สิ่งที่ต้องทำกับบัควีท? วิธีการปรุงอาหารโซบะกับไก่? วิธีการปรุงน้ำเกรวี่สำหรับ buckwheat?

หนึ่งในกระป๋องที่นิยมมากที่สุดในรัสเซียคือโซบะ วันนี้มันถูกแทนที่ด้วยธัญพืชและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ใช่แล้วสูตรอาหารหลายอย่างก็ถูกลืมหรือสูญหาย แต่บรรพบุรุษของเรารู้ว่าจะทำอย่างไรกับบัควีท สำหรับพวกเขามันเป็นนิสัยมากกว่าสำหรับเราพาสต้าและมันฝรั่ง แน่นอนไม่ได้ทุกอย่างสามารถทำได้บนเตาธรรมดาหรือในเตาอบ แต่หลายสูตรมีราคาไม่แพงมาก มันยังคงเป็นเพียงการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารธัญพืชตัวเองและจากนั้นเตรียมอาหารด้วย

โจ๊กบัควีทหลวม

มีหลายวิธีที่คุณสามารถเชื่อมได้ ส่วนใหญ่มักทำโจ๊กบัควีทบนเตา จริงไม่ใช่ทุกคนไม่ถูกต้อง นั่นเป็นเหตุผลที่มันไม่ได้ผลตามที่ควร บ่อยครั้งที่สองสิ่งที่ผิด: สัดส่วนและเวลาการปรุงอาหารเนื่องจากมันไม่ได้เป็นสิ่งเดียวกันในการปรุงอาหาร buckwheat เปราะบนเตาและในเตารัสเซีย เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าทั้งสองวิธีการทำอาหารมีความแตกต่างกันอย่างมากและเกิดความสับสนขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกลุ่ม: การจัดเรียงและล้าง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาถั่วที่ปิดสนิทและเศษอื่น ๆ จากนั้นในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีด้านล่างหนาบัควีทเทน้ำในอัตราส่วนสอง นั่นคือ 1 ถ้วยธัญพืชจะนำมา 2 ถ้วยของของเหลว นำมาให้ความร้อนสูงจนเดือดเกลือและลบเปลวไฟให้น้อยที่สุด คุณสามารถเพิ่มมากขึ้นในการลิ้มรสเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ดังนั้นผมปรุงอาหารจนทำได้ดีภายใต้ฝาปิด มันจะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที โจ๊กพร้อมที่จะเติมเนย เสร็จแล้วคุณสามารถที่จะกิน

ซอสเนื้อเพื่อ buckwheat

อย่างไรก็ตามแม้กระทั่งการรู้วิธีการเตรียมความกรอบโซบะหลายคนไม่รีบร้อนที่จะแนะนำมันลงในอาหารของพวกเขา บางคนคิดว่าโจ๊กนี้สดและแห้ง แต่มีคนเบาเกินไปและไม่รู้จักพอ ในบางวิธีพวกเขามีสิทธิ์ แต่คุณสามารถทำซอสเนื้ออร่อยกับมันและ buckwheat จะได้รับการรับรู้ในทางที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

เพื่อเตรียม 4 ส่วนที่คุณจะต้อง:

• 200 กรัมของเนื้อสับ;
• 100 กรัมของเห็ด;
• หัวหอม 1 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ;
• 1 มะเขือเทศ;
• น้ำซุปเนื้อ 400 มล.
• น้ำมันพืช
• สีเขียว;
• เครื่องเทศ
• เกลือ

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารซอสสำหรับโซบะ? ประณีตสับเห็ด, หัวหอม, มะเขือเทศ, การตั้งสำรอง เนื้อสับ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมูเนื้อ) ทอดในน้ำมันพืชจนมันเปลี่ยนสี จากนั้นจึงใส่เห็ดและทอดนาทีประมาณ 5 มากขึ้น ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะต้องให้น้ำผลไม้ จากนั้นใส่หัวหอมสับและมะเขือเทศ ทั้งหมดนี้คือการผสมรสชาติและกลิ่นที่จะดับประมาณ 10 นาที

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติเกลือ, เครื่องเทศและ,แน่นอนวางมะเขือเทศ ผัดให้เดือดกรุ่นอีก 3 นาที เทน้ำซุปนำไปต้มและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดบนไฟขนาดเล็กจนกว่าจะพร้อม ที่ปลายสุดให้ใส่ผักสดที่สับละเอียดและผสม เห็นได้ชัดว่านี่เป็นสูตรสากลการทำซอสสำหรับโซบะข้าวหรือพาสต้า อย่างไรก็ตามจากนี้มันไม่ได้กลายเป็นน้อยอร่อยและน่ารับประทาน

บัควีทในร้านค้า

ยังคงมีอยู่สำหรับผู้หญิงหลายคนเท่านั้นปัญหาเฉพาะที่ปรุงอาหารด้วยโซบะ ในความเป็นจริงมีจำนวนมากที่น่าสนใจและง่ายต่อการเตรียมอาหารด้วย ในหมู่พวกเขามีทั้งที่รู้จักและลืม แต่พ่อค้าโซบะ - ตีจริง สูตรของเธอเป็นไปได้เสมอที่จะปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมของคุณโดยการเปลี่ยนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ประโยชน์หลักคือว่ามันเป็นโจ๊กบำรุงมาก ที่จริงแน่นอนมันไม่สามารถเรียกว่าสดและแห้ง

ส่วนผสม

ในการปรุงอาหารโซบะในลักษณะการค้าสำหรับสี่คุณจะต้องใช้เวลา:

• เนื้อสัตว์ 500 กรัมรวมทั้งไก่
• 200 กรัมของเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งป่า;
• 2 หลอดไฟขนาดกลาง
• 150 กรัมแครอท;
• 2 ถ้วยของ buckwheat groats;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ
• เกลือ

จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีการปรุงอาหารโซบะกับไก่เพียงและอร่อย

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เตรียมอาหาร ตัดเนื้อเป็นชิ้นทั่วเส้นใย มีขนาดเล็กมากมีความเป็นไปได้ที่จะไม่ตัด พวกเขาควรจะรู้สึกดีในโจ๊กเสร็จแล้ว หัวหอมและแครอทตัดเป็นเส้น แม้ว่าคุณจะสามารถสับได้
2. เห็ดตัดเป็นแผ่น ก่อนปลูกป่าให้เดือดและห่อตัวบนตะแกรง สามารถใช้ champignons สดอย่างไรก็ตามในกรณีนี้จะเป็นการออกจากสูตรคลาสสิค
3. ใช้กระทะหรือกระทะ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้หม้อน้ำหรือหอยเชลล์ พวกเขาสมบูรณ์แบบ เปิดเตาน้ำมันพืชและทอดในความร้อนสูงก่อนเนื้อจนน้ำทั้งหมดได้ต้มออก
4. แล้วเพิ่มหัวหอมและแครอททอดเล็กน้อย ใส่เห็ด ทอดประมาณ 3-5 นาที ของเหลวที่ปล่อยออกมาต้องเดือด
5. ด้านบนเทบัควีทที่เตรียมไว้แล้วเท 4 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศเกลือ ในสูตรนี้น้ำซุปใด ๆ รวมทั้งเห็ดจะทำ
6. ปิดฝาให้เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารจนของเหลวเดือดเต็มที่ แต่ไม่ควรลองใช้เลย ปล่อยโซบะไว้ในร้านค้าเล็กน้อย

คุณสามารถให้บริการกับขนมปังข้าวไรย์และสดผัก บางทีนี่อาจเป็นตัวเลือกที่ธรรมดาที่สุดที่คุณสามารถปรุงอาหารได้จากบัควีท แต่ยังมีอาหารเทศกาลซึ่งใช้ธัญพืชสำเร็จรูปแล้ว ตัวอย่างเช่นทุกคนรู้กรีกหรือบิต

หม้อปรุงอาหารโซบะอบ

แต่ความรู้สึกที่แท้จริงสามารถสร้างจานนี้ได้ แม้แต่คนที่จะทำมันแทบจะไม่เชื่อว่ามันเป็นไปได้ที่จะทำเช่นอร่อยออกจากบัควีท ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีและเสริมกัน แม้ว่าทั้งหมดจะใช้กัน - เห็ดเนื้อไก่ชีสและแน่นอนโจ๊กบัควีท อย่างไรก็ตามการอบในเตาอบจะเปลี่ยนแปลงทุกอย่าง มันยังคงเป็นเพียงเพื่อทำความเข้าใจวิธีการปรุงอาหารโซบะกับไก่และสิ่งที่จำเป็นสำหรับการนี้

ส่วนผสม

รายการของผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องง่าย:

• หนึ่งและครึ่งหนึ่งของถ้วยโซบะ;
• 50 กรัมของเนย;
• 400 กรัมเนื้อไก่
• 200 กรัมของ champignons;
• หัวหอม;
• 300 กรัมครีมเปรี้ยว;
• 300 กรัมชีสของพันธุ์ยาก;
• ไข่ 2-3 ฟอง
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ
• เกลือ

มันน่าทึ่ง แต่บางคนคิดว่าการทำอาหารกับโซบะอาจเป็นหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย แม้ว่าก่อนหน้าจานดังกล่าวเป็นไม้เรียว zashchalochkoy พวกเขามักจะใช้สำหรับการกำจัดของสารตกค้าง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำโจ๊กที่หยาบ การทำเช่นนี้ต้มโซบะใน 3 ถ้วยน้ำจนสุก ฤดูกาลและเนยด้วยเนย คุณสามารถใช้ของเหลือใช้เมื่อวานนี้ โจ๊กเสร็จแล้วควรจะเป็น 2 เท่า
2. ในขณะที่ปรุงอาหารบัควีทเตรียมบรรจุ เนื้อไก่ต้มจนสุกในน้ำเค็ม หัวหอมและเห็ด (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาว) สับละเอียดและทอดในกระทะร้อนจนของเหลวระเหย
3. เพิ่มเนื้อไก่แล้วทอดอีกเล็กน้อยใส่ 100 กรัมครีม คน อุ่นเล็กน้อยและถอดออกจากความร้อน การบรรจุนี้พร้อมสำหรับหม้อปรุงอาหาร
4. ในรูปแบบ greased ใส่ครึ่งโจ๊กบัควีทและโรยด้วยชีสขูดแล้ววางออกกรอกของไก่และเห็ดโรยด้วยชีสอีกครั้ง ชั้นต่อไปคือส่วนที่เหลือของบัควีทและชีสขูด
5. เติมไข่และครีมที่เหลือ เพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศและเกลือ เทหม้อตุ๋นในรูปแบบและเขย่ามันเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวถึงด้านล่าง นี่คือตัวเลือกวิธีการปรุงอาหารโซบะในเตาอบ
6. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นแล้วและอบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
7. พร้อมหม้อปรุงอาหารจากโซบะเล็กน้อยเย็นลง ปล่อยให้ชั้นทั้งหมดมาจับ หั่นเป็นชิ้นและเสริฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักสด โดยวิธีการนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

หากคุณมีอย่างน้อยสองหรือสามจานดังกล่าวในหุ้นของคุณจะมีแม้กระทั่งไม่ได้เป็นคำถามของสิ่งที่จะปรุงอาหารกับโซบะ นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง