อายุการเก็บรักษาของน้ำตาลคืออะไร?

น้ำตาลถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา เอกสารการกำกับดูแลกำหนดวันหมดอายุ น้ำตาลจะยังคงรักษาสมบัติของผู้บริโภคต่อเมื่อสังเกตเท่านั้น

มีเวลา จำกัด หรือไม่?

หลายคนพิจารณาน้ำตาลว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่นิรันดร์เกือบจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มันยังรักษาคุณสมบัติไว้เป็นเวลานาน แต่ GOST ยังคงมีวันหมดอายุ

น้ำตาลเมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้ไม่ได้ดังต่อไปนี้เพราะมันสูญเสียคุณสมบัติของมัน และเพื่อให้สิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา และนี่หมายถึงบ้านและที่เก็บสินค้าของผลิตภัณฑ์

มันเป็นอย่างไร?

อายุการเก็บรักษาของน้ำตาลสามารถแตกต่างกันได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์กกและผลิตภัณฑ์บีทรูทซึ่งมีสัดส่วน 99% ของตลาดโลกจะถูกเก็บไว้ในเวลาเดียวกัน

ประเภทที่ผิดปกติเช่นน้ำตาลเช่นปาล์ม,ข้าวฟ่าง, มอลต์, มะพร้าว, องุ่น, เมเปิ้ล, อยู่ในความต้องการในหลายประเทศ อายุการเก็บรักษาของพวกเขาจะถูกกำหนดโดยกฎหมายของรัสเซียเพราะพวกเขามีสารออกฤทธิ์เดียวกัน - ซูโครส สำหรับระยะเวลาการเก็บรักษาจะมีผลต่อการควบคุมตัวและการบรรจุหีบห่อ

GOST

ตาม GOST 26907-86 อายุการเก็บรักษาของน้ำตาลกลั่นน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ตามปกติในถุงในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 25 องศาและความชื้นจาก 70% ถึง 8 ปี

ถ้าเขาอยู่ในโกดังที่ไม่ให้ความร้อนตัวบ่งชี้นี้จะเปลี่ยนไป น้ำตาลกลั่นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 ปี อายุการเก็บรักษาน้ำตาล (GOST 21-94) อยู่ที่ 1.5-4 ปี หากไม่มีภาชนะบรรจุระยะเวลาจะใช้เวลา 2 ปี

เก็บในคลังสินค้า

ในการผลิตอายุการเก็บรักษาน้ำตาลเป็นเช่นเดียวกับที่บ้าน การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในคลังสินค้าต้องเป็นไปตามกฎของ GOST:

1. ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศสูงถึง 70% หากน้ำตาลอยู่ในภาชนะและถึง 60% หากอยู่ในไซโลเป็นกลุ่ม น้ำตาลกลั่นคือ 75%
2. อุณหภูมิภายใน 20-22 องศาในไซโลและตั้งแต่ 11 ถึง 25 - สำหรับคลังสินค้าที่มีความร้อน
3. ด้วยการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวผลิตภัณฑ์จะวางอยู่บนพาเลทที่ปกคลุมด้วยผ้าใบกันลื่น
4. บรรจุภัณฑ์ตามเนื้อเยื่อควรมีน้ำหนัก 50 กิโลกรัม
5. ไม่ควรใส่น้ำตาลลงในที่จัดเก็บพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่เพราะเห็นกลิ่นไม่พึงประสงค์
6. น้ำตาลในภาชนะบรรจุซ้อนกัน
7. ผนังของไซโลด้านนอกเป็นฉนวนกันความร้อนเพื่อไม่ให้มีความชื้นในผลิตภัณฑ์

กฎการบำรุงรักษาบ้าน

ที่บ้านคุณควรพิจารณาระยะเวลาด้วยเช่นกันอายุการเก็บรักษาน้ำตาล อย่าให้ความชื้นผลิตภัณฑ์รวมทั้งผลกระทบจากอุณหภูมิต่ำ เมื่อกฎการจัดเก็บเสร็จสิ้นผลิตภัณฑ์จะยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ในช่วงเวลาที่ระบุและอื่น ๆ

หากคุณวางแผนที่เก็บข้อมูลระยะยาวจะดีกว่าเพียงแค่เลือกถุงผ้าที่จะช่วยป้องกันความชื้น หากเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานถึง 1 ปีควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกเนื่องจากการเก็บรักษาในระยะยาวอาจทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์

สำหรับการเก็บรักษาภาชนะที่ทำจากพลาสติกดีบุกเซรามิคแก้วและวัสดุอื่น ๆ ควรเก็บน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ไว้ในกล่องกระดาษแข็ง

สภาพการเก็บรักษา

ห้องพักควรเลือกตามเงื่อนไขผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ถูกเก็บไว้ในคลังสินค้า ที่เหมาะสมที่สุดคือห้องเตรียมอาหารและห้องอุ่นที่มีความชื้นต่ำ เป็นที่น่าพอใจที่จะวางภาชนะที่มีข้าวอยู่ด้านบนของถุงเพราะมันดูดซับความชื้น

อย่าวางผลิตภัณฑ์ไว้ใกล้แหล่งความร้อนและสินค้าจากต่างประเทศเนื่องจากคุณสมบัติของผู้บริโภคสูญหายไป เพื่อไม่ให้เกิดก้อนขึ้นคุณจำเป็นต้องจับสลากเป็นคราว ถ้าผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในโพลิเอทิลีนแล้วควรวางไว้ในตู้ที่ไม่มีกลิ่นคม

อายุการเก็บรักษาน้ำตาลตาม GOST จะไม่เปลี่ยนแปลงถ้าเขาอยู่ที่บ้าน จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นไม่เกิน 70-75% ถ้าอุณหภูมิสูงกว่า 35 องศา ถ้ามันมาถึง 40 องศาแล้วผลิตภัณฑ์จะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

โรงกลั่นจัดเก็บอย่างไร?

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่นการกลั่นซึ่งถูกเก็บไว้ในแพคเกจกระดาษแข็งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางในตู้เสื้อผ้าในห้องครัว บริเวณใกล้เคียงไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงเช่นเครื่องเทศผักผลไม้

กลั่นซื้อโดยน้ำหนักควรจะอยู่ในกล่องภาชนะบรรจุภัณฑารักษ์, ถุงขยะ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์อยู่ในห้องที่แห้งซึ่งไม่มีสารเคมีในครัวเรือน

การใช้แพคเกจ

ตอนนี้สำหรับการบรรจุมักจะใช้ถุงพลาสติก น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์นั้นแตกต่างกัน แต่ทางเลือกที่ดีที่สุดคือบรรจุภัณฑ์ 0.5-1 กก. แพคเกจมีประโยชน์มากเนื่องจากที่พวกเขาจะถือว่าดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บน้ำตาล:

• สะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง
• ความแข็งแรงและความน่าเชื่อถือ
• การป้องกันจากหลายปัจจัย
• การออกแบบที่สวยงาม
• ขนาดและรูปร่างต่างกัน

แพคเกจนี้มีค่าใช้จ่ายเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังสอดคล้องกับมาตรฐานสุขอนามัย แต่วัสดุอื่น ๆ ใช้ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ตัวอย่างเช่นถุงกระดาษ

บนโต๊ะผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในชามน้ำตาลเนื่องจากภาชนะนี้ช่วยปกป้องน้ำตาลจากความชื้นและฝุ่น ด้วยเหตุนี้โลหะแก้วและจานสีเงินจึงสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบจากพอร์ซเลนคริสตัลเซรามิค เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารควรมีความปลอดภัยต่อสุขภาพดังนั้นจึงจำเป็นต้องพิจารณา บริษัท ที่ผลิตขึ้น

สิ่งสำคัญคือภาชนะจะปิดสนิท สำหรับบ้านชามน้ำตาลที่มีเครื่องจ่ายเงินเป็นเลิศ มีสิ่งที่ทำให้ชื้นเนื่องจากกลิ่นจากภายนอกไม่ซึมเข้าไปภายใน ด้วยความช่วยเหลือของมันจะเป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำตาลมากเท่าที่ต้องการ

ผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป?

น้ำตาลเกือบไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช อันตรายรวมถึง:

• น้ำ
• ผลิตภัณฑ์
• ขาดการระบายอากาศ

หากปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ไม่มีอยู่น้ำตาลจะจัดเก็บตามวันหมดอายุที่กำหนดไว้ใน GOST

ความล่าช้า

ฉันจะทราบได้อย่างไรว่าผลิตภัณฑ์เกิดความเสียหายหรือไม่? คุณสมบัติหลัก ๆ ได้แก่ การเปลี่ยนเฉดสีกลิ่นไม่พึงประสงค์ก้อนต่างๆ การเสื่อมสภาพจะแสดงด้วยการมีชิ้นเสาหินขนาดใหญ่ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลทรายดังกล่าว แต่ไม่ควรโยนทิ้ง

น้ำตาลดังกล่าวเป็นเลิศในการเก็บรักษาและการเตรียมผลิตภัณฑ์หมักเนื่องจากอุณหภูมิสูงและการบรรจุกระป๋องช่วยป้องกันไม่ให้เกิดผลเสียหายจากการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ ทรายน้ำตาลเกือบไม่โอ้อวด สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานแล้วคุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัย