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 0.5 กก.
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ;
• smalets - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย;
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• น้ำมะนาว

การเตรียมตัวกระต่ายในเบอร์ลินไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าคุณฝึกฝนมากกว่าหนึ่งครั้งทุกอย่างจะดีสำหรับคุณ

ดังนั้นเอาซากกระต่ายและตัดเข้าชิ้นส่วน หลังจากนั้นหมูขากับไขมันและอานที่เรียกว่า ใส่กระต่ายลงบนแผ่นอบและส่งไปที่เตาอบ บางเวลาก่อนที่ช่วงเวลาที่คุณกำลังจะได้รับเนื้อสัตว์ที่จะออกอาน - มันจะถูกทอดค่อนข้างเร็วกว่าขา

ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังถูกปรุงขึ้นคุณสามารถทำได้การทำซอส มันทำได้ง่ายมาก ใช้น้ำเล็กน้อยจากถาดอบที่ zayachina ผัดผสมกับครีมเปรี้ยวและต้มในกระทะ ในกระบวนการต้มมีความจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศน้ำมะนาวลงไปในซอสและหลังจากผสมแล้วให้ต้มต่อไปสักพัก

เมื่อคุณได้รับเนื้อสัตว์คุณจะต้องจาระบีด้วยซอสและเสิร์ฟบนโต๊ะ

</ p>