วิธีการเลือกไวน์?

ไวน์เป็นหนึ่งในที่เก่าแก่ที่สุดขุนนางและเครื่องดื่มยอดนิยมในโลกสมัยใหม่ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มโบราณและประเพณีของการใช้นั้นไม่น้อยไปกว่านี้ ไวน์เป็นเพียงเครื่องดื่มที่เราใช้ในการให้กับโต๊ะเท่านั้น แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเลือกไวน์เพื่อให้สอดคล้องกับโอกาสและสอดคล้องกับอาหารที่นำเสนอบนโต๊ะ

ในความเป็นจริงนึกคิดเพียงตรงกันข้ามควรเลือกจานให้เป็นไวน์เพราะอาหารที่สอดคล้องกันจะเน้นเฉพาะรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์เท่านั้น แต่ก่อนที่จะถามคำถาม "วิธีเลือกไวน์" มีความจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับกฎของการใช้งาน

นักดื่มไวน์ชื่นชมเครื่องดื่มชนิดนี้อย่างไร? มีประเพณีโบราณจำนวนมากที่ยังไม่สูญหายไปจนถึงทุกวันนี้เนื่องจากเป็นความยึดมั่นในกฎระเบียบที่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มอันทรงเกียรติ

ประการแรกคุณต้องใส่ใจกับแก้ว ควรทำจากกระจกใสบางและจำเป็นอย่างยิ่งถ้าไม่เช่นนั้นสีของเครื่องดื่มก็จะบิดเบี้ยว กระจกควรมีขายาวปานกลาง ส่วนรูปทรงของแก้วก็ควรให้ความสำคัญกับจานชมพู่ ยกเว้นแว่นตาสำหรับไวน์ประกาย - โดยปกติแล้วพวกเขาเมาจากแว่นตาที่สูงและแคบ

เทไวน์ในส่วนเล็ก ๆ - ไม่มากกว่าหนึ่งในสามของแก้ว เป็นความอุดมสมบูรณ์ของอากาศที่ช่วยให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่จะประจักษ์อย่างเต็มที่ตัวเอง เริ่มต้นด้วยคุณจำเป็นต้องเครื่องดื่มเครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยในแก้วให้มันละลายบนผนังและเพียงแล้วเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของช่อ ข้อยกเว้นของกฎคือแชมเปญเท่านั้นเนื่องจากต้องเติมแก้วอย่างสมบูรณ์ เป็นที่เชื่อกันว่านี่คือวิธีที่คุณสามารถเสริมสร้างการก่อตัวของฟองซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มรสชาติรสชาติของเครื่องดื่ม

การชื่นชมสีและกลิ่นของไวน์คุณสามารถทำได้เพื่อเริ่มต้นการชิมของเขา ไวน์ไม่ควรกลืนกินทันที - ถือไว้ในปากของคุณสักครู่ - มันจะทำให้คุณมีโอกาสที่จะรู้สึกทุกรสชาติของเครื่องดื่ม นอกเหนือจากการให้อาหารและการใช้ที่เหมาะสมแล้วยังมีกฎของ "รสนิยมที่ดี" ซึ่งจะบอกวิธีเลือกไวน์ที่ถูกต้องเพื่อให้ตรงกับอาหารและเน้นรสชาติของพวกเขา

วิธีการเลือกไวน์ตามจาน? หากคุณยังคงสงสัยว่าควรเลือกไวน์อย่างไรคุณควรรู้ว่ากฎนั้นค่อนข้างง่าย ความหมายที่นี่คือสีของไวน์, อายุ, ปริมาณน้ำตาล ควรให้ความสนใจกับอุณหภูมิของเครื่องดื่มเมื่อให้บริการ ตัวอย่างเช่นไวน์ขาวควรเสิร์ฟแช่เย็นอุณหภูมิไม่ควรเกิน 12 องศา พวกเขารวมกันอย่างลงตัวกับของว่างเช่นปลากุ้งหอยและอาหารทะเลอื่น ๆ นอกจากนี้ไวน์ขาวยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเช่นเนื้อไก่หรือเนื้อกระต่าย

กับอาหารจานเดียวที่คุณสามารถให้บริการและพันธุ์สีชมพูไวน์ แต่ที่นี่คุณสามารถรวมเนื้อรมควันไว้ในเมนู อุณหภูมิของเครื่องดื่มนี้ไม่ควรเกิน 14 องศา แต่เย็นต่ำกว่า 10 องศาก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนา

สำหรับไวน์แดงเช่นเครื่องดื่มควรมีอุณหภูมิห้อง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเนื้อได้ ตัวอย่างเช่นผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มประเภทนี้มักเสิร์ฟพร้อมกับชีสที่หายาก

ควรเสิร์ฟไวน์ที่มีประกายหรือแชมเปญ ไวน์อัดลมแห้งจะเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ แต่หวานหรือ semisweet จะดีกว่าเสิร์ฟใกล้ของหวาน

ขัดกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมอย่าผสมแชมเปญกับช็อกโกแลต - รสชาติไม่ดี ช็อคโกแลตและขนมหวานชนิดอื่น ๆ เหมาะสำหรับไวน์ลิเคอร์รส