เป็นไปได้ไหมที่เราต้องพิจารณาเนื้อแกะ

ในความเข้าใจของเรามีแบบแผนบางอย่าง,ซึ่งพูดถึงเพียงการดำรงอยู่ของมาตรฐานบางอย่างของการรับรู้ของความเป็นจริงโดยรอบ ตัวอย่างเช่นในสถานที่จัดเลี้ยงใด ๆ ที่เราคุ้นเคยกับการเห็นเมนูที่กำหนดไว้ซึ่งจำเป็นต้องมีในรายการของหลักสูตรแรกอย่างน้อยซุปกะหล่ำปลี, ต้มยูเครน Borsch, ผสมและเนื้อแกะ Kharco ดังนั้นในทำนองเดียวกันควรให้ความสำคัญกับตัวเองในทุกแง่ทุกมุมและใช้เป็นชุดอาหารขั้นต่ำสำหรับสมาชิกในครัวเรือนของตน

แต่เรื่องนี้จบลงแบบแผน เร็วที่สุดเท่าที่เราพยายามที่จะทำซ้ำด้วงสูตรน้ำซุปคลาสสิกไม่เพียง แต่ทุกปฏิคมจอร์เจียจะสามารถที่จะทำให้ตัวเองไม่มีสูตรเดียวแม้กระทั่งการตั้งส่วนผสมหลักที่ทำให้อาหารจานนี้ในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุด ปัจจัยที่รวมกันอาจจะเป็นเพียงความคมชัดของที่มีชื่อเสียงของเขาเป็นที่รู้จักในเรื่องตลกและคำพูด ในฐานะที่เป็นผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแหล่งที่มาหลักของผลกระทบที่ไม่ซ้ำกันซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับ kharcho ซุปคลาสสิกถือเป็นการใช้ tklapi นี่คือรสจอร์เจียที่เฉพาะเจาะจงมากซึ่งหาได้ในร้านค้าที่เป็นไปไม่ได้เกือบและทดแทนหลักเหล็ก tkemali, adjika และวางมะเขือเทศ

คำกล่าวที่ว่าในจอร์เจียเมื่อเตรียมตัวkharcho จำเป็นต้องใช้เนื้อวัวเท่านั้นยังสามารถนำมาประกอบกับประเภทของตำนานที่ยึดที่มั่น เนื้อแกะที่ปรุงสุกและปรุงสุกอย่างถูกต้องจะไม่ทำให้รสชาติของซุปที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ซุปแกะของแกะยังเป็นพื้นฐานในสูตรคลาสสิกทั้งในจอร์เจียและต่างประเทศ แม้ว่าชื่อ "harcho" เสียงออกเสียงในภาษาจอร์เจียเป็น "dzerochis khortsi harshhot" และหมายถึงซุปเนื้ออย่างแท้จริง

คำถามเกี่ยวกับวิธีแกะลูกแกะจากต้นสนชนิดหนึ่งได้เกิดขึ้นสำหรับการปรุงอาหารใด ๆ ถ้าเขามีไขมันเนื้อแกะไขมัน brisket หลังจะต้องตัดผ่านและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามซี่โครง มันเหมือนกับอาร์คาดี้ราคินที่น่าจดจำ: "การปรุงแกงจากกระต่ายคุณต้องมีแมวอย่างน้อย"

ดังนั้นเราจึงเตรียมแกะไว้ก่อนเพราะเราปรุงอาหารแกะ kharcho การทำเช่นนี้เราต้องทอดมันพร้อมกับหัวหอมและราก สำหรับเนื้อสัตว์ 600 กรัมเราต้องใช้หลอดไฟสองหลอดพริกหวาน 2 แครอท 1 ปอนด์มะเขือเทศพริกไทยกระเทียมกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะผักชีและเครื่องเทศหลายชนิด ประสบ hmeli-suneli, tkemali, adzhika คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากเครื่องเทศพิเศษที่คัดสรรมาเพื่อการค้าที่รุนแรงและอุดมสมบูรณ์ โดยทั่วไปสาระสำคัญไม่ได้อยู่ในเครื่องปรุงรสที่ใช้ แต่วิธีการต้มเนื้อแกะจากเนื้อแกะ หลังจากการคั่วเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 3.5 เซนติเมตรผสมกับหัวหอมเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกดึงออกมาจากน้ำซุปและเนื้อแยกจากกระดูก ผักใบเขียวควรสับและเทลงในน้ำซุป มีมันเป็นสิ่งที่คุ้มค่าที่จะโยนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่เพียง 10 นาทีหลังจากที่กรีน ในขั้นตอนสุดท้าย kharcho ปรุงสุกด้วยความร้อนต่ำและเครื่องเทศที่ใส่อยู่ในสถานที่สุดท้าย

เชฟบางคนให้เนื้อแกะเสนอรสชาติเฉพาะที่จะเพิ่มไปที่วอลนัทบดและน้ำทับทิม ด้วยเหตุนี้ซุปจึงได้รับรสเปรี้ยวลักษณะและความขมขื่นจากเนื้อแกะหายไป แต่เหล่านี้คืออาหารทั้งหมดจากนักชิม ผลเดียวกันสามารถทำได้โดยการเพิ่มมะนาวสับละเอียด เป็นการดีที่จะเพิ่มกระเทียมบดลงในเครื่องบด แต่นี่เป็นเพียงเงื่อนไขที่คุณไม่มีการประชุมทางการทูตหรือนัดพบกับความรักในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า