แพนเค้กกับโยเกิร์ตและยีสต์

พิจารณาแพนเค้ก kefir และยีสต์ หนึ่งในการกล่าวถึงแพนเค้กเป็นครั้งแรกตั้งแต่กลางถึงศตวรรษที่ 16 แต่จนถึงปี 1938 ไม่มีแม้แต่รูปแบบที่ชัดเจนในการเขียนชื่อของจานนี้ ชื่อ "แพนเค้ก" มาจากคำว่า "oleum" เก่าซึ่งหมายถึงเนย ฟริตเตอร์โมเดิร์นเป็นประเภทของแพนเค้กหนามากทำจากแป้งเปรี้ยวซึ่งทำขึ้นเพื่อทอดในน้ำมัน กับการถือกำเนิดของความหลากหลายของสูตรอาหารที่สมบูรณ์ใหม่ที่เกิดขึ้นเช่นแพนเค้กมันฝรั่ง, semolina, ข้าวฟ่างและอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันคำว่า "แพนเค้ก" มักเรียกว่ารูปทรงของแพนเค้กที่หนาสมบูรณ์โดยไม่ต้องคิดถึงองค์ประกอบ

แพนเค้กสมัยใหม่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็น tortillas ทอดจากแป้งบาง ๆ แป้งจะนวดบนน้ำนมหรือบน kefir ด้วยการเติมไข่และแป้ง จากแพนเค้กแพนเค้กจะโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของโซดาหรือยีสต์ซึ่งจะทำให้พวกเขาเขียวชอุ่ม อาจจะทุกแม่บ้านเห็นด้วยว่านี่เป็นอาหารง่ายๆที่สามารถทำได้ตามที่พวกเขากล่าวว่า "รีบร้อน" วิธีการอบแพนเค้กกับ kefir? มีสูตรมากมายในการปรุงอาหารจานนี้ยิ่งกว่านั้นถ้าแพนเค้กเค็ม (มีหัวหอมสีเขียวชีส ฯลฯ ) พวกเขาสามารถใช้เป็นจานข้างเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลาและเป็นอาหารจานเดียว แต่แพนเค้กหวานปรุงแต่งด้วยแยมแยมหรือครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามคนนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแคลอรี่ต่ำ

เรามีสูตรมากมายสำหรับทำแพนเค้กแสนอร่อย

การปรุงอาหารแพนเค้กกับ kefir และยีสต์ด้วยแอปเปิ้ล, ความต้องการ: 3 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, ไขมัน kefir 400-450 มล. เกลือ - ช้อนชา 1/2, น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ 1 ยีสต์ - 30 กรัม, แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น (บิ่น, ขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่), 1 ช้อนชาของพืช น้ำมัน (เพิ่มลงในแป้ง) และน้ำมันสำหรับทอดแพนเค้ก (คุณสามารถใช้ทั้งผักและครีม) จากแป้งยีสต์และ kefir เรานวดแป้งเราจะคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวจากด้านบนเพื่อไม่ให้โปร่งสบายและปล่อยให้ "มา" ในที่ที่อุ่น การเพิ่มแป้งต้องอยู่ที่ไหนสักแห่งใน 2 ครั้ง จากนั้นเพิ่มน้ำตาลไข่แอปเปิ้ลเนยเกลือ เราผสมกันอีกครั้งวางอีกครั้งที่ไหนสักแห่งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนี้โดยไม่ต้องกวนคุณควรเริ่มทอดแพนเค้ก เทน้ำมันลงในกระทะและอุ่นให้เข้ากันดี ช้อนตักลงในน้ำตักเศษแป้งและใส่ในกระทะให้ละเอียด เมื่อขอบลูกไม้ของฟริตเตอร์มีสีน้ำตาลให้พลิกกลับ คุณสามารถปรุงอาหารจานที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กกับ kefir และยีสต์กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้วคุณสามารถเสริฟกับชาหอมได้ โดยวิธีการในประเทศฝรั่งเศสได้รับการยอมรับเพื่อให้บริการแพนเค้กบนโต๊ะกับชาสะระแหน่ก็ถือว่าเขาทำให้แพนเค้กแอปเปิ้ลอร่อยผิดปกติ

Fritters ในโยเกิร์ตและยีสต์กับหอมและเปรี้ยวครีมให้: kefir - 300ml, ยีสต์ - 30g, แป้ง - 3st, หอม (หอม, สับละเอียด, ตุ๋นในน้ำมันมะกอกในกระทะ) ครีมเปรี้ยว - 1 st., ไข่ -1 ชิ้น, เกลือ นวดแป้งจากยีสต์เคฟร์แป้งเกลือโซดาและไข่ เราใส่แป้ง 20 นาที ในความร้อนปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น จากนั้นก็ให้ใส่หัวหอมแล้วผสมให้อีก 10 นาที ชงและคุณสามารถทอด ในตอนท้ายฤดูกาลด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจมากและสมบูรณ์สามารถแทนที่จานหลัก

เตรียมแพนเค้กกับ kefir และยีสต์พร้อมกับมันฝรั่งจากส่วนผสมดังต่อไปนี้: kefir - 150-200 ml, ยีสต์ - 20 กรัมแป้ง - 6 ช้อนโต๊ะไข่เกลือพริกไทยมันฝรั่งขูดและ scalded น้ำมันสำหรับทอด ผสมแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดให้เราชงและเพิ่มขึ้นประมาณ 30 นาที วางแป้งบนกระทะที่มีน้ำมันหล่อลื่นสีแดงช้อนกับช้อน ทอดจากทั้งสองด้านเป็นเปลือกสีน้ำตาลแดงที่สวยงาม

เราหวังว่าสูตรเหล่านี้จะถูกใช้โดยคนจำนวนมากmistresses เพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่ดีของพวกเขา จานที่เรียบง่ายเช่นแพนเค้กแสนอร่อยของ Kefir จะกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัวและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าอร่อยและน่ารับประทาน บูด appetit!