คุกกี้ของ Goose-pie

คุกกี้ที่มีชื่อ "Goosebumps" ตลกที่รู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็ก มันคลาสสิกมาก ในยุคโซเวียตเนื่องจากความง่ายในการปรุงอาหารและความเรียบง่ายของส่วนผสมคุกกี้ "Goosebumps" เป็นที่นิยม และตอนนี้ด้วยการขาดแคลนอย่างต่อเนื่องของเวลาสูตรนี้จะดึงดูดความเกี่ยวข้อง

เต้าหู้ "Goosebumps"

ส่วนผสม หนึ่งไข่ 200 กรัมชีสกระท่อม 200 กรัมเนยเทียม 400 กรัมแป้งเกลือครึ่งถ้วยน้ำตาลครึ่งช้อนชาโซดา

การจัดเตรียม เนยเทียมจะนำออกจากตู้เย็นและได้รับอนุญาตให้นุ่ม เทเต้าหู้ลงในชามใส่ไข่น้ำส้มสายชูโซดาไฮเดรท, เกลือและ triturated จนเรียบ ทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ปรับตัวลดลงมาการีนที่จะนำชีสกระท่อมและผสมอย่างทั่วถึง มวลผลเพิ่มแป้งและนวดแป้งซึ่งตั้งชั่วโมงในตู้เย็น ปรับความสอดคล้องของแป้งด้วยแป้ง

อบแป้งที่ผ่านการทำความเย็นลงในชั้นบาง ๆ (0.3ดู) และด้วยความช่วยเหลือของแก้วที่เราตัดออกวงกลม ในชามแยกเราเทน้ำตาล จุ่มด้านหนึ่งของแก้วลงในน้ำตาลและเพิ่มสี่ครั้งเพื่อให้หนึ่งในสี่ของวงกลมที่มีน้ำตาลภายในจะเปิดออก เราใช้มีดและดันด้านที่ทื่อที่ระยะห่างเท่ากันสามแถบซึ่งจะทำให้หนึ่งในสี่ของวงกลมเช่นตีนกา

เราใส่อุ้งเท้าห่านบนแผ่นอบ,ปกคลุมไปด้วยน้ำมันและส่งไปยังเตาอบอุ่น หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาทีคุณจะได้รับมัน อุณหภูมิของคุกกี้อบ "Goose Paws" คือ 180 องศา

การนวดแป้งด้วยสูตรข้างต้นคุณสามารถทำได้ทำให้แผ่นห่านกับการบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้พับวงกลมสองครั้งตรงกลางที่เราใส่เชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ได้ โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและพับอีกครั้งในช่วงครึ่งปี, รับหนึ่งในสี่ของวงกลม อีกทางเลือกหนึ่งคือการโรยแก้วก่อนที่จะพับน้ำตาลด้วยอบเชยและวานิลลิน อบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที คุกกี้จะพร้อมเมื่อมันกลายเป็นสีทองม่วง

"รอยตีนกา"

ส่วนผสม หนึ่งแก้วครึ่งแก้วสองฟองครึ่งถ้วยน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มเติมได้) ช้อนน้อยของน้ำผึ้ง 150 กรัมของช็อกโกแลตโซดา เคลือบ: ช้อนสองของน้ำตาลผงหนึ่งไข่ขาว, หนึ่งช้อนเต็มของน้ำแครนเบอร์รี่ (น้ำผลไม้), กรดซิตริก

การจัดเตรียม เราขับไข่ลงในชามใส่น้ำตาลและใช้เครื่องผสมหรือปัดเพื่อปั่นเป็นโฟม น้ำผึ้งเล็กน้อยอุ่นสามช็อคโกแลตบนเครื่องขูดและเพิ่มในไข่ผัด แป้งคลุกเคล้ากับโซดาและค่อยๆเพิ่มเข้าไปในมวลรวม นวดแป้ง จากนั้นเราจะแผ่แผ่นหนาครึ่งเซนติเมตรและวางบนแผ่นอบก่อนทาน้ำมัน เตาอบอุ่นที่อุณหภูมิเฉลี่ยและเค้กอบ เมื่อเขาบลัชออกจากเตา

สำหรับเตรียมผงน้ำตาลไอซิ่งผสมกับไข่ขาวและน้ำร้อน เราใช้น้ำมากจนในที่สุดเรามีข้าวต้มหนา เราทำอ่างน้ำที่เราร้อนมวลจนถึงเวลาที่มันจะกลายเป็นความคล้ายคลึงคล้ายครีมเปรี้ยวครีม เพื่อให้สีเคลือบเพิ่มแครนเบอร์รี่ (น้ำลูกเกด) และไม่กี่หยดของเจือจางในน้ำกรดซิตริก

เค้กอบถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กซึ่งปกคลุมด้วยเคลือบ หลังจากทาเคลือบให้แห้งแล้วให้วาดด้วยความชุ่มชื่นและรูปแบบส้อมของตีนกา

ห่านเป็นคุกกี้ที่จะช่วยทุกคนครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะเพื่อดื่มชาหรือกาแฟที่ชื่นชอบ เพิ่มถั่วลิสงบดแอปริค็อบแห้งพรุนวอลนัทผลไม้หวานและอาหารอื่น ๆ ในแป้งคุณจะได้รสชาติใหม่ที่เป็นต้นฉบับของคุกกี้ตามปกติ สูตรสำหรับคุกกี้นี้สามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ ทดลอง!