พืชที่มีประโยชน์คือเยรูซาเล็มอาติโช๊ค เก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวของรากนี้

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค (มันยังเป็นดินลูกแพร์ก็ยัง -โปแลนด์ turnips) เป็นพืชที่มีประโยชน์มากสำหรับสุขภาพของมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์ทางการแพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าการกินผักนี้จะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นปรับปรุงตับอ่อน สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้เยรูซาเล็มอาติโช๊คเรียกว่า "เพื่อนของผู้ป่วยโรคเบาหวาน" ดังนั้นจึงมีจานที่เตรียมจากหัวผักต่างๆที่มีชื่อจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแต่ละคนอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน บทความที่นำเสนอต่อความสนใจของคุณแสดงให้เห็นถึงธีม "การเก็บรักษาอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มในช่วงฤดูหนาว" คุณจะได้เรียนรู้วิธีการบันทึกสต็อกของผักนี้ในรูปแบบสดและสิ่งที่เตรียมสามารถทำจากมันเพื่อใช้ในอนาคต

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: การจัดเก็บสำหรับฤดูหนาวหัว

ในฟาร์มชนบทหรือที่บริเวณเดชาการเก็บเกี่ยวของผักชนิดนี้สามารถเก็บไว้ในหลุมฝังศพชั้นใต้ดินหรือหิมะได้ ลองพูดถึงวิธีการเหล่านี้โดยละเอียด

วิธีการทำไหล่? บนพื้นผิวของโลกวางชั้นของหัวและกรอกด้วยความหนาของดินหรือหิมะประมาณ 10 เซนติเมตร จากนั้นอีกครั้งวางออกชั้นของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คและหลับไป เมื่อวางรากพืชทั้งหมดไว้ชั้นฟางหญ้าแห้งหรือขี้เลื่อยจะเทลงบนหิมะหรือดิน ด้วยวิธีนี้ผักสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -15 องศาและยังคงสดอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีที่คุณสามารถยังคงให้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม? การเก็บรักษาผักนี้ในหลุมและห้องใต้ดินในฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ หัวที่ขุดขึ้นควรวางไว้ในกล่องไม้ที่ปกคลุมด้วยไม้อัดและทิ้งไว้ในห้องใต้ดิน ถ้าเป็นเพียงหลุมดินแล้วกล่องต้องปกคลุมด้วยดินหรือหิมะ โปรดจำไว้ว่ารากของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไม่ชอบความร้อนและแสงแดดโดยตรงพวกเขาจางหายไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเพื่อประหยัดคุณจำเป็นต้องทำความสะอาดทันทีหลังจากการเก็บเกี่ยว

การเก็บรักษาอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มที่บ้านค่ะถุงพลาสติก - อีกวิธีหนึ่งที่เชื่อถือได้ในการเก็บรักษาผักนี้ พืชรากจะอยู่ในถุงเทขี้เลื่อยดินหรือพรุ ถัดไปกระเป๋าจะผูก เก็บที่ว่างไว้บนระเบียงก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งรุนแรง จากนั้นจะลดลงในห้องใต้ดินหรือย้ายไปที่ตู้เย็น

อีกวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการรักษาความสดใหม่อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มก่อนฤดูใบไม้ผลิคือการรักษาด้วยพาราฟิน วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกในรากของวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดและธาตุ แต่ละหัวจะถูกจุ่มลงในพาราฟินอุ่นร้อน (ไม่ร้อน) และปล่อยให้น้ำแข็ง เก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดินในกล่องไม้หรือบนชั้นวาง

นี่เป็นวิธีที่คุณสามารถประหยัดได้เยรูซาเล็มอาติโช๊ค การเก็บรักษาผักฤดูหนาวด้วยวิธีการเหล่านี้จะช่วยให้คุณกินจนฤดูร้อนของสลัดสดและน้ำผลไม้ดื่ม แต่ไม่น้อยอร่อยและมีประโยชน์เช่นการเตรียมการเช่นอาติโช๊คแห้งและกระป๋อง วิธีการปรุงอาหาร? อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

การอบแห้งรากของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

หัวป้านปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร วางบนแผ่นอบและอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-70 องศา คุณสามารถปล่อยให้ว่างบนระเบียงนี้ให้แห้งโดยธรรมชาติ แต่อย่าปล่อยให้รังสีความร้อนที่ตกบนดวงอาทิตย์ เก็บชิปดังกล่าวไว้ในถุงกระดาษแก้วหรือภาชนะพลาสติก

กระป๋องอาติโช๊ค

เก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวของผักนี้ในกระป๋องที่มีหมักช่วยให้คุณได้รับขนมขบเคี้ยวอร่อยมากเป็นผล ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อโรคในแก้วใส่พืชรากตัดเป็นชิ้นโรยด้วยกระเทียมสับและแครอท ต่อไปเตรียมน้ำดองจากลิตรน้ำต้ม 2 ช้อนใหญ่ของเกลือหินและ 50 กรัมน้ำส้มสายชูตาราง เติมลงในโถด้วยชิ้นงานปิดและพาสเจอร์ไรส์ประมาณสี่ชั่วโมง จากนั้นให้กระชับภาชนะห่อและปล่อยให้เย็นลง เก็บขนมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

หลังจากศึกษาข้อมูลที่นำเสนอในบทความคุณคุณสามารถบันทึกการเพาะปลูกรากที่มีประโยชน์และอร่อย - อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - ตลอดฤดูหนาว ปรุงอาหารจากจานรดปากและมักจะมีสุขภาพดี!

</ p>