ใครเห็นต้นอัลมอนด์เขาจำเป็นต้องดำเนินการความรู้สึกที่อบอุ่น ตามตำนานโบราณลูกชายของเธเซอุส Akamant และเจ้าหญิง Philida รักกัน ชาว Achaeans ต่อต้านจะเรียก Theseus ทำสงครามกับ Troy เป็นเวลาสิบปีเจ้าหญิงที่รักกำลังรอคนรักของเธอ เมื่อเธอสูญเสียความหวังของการกลับมาของเขาและไม่สามารถอยู่รอดการแยก, กองกำลังทิ้งเธอไว้ ความจงรักภักดีดังกล่าวตกใจเทพธิดาอธีนา เพื่อเป็นการรักษาความทรงจำของเธอเทพธิดาจึงหัน Philad เข้าไปในต้นอัลมอนด์ เมื่อ Akamant ที่ได้กลับมาจากสงครามเข้าหาเขามันเบ่งบาน
ต้นอัลมอนด์เป็นของครอบครัวRosaceae ปัจจุบันมีประมาณสี่สิบชนิดของมัน กิ่งก้านของมันสีแดงความสูงประมาณ 3-8 เมตร ปลูกต้นอัลมอนด์เป็นเวลาสามสิบห้าสิบปีขึ้นไปเพราะมันมักจะมีอายุถึงหนึ่งร้อยปี ผลไม้แรกเกิดขึ้นหลังปลูก 4 ปี
น้ำมันหอมระเหยของอัลมอนด์เป็นที่นิยมมาก มันถูกสร้างขึ้นเนื่องจากเนื้อหาในผลไม้ของสารเช่น amygdalin ชื่อของพืชได้รับในศตวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราชเนื่องจากรสชาติทั่วไป ในบรรดาการเพาะปลูกในภาคอุตสาหกรรมรวมถึงการเก็บรวบรวมพืชสวนภาคเอกชนโดยทั่วไปจะมีสามสายพันธุ์:
อัลมอนด์ขมมีจำนวนมากamygdalin สามารถย่อยสลายได้ง่ายในระบบทางเดินอาหารในสารประกอบที่เป็นพิษของไซยาไนด์และอัลดีไฮด์เบนซินซึ่งอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงได้ ดังนั้นหากไม่มีการรักษาความร้อนขั้นต้น (คั่วปิ้ง) ในอาหารก็ไม่สามารถใช้ อีกสองชนิดย่อยมีผลไม้รสหวานที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดน้อยกว่าของอัลมอนด์ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีข้อ จำกัด และไม่ต้องเตรียมตัวก่อน แต่ไม่เหมาะที่จะได้รับน้ำมันที่มีค่า
แต่เมล็ดอัลมอนด์ขมมีไว้ถึง 62% พบว่ามีการประยุกต์ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านยาเพราะเป็นตัวทำละลายที่แข็งแรงยาหลายชนิดได้รับการจัดเตรียมขึ้นมาบนพื้นฐานของยา โดยน้ำมันลักษณะจะไม่มีสี แต่มีรสมาร์ซิปันที่ยอดเยี่ยม มีสรรพคุณในการยาสลบช่วยขจัดอาการชักได้ง่ายขจัดครั่ง แต่เป็นยาเสพติดและมีสารพิษไซยาไนด์มากที่สุด
ขอบคุณอัลมอนด์ที่รู้จักทั่วโลกเมืองเล็ก ๆ ของ Agrigento ในซิซิลี ที่นี่บุปผามากมายในเดือนกุมภาพันธ์ กลิ่นมาร์ซิปันซึ่งอบอวลไปด้วยดอกไม้สีชมพูเติมทั้งหุบเขาแห่งขมับ ในเวลานี้ผู้ชื่นชมทุกคนของต้นไม้ที่สวยงามมารวมตัวกันที่งานเทศกาล ประเพณีนี้กินเวลานานกว่าห้าสิบปี การรวมกันของวัดโบราณทะเลและดอกอัลมอนด์ละเอียดอ่อนเป็นโรแมนติกเป็นพิเศษ สิ่งนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายพันคน
</ p>