โรงแรมคือใคร?

ปัจจุบัน อาชีพของโรงแรมถือว่าเป็นหนึ่งในที่สุดจ่ายสูงและมีชื่อเสียงในโรงแรมประเภทโรงแรม หากปราศจากมืออาชีพเหล่านี้ในธุรกิจนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำ ผู้จัดการที่มีหน้าที่เป็นมืออาชีพมากเป็นบุคลากรโดยที่ไม่มีความสมเหตุสมผลในการสร้างผลงานที่เหมาะสำหรับโรงแรมใด ๆ และในบทความนี้เราจะพูดถึงว่าใครเป็นมืออาชีพต้มตุ๋นและยังเน้นรายละเอียดของอาชีพนี้

ข้อเท็จจริงจากประวัติความเป็นมาของอาชีพ

มีบางครั้งที่นักเดินทางเฉพาะในฝันของพวกเขาเป็นตัวแทนของส่วนที่เหลือในโรงแรมซึ่งโดดเด่นด้วยความสะดวกสบายความเงียบสงบและความปลอดภัย โรงแรม (เจ้าของโรงแรมเหล่านี้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา) ส่วนใหญ่เป็นคนหยิ่งทะเยอทะยานคนโลภและไม่ไว้วางใจ คุณภาพชีวิตยังไม่เป็นที่พอใจของผู้มาเยือน

ในช่วงกลางของศตวรรษที่สิบเก้าสถานการณ์เปลี่ยนไปด้านที่ดีขึ้น - พนักงานกลายเป็นสุภาพมากขึ้นและมีอัธยาศัยบริการใหม่ปรากฏ นี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในราคา แต่ในพื้นที่ของโรงแรมร้านเสริมสวยสถาบันที่ให้บริการด้านความบันเทิงและร้านอาหารเริ่มตั้งอยู่

โรงแรมระดับใหม่ที่เปิดใหม่ในกรุงปารีสปลายศตวรรษที่สิบเก้า Swiss Cesar Ritz ในช่วงเวลาดังกล่าวนี่เป็นก้าวสำคัญ: ห้องพักของโรงแรมมีห้องน้ำและมีการเลี้ยงอาหารกลางวันและในวันอาทิตย์คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังสไตล์เวียนนาได้

สถานประกอบการดังกล่าวเริ่มเจริญรุ่งเรืองตัวแทนของนิคมอุตสาหกรรมที่มีชื่อเสียงและพระราชวงศ์อยู่ในเมืองเหล่านั้น

หน้าที่ระดับมืออาชีพของโรงแรมตากอากาศ

โรงแรมเป็นผู้เชี่ยวชาญระดับสูงซึ่งเป็นสถานที่ที่ก้าวไปไกลที่สุดในธุรกิจโรงแรม หน้าที่ของคนเหล่านี้รวมถึง:

จัดหาสภาพความเป็นอยู่ที่สะดวกสบายสำหรับแขก
การสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการทำงานของพนักงานโรงแรม
เพิ่มจำนวนกำไร

ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้มีหน้าที่ในการรักษาภาพลักษณ์และชื่อเสียงของโรงแรมไว้ในระดับที่เหมาะสม

โรงแรมกำลังพัฒนานโยบายการโฆษณากิจกรรมของสถาบันของเขากำหนดหน้าที่พื้นฐานของบริการทางเศรษฐกิจของเขา ตำแหน่งนี้ยังได้รับมอบหมายให้เป็นผู้จัดการโรงแรมหรือผู้อำนวยการโรงแรม

วิธีจัดการโรงแรมประเภทบริการและสิ่งอำนวยความสะดวกที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับแนวคิดโดยรวม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับหลักเกณฑ์ในการดำเนินการโรงแรมสามารถปฏิบัติหน้าที่กับแขกในฐานะแขกผู้มาต้อนรับหรือตรงกันข้ามในฐานะผู้ดูแลโรงแรมที่สงวนไว้

งานประจำวันของโรงแรมตากอากาศ

โรงแรมเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจโรงแรมผู้ทำงานพร้อมกับงานระดับโลกในการแก้ปัญหามากมายทุกวัน ซึ่งรวมถึง:

องค์กรของโรงแรม
ควบคุมระดับการบริการลูกค้า
การประสานงานของกิจกรรมของพนักงาน
ดูแลการทำงานของอุปกรณ์
องค์การของงานซ่อม
การบำรุงรักษาเอกสารทางการเงินและบัญชี
ควบคุมการไหลเวียนของเงินทุน

คุณสมบัติส่วนตัวที่จำเป็น

ธุรกิจโรงแรมเป็นรูปทรงกลมพิเศษของการบริการ,ซึ่งคุณสมบัติส่วนบุคคลของพนักงานมีความสำคัญมาก โอกาสที่แท้จริงในการปีนบันไดอาชีพนั้นมีไว้สำหรับผู้ที่มีความสามารถในการสื่อสารคนใจดีคนที่มีความเครียดและมีมารยาทในการพูด

โรงแรมเป็นผู้เชี่ยวชาญระดับสูงซึ่งในระหว่างวันทำการต้องแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นเป็นจำนวนมากเอาชนะสถานการณ์ที่ผิดปกติมากมายและในขณะเดียวกันก็ต้องแสดงความกระตือรือร้นในเรื่องที่เกี่ยวกับแขกและพนักงานของโรงแรม

ผู้บริหารโรงแรมต้องมีความสามารถพิเศษในการรับและอำนวยความสะดวกแก่แขกอย่างเหมาะสมโดยไม่คำนึงถึงสถานการณ์ใด ๆ

เกณฑ์สำหรับการใช้ในวิชาชีพ

เงื่อนไขหลักสำหรับการจ้างงานที่ประสบความสำเร็จคือตำแหน่งของโรงแรมคือความคล่องแคล่วของหนึ่งและในลำดับความสำคัญ - ภาษาต่างประเทศหลาย ความรู้เกี่ยวกับภาษาอังกฤษเดียวกันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำงานในเกือบทุกบริการของโรงแรม

โรงแรมควรมีการศึกษาที่สูงขึ้น,ยืนยันระดับสติปัญญาของพวกเขา ความต้องการมากที่สุดคือการศึกษาในธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยวซึ่งสามารถหาได้ในสถาบันการศึกษาเฉพาะทางหลายแห่ง ประสบการณ์และคำแนะนำยินดี

หลังจากได้รับประกาศนียบัตรทันทีรับตำแหน่งโรงแรมเกือบจะเป็นไปไม่ได้ มีตัวอย่างเมื่อผู้ดูแลโรงแรมเริ่มต้นอาชีพของเขาในฐานะเครื่องล้างจาน เพื่อให้บรรลุขั้นตอนสูงสุดในธุรกิจโรงแรมคุณต้องมีประสบการณ์การทำงานและมีชื่อเสียงที่สอดคล้องกัน

การทำงานในโรงแรมเป็นโรงแรม (pros and cons)

ผู้เชี่ยวชาญที่มีอำนาจควรมีข้อมูลว่ามีด้านบวกและลบในวิชาชีพนี้ ดังนั้น pluses ของการทำงานของโรงแรมตากอากาศถูกพิจารณาให้เป็น:

ความต้องการที่คงที่ในตลาดแรงงาน
ศักดิ์ศรีของวิชาชีพ
ค่าจ้างสูง

ข้อเสียของการทำงานในตำแหน่งนี้มีดังนี้:

ความรับผิดชอบสูงสุดสำหรับการตัดสินใจ
วันทำงานที่ไม่ถูกต้อง
โหลดอารมณ์สูง
การสื่อสารอย่างต่อเนื่องกับคนอื่น

โรงแรม (ผู้จัดการโรงแรม) - ค่อนข้างยากและอาชีพที่รับผิดชอบ บุคคลนี้ควรทราบรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับการทำงานของพนักงานแต่ละคนของโรงแรมและประสานความชำนาญ เขาต้องมีความคิดว่าเหตุการณ์เกิดขึ้นภายในกำแพงของโรงแรมทุกๆนาที

เงินเดือนของผู้เชี่ยวชาญนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของเขา