พริกไทยยัดไส้ผัก - ความลับในการทำอาหาร

อาหารจากบัลแกเรียพริกไทยไม่เพียง แต่อร่อย แต่และมีประโยชน์มาก พริกไทยยัดไส้ผักมีวิตามินเป็นจำนวนมาก ไม่ยากที่จะเตรียมมัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกพริกไทยบัลแกเรียจำนวน 10 ชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน สำหรับการกรอกข้อมูลที่คุณต้องใช้ผักเหล่านี้:

มะเขือเทศสองก้อน

แครอทสอง;

ครึ่งแก้วข้าว;

หัวหอมสองอัน

หนึ่งหรือสองกลีบกระเทียม;

พุ่มไม้เขียวขจี

เกลือเพื่อลิ้มรส;

พริกไทยป่น

นอกจากนี้คุณต้องปรุงมะเขือเทศsauce-lecho ที่คุณจะต้อง: พริกไทยหนึ่งในบัลแกเรีย, มะเขือเทศห้าหัวหอม, กานพลูหนึ่งกระเทียม, คู่ของช้อนโต๊ะพาสต้าหรือซอสมะเขือเทศบนปลายช้อนชาน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยพริกไทย

พริกสามารถทำความสะอาดได้จากเมล็ดพืชโดยไม่ทำให้มันเสียหายผนังนี้แล้วล้างออกได้ดีและแห้ง เกี่ยวกับน้ำมันดอกทานตะวันสีน้ำตาลอ่อนพริกทุกสีสม่ำเสมอจากทุกด้าน ถัดไปเติมกำลังเตรียม ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามปกติล้างข้าวและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง กระเทียมผ่านกระเทียม สมุนไพรบริสุทธิ์ยังสับละเอียด แครอทตะแกรงดีขนาดใหญ่และหัวหอม - ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะใส่น้ำมันพืชและทอดหัวหอมสักสองสามนาที หลังจากนั้นให้ใส่แครอทแล้วใส่ออกอีกนิดหน่อย จากนั้นส่วนผสมจะต้องมีการระบายความร้อน ในชามขนาดใหญ่รวมข้าวแครอทกับหัวหอมมะเขือเทศกระเทียมและผักสีเขียว ทั้งหมดนี้ผสมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้คุณสามารถทำพริกได้

การเตรียมซอสลีซอมีดังต่อไปนี้ ล้างมะเขือเทศและขูดบนเครื่องขูด พริกไทยและหัวหอมตัดเป็นก้อนขนาดกลางเพื่อให้พวกเขามีรอยเปื้อน กระเทียมสับกระเทียม ในน้ำมันดอกทานตะวันทอดสำหรับสองสามนาทีหัวหอมและกระเทียม เพิ่มก้อนพริกไทยและใส่อีกสี่นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงที่นี่แล้วนำออกมายี่สิบนาที จากนั้นมวลหนาขึ้น ตอนท้ายคุณต้องเพิ่มซอสมะเขือเทศหากไม่มีซอสมะเขือเทศ - วางมะเขือเทศและสุดท้ายถือครองอีกสามนาที อย่าลืมเพิ่มเกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยให้เป็นก้อน ในซอสนี้ใส่พริกยัดไส้ผักปิดฝาและเคี่ยวบนเปลวไฟขนาดเล็กประมาณสี่สิบนาที ที่โต๊ะให้พริกไทยรดน้ำมันด้วยซอสที่มันถูกตุ๋นและตกแต่งด้วยสีเขียว

ตอนนี้คุณสามารถทำพริกยัดไส้ผักและข้าว โดยทั่วไปจานนี้ทำในวันที่คริสเตียนได้อย่างรวดเร็ว

ขั้นแรกคุณต้องล้างครึ่งแก้วข้าวที่เดือดน้ำที่จะนำไปครึ่งพร้อม เกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบตะแกรงแครอทสับก้อนหอมและทอดทุกอย่างในกระทะในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มข้าวอบครึ่งและผสมทุกอย่าง พริกยัดไส้ผักจะต้องรวมกับซอส มันประกอบไปด้วยผักต่อไปนี้: หอมหัวใหญ่หั่นแครอทขูด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สิบห้ากรัมพริกขี้หนูแกงเจ็ดกรัม, เกลือ, พริกไทย, อ่าวใบคู่ครึ่งลิตรของน้ำซุปผัก จากนั้นคุณจะต้องเตรียมพริกไทยด้วยการล้างเมล็ด ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อพริกไทย ตอนนี้คุณสามารถเติมพริกไทยเติมปิดผนึกแน่น

เมื่อกระบวนการเสร็จสมบูรณ์ใส่พริกไทย,อัดแน่นไปด้วยผักในกระทะและเทซอส เคี่ยวส่วนผสมนี้ผ่านความร้อนต่ำจำเป็นที่จะสี่สิบนาที หลังจากดับสามารถบีบผ่าน spadefoot หนึ่งกานพลูของกระเทียมและกลิ่นจะหอมมากขึ้น เพื่อเรียนรู้วิธีการทำพริกยัดไส้สามารถบอกปฏิคมใด ๆ และเช่นเดียวกับแม่บ้านทุกภูมิใจนำเสนอวิธีการในการจัดหาพริกบนตารางและตกแต่ง - แต่ละคนจะมีเองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในสูตรนี้