เค้กหยักกับแยม: เค้ก

เค้กหยิกเป็นขนมแสนอร่อยกับชื่อที่น่าสนใจ อาหารอันโอชะดังกล่าวจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว หนึ่งหรือสองชั้นของวงกลมนี้ประกอบด้วยแป้งขูดและระหว่างพวกเขาชั้นหวาน ส่วนใหญ่มักเป็นแยมแบบโฮมเมดที่ใช้เติมหรือชีสกระท่อม

สูตรคลาสสิก

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารเค้กหยิกกับแยม? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ hostesses จะต้อง:

1. แป้งจากข้าวสาลี - 500 กรัม
2. เนยเทียมโดยเฉพาะครีม - 250 กรัม
3. แยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเปรี้ยว - 500 กรัม
4. น้ำตาลทรายไม่เกิน 200 กรัม
5. 1 ไข่
6. โซดา (สามารถแทนที่ได้ด้วยสารช่วยสลายตัว) - 0.5-1 ช้อนชา
7. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

เค้กพายกับแยมสูตรของที่ถูกนำเสนอเพื่อความสนใจของคุณจะกลายเป็น friable และมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งอย่างถูกต้อง การทำเช่นนี้ในภาชนะลึกที่คุณต้องขับรถในไข่และเทน้ำตาล ส่วนประกอบควรมีการบดละเอียด เนยเทียมควรจะแช่แข็งเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สามารถขูดได้อย่างง่ายดาย ฉีกเนี้ยวข้นผสมกับไข่ - น้ำตาล

ในมวลควรเทผงฟูหรือเพิ่มน้ำอัดลมที่ดับไปด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ตอนนี้คุณสามารถใส่แป้งร่อนลงแล้วนวดแป้งที่หนาแน่น แต่ยืดหยุ่นได้

การขึ้นรูปเค้กและการอบ

เพื่อให้วงกลมหยิกกับแยมเปิดออกไม่ได้อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานก็ต้องมีการจัดตั้งอย่างถูกต้อง จำเป็นต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันให้ม้วนสองลูกแล้ววางในช่องแช่แข็งโดยการห่อฟิล์มอาหารไว้ล่วงหน้า

ควรเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้าเพื่อให้สามารถความร้อนได้ถึง 200 องศาเซลเซียส ควรใส่ถาดหรือจานอบด้วยกระดาษ parchment ที่นี่คุณจำเป็นต้องขูดส่วนหนึ่งของแป้งบนเครื่องขูดแล้วค่อยๆเรียบ ในชั้นแรกคุณต้องวางแยมและกระจายอย่างทั่วถึง จากด้านบนทุกอย่างต้องถูกปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งขูดด้วย

ถาดอบด้วยเค้กควรวางไว้ในเตาอบ ขนมควรอบนาน 40 นาที เมื่อพายม้วนกับแยมพร้อมแล้วควรปิดเตาและเปิดเตา การอบควรมีการระบายความร้อนด้วย

พายแยมวานิลลากับแยม: สูตรที่มีรูปถ่าย

ในการจัดเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

1. ไข่ 2 ฟอง
2. 650 กรัมของแป้ง
3. แยม - เพื่อลิ้มรส
4. 200 กรัมทรายน้ำตาล
5. 200 กรัมของเนยหรือเนยเทียม
6. หยิกของเกลือวานิลินและโซดา
7. แป้งมันฝรั่ง

กระบวนการเตรียมแป้ง

นี่เป็นหนึ่งในสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุดเช่นการอบ การนวดแป้งในภาชนะที่ลึกต้องเชื่อมต่อกับไข่น้ำตาลและเนยเทียม องค์ประกอบสุดท้ายถ้าต้องการจะถูกแทนที่ด้วยเนย ส่วนผสมที่ดีควรจะบดจะทำให้มันสม่ำเสมอมากขึ้น

ขอแนะนำให้ร่อนแป้งและผสมกับโซดาวานิลลินและเกลือ ส่วนผสมนี้ต้องผสมผสานอย่างระมัดระวังกับมวลน้ำตาลมาการีน ผสมให้เข้ากันดี ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่มยืดหยุ่น มันควรจะแบ่งออกเป็นหลายส่วนขยายในถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีการอบ

เค้กหยิกกับแยมจะดีกว่าในการอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศาเซลเซียส ความจุถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ควรทดสอบส่วนแรกของการทดสอบ ขนาดของการก่อตัวควรสอดคล้องกับขนาดของถาด หลังจากนั้นแป้งต้องถูกถ่ายโอนไปยังกระดาษและเจาะด้วยส้อม ถาดอบควรวางไว้ในเตาอบที่อุ่นและอบ 10 นาที

ด้านบนของชั้นแรกวางชั้นของแยมและโรยทุกอย่างด้วยแป้ง มิฉะนั้นการอบจะชื้น ทั้งหมดนี้ต้องปิดด้วยการทดสอบ ขอแนะนำให้ถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และกระจายอย่างทั่วถึง แท่งวางอยู่ในเตาอบและอบจนสีเหลืองจะปรากฏขึ้น