แป้งสำหรับพายในเตาอบ
Patties - หนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดอาหารหลายแห่งในโลก เนื่องจากรสชาติความร่ำรวยและความเรียบง่ายในการจัดเตรียมของพวกเขาทำให้พวกเขาได้รับชื่อเสียงดังกล่าว พายจะทำหน้าที่เป็นของหวานสำหรับชาหรือเป็นอาหารว่าง (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าการบรรจุคืออะไร - แยมหวานหรือเนื้อสับอร่อย)
เป็นกรอกใช้ความหลากหลายของส่วนผสม - มันฝรั่งกะหล่ำปลีเนื้อตับกระท่อมชีสแยมผลไม้ผลเบอร์รี่และอื่น ๆ อีกมากมาย
แป้งสำหรับ patties ในเตาอบมักจะไม่หวานมากเพื่อให้คุณสามารถใช้ความหลากหลายของการบรรจุ มักจะทำง่าย ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของวิธีทำขนมแป้งในเตาอบ มีสูตรมากมาย - มีใครบางคนใช้นม kefir และน้ำจำนวนมาก
สูตรแรก: แป้งสำหรับพายอบ
คุณจำเป็นต้องมีนม (0.5 ลิตร) น้ำตาล (0.1 กก.),ยีสต์แห้ง (1 ซอง) แป้ง (8 แก้วอาจจะมากกว่า) ไข่ (4 ชิ้น) เกลือ (2 ช้อนชา) เนย (0.38 กก.) ดังนั้นนมควรเทลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำมันใส่ในไฟและอบอุ่นจนน้ำมัน dissolves สมบูรณ์ จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น เพิ่มไข่และแส้เบา ๆ ร่อนแป้งผสมกับยีสต์และค่อยๆเพิ่มลงในปริมาณของแลคติค แป้งไม่ควรได้รับของเหลว, ความสอดคล้องของมันควรจะหนาเพื่อที่จะไม่ติดกับมือของคุณ ให้ลูกบอลทิ้งไว้ 40 นาทีในที่อุ่น ๆ ปกคลุมด้วยฝาหรือผ้าเช็ดตัว เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นวางบนโต๊ะซึ่งก่อนอื่นต้องโรยด้วยแป้งและแบ่งออกเป็นหลายส่วน ชิ้นที่ได้จะต้องเป็นไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณสามารถทำพายได้
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้ส่วนผสม: ไข่ (2 ชิ้น), kefir (0.35 ลิตร) น้ำตาลและเกลือ (ปรุงรส) แป้ง (6 แก้ว) ยีสต์สด (50 กรัม) เนย (0.1 กก.) ผสม kefir กับน้ำตาลแล้วละลายยีสต์ในนั้น จากนั้นจึงใส่เกลือไข่แดงและไข่ขาวปัดเบา ๆ ใส่เนยนุ่มลงในแป้งและปัด ค่อยๆเพิ่มแป้ง ทิ้งแป้งไว้สักครู่เพื่อให้มันลุกขึ้นยืน เป็นระยะ ๆ (2-3 ครั้ง) ต้องบดและทิ้งไว้ในความอบอุ่น
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามแป้งขนมในเตาอบมันกลายเป็นโปร่งและอร่อยมาก เพื่อให้เป็นไปได้ดีขึ้นควรวางไว้ในที่อุ่น ๆ ในขณะที่ต้องได้รับความคุ้มครองจากร่างอย่าลืมคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก เพื่อให้ patties เปิดดอกกุหลาบชมพูให้พวกเขาก่อนที่จะอบไข่ขาวตีเบา หลังจากอบแล้วจะสามารถพรมด้วยน้ำเล็กน้อยและปกคลุมด้วยผ้านุ่ม ๆ (คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าขนหนู) ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เย็น พายจะนุ่มโปร่งและอร่อยมาก
