ไก่ยัดไส้ด้วยข้าวในเตาอบและไก่ย่างแชมเปญ: รวดเร็วและอร่อย

"ไก่ไม่ใช่นก แต่เป็นเครื่องดื่ม" -แฟนของเนื้อไก่ในทุกอาการเช่นการทำซ้ำ คนชอบขาไก่มีคนชอบปีกมากขึ้นและมีคนชอบ "เนื้อหาภายใน" ของไก่ ลองพยายามทำให้ทุกคนยินดีด้วยสูตรง่ายๆสำหรับการทำไก่ทั้งตัวในเตาอบ

สูตรที่ 1

ไก่ยัดไส้ข้าวในเตาอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ซากไก่มีน้ำหนักรวมประมาณ 1.5 กิโลกรัม

- ข้าว - 200g;

- แครอท - 150g;

- หัวหอม 150 กรัม;

- มายองเนส - 50 กรัม;

- เครื่องเทศ - 1 โต๊ะ ช้อนหรือรส

- ผลไม้แห้ง (ลูกเกดลูกพรุน ฯลฯ ) - ถ้าต้องการคุณไม่สามารถเพิ่ม

เตรียมไก่ยัดไส้ข้าวไว้ในเตาอบดังต่อไปนี้ข้าวต้องต้มให้อยู่ในสถานะกึ่งเตรียมความพร้อม สับหัวหอมยัดแครอทลงบนเครื่องขูดขนาดเล็กและทอดไว้ในน้ำมันพืช จากนั้นเราจะเชื่อมต่อข้าวกับย่างเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้แห้ง ไส้พร้อม ตอนนี้เราใช้เวลาโดยตรงสำหรับไก่ตัวเอง: วางมันขึ้นไปข้างหลังและตัดไปตามสันเขา นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะเอากระดูกของเต้านม การถอดกระดูกของเต้านมจะทำให้ "ช่องว่าง" เพิ่มขึ้นสำหรับการเติม เมื่อกระดูกถูกลบออกแผลจะเย็บขึ้นด้วยเส้นด้ายหนาหยาบจนคอมากของซาก ผ่านคอเรากรอกไก่ที่มีข้าวเก็บเกี่ยวและแน่นมันหลังจากที่เราเย็บซากทั้งรวมทั้งคอ ข้อต่อที่ปีกและขาสามารถติดได้สามารถบดได้ล่วงหน้าเพื่อให้ไก่สามารถตัดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ตอนนี้เราปิดซากกับมายองเนสและเครื่องเทศแล้วนำไปอุ่นในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อไก่ยัดข้าวพร้อมในเตาอบคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะได้ อย่าลืมถอดเกลียวออก

สูตรที่ 2

ไก่กับ champignons ในเตาอบ

สำหรับสูตรนี้อย่างเห็ดใด ๆ ที่เหมาะสม แต่เราจะใช้ราคาที่ไม่แพงมากที่สุด - champignons ดังนั้นเราต้อง:

- ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;

- เห็ดสด (แชมเปญ) - 400 กรัม;

- พริกหวาน - 1 ชิ้น;

- หัวหอม - 1 ชิ้น;

- เกลือกับพริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ไปไก่ที่มีแชมเปญในเตาอบเปิดออกที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเอากระดูกทั้งหมดรวมทั้งสันและซี่โครง ยังเอากระดูกออกจากปีกและขา เนื้อปลาที่ได้รับนำไปเคี่ยวและลูบด้วยเกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศที่คุณเลือก ตอนนี้ไก่ถูกนำออกชั่วคราวเพื่อให้มันแช่ดีและเราจะเริ่มเตรียมการบรรจุ ฉันและเห็ดที่สะอาดและหัวหอมแล้วตัด: เห็ด - ชิ้นบาง, หัวหอม - ringlets เกี่ยวกับน้ำมันดอกทานตะวันทอดพวกเขาและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย พริกหวานตัดเป็นสองครึ่งพร้อมเอาเมล็ดและเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากที่เราเอาผิวออกจากมัน เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นดังต่อไปนี้: แรกวางภายในพริกหวานและด้านบนของมัน - เห็ด รวมทั้งเห็ดด้วยปีกและขา ซากเย็บด้วยเส้นด้ายแล้วห่อด้วยมายองเนสน้ำมันพืชหรือซอสพิเศษและใส่ลงในถาดอบ อุ่นเตาอบที่ 200 องศาและวางในแผ่นอบกับไก่ อย่าลืมนำไก่มาคั้นเป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำผลไม้ที่ออกมาโดดเด่น หลังจากนั้นประมาณ 40 นาทีไก่ยัดไส้ในเตาอบซึ่งปกคลุมไปด้วยเปลือกตาสีทองจะพร้อม

สำหรับคนรักของไก่ (ตับ,หัวใจ, สะดือ, โพรง) คุณสามารถแนะนำเพื่อเตรียมการบรรจุดังกล่าว: 200 กรัมตับไก่, 300 กรัม champignons และ 1 หัวหอมสับสับครึ่ง - สับในเครื่องขูดขนาดใหญ่ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่และใส่หอมลงไป เล็กน้อยที่จะ deflow ก่อนที่หัวหอมกลิ่นแล้วเพิ่มแครอทมันเห็ดและเห็ด ผสมให้เข้ากันดีและต้มกับไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ปั่นเป็นระยะ ๆ ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย กรอกข้อมูลพร้อมแล้วตอนนี้จำเป็นต้องกรอกด้วยไก่ที่อบแล้วในเตาอบจนกว่าจะพร้อม

รู้วิธีการปรุงอาหารไก่ยัดไส้ด้วยข้าวในเตาอบเช่นเดียวกับไก่กับเห็ดและตับคุณสามารถโปรดครอบครัวหรือแขกของคุณอาหารอร่อยและค่อนข้างง่าย

</ p>