วิธีการแช่แข็งผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว? ผักแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว: เคล็ดลับการทำอาหาร
กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นประโยชน์และผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งคุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยมากมาย หากคุณสนใจในข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้รับการติดตามอย่างถูกต้องเนื่องจากการรักษาวิตามินและเกลือแร่ที่มีคุณค่านี้จะได้รับการบันทึกไว้โดยไม่มีการสูญเสีย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชนิดหนึ่ง
ทุกคนที่เคยพยายามที่จะทำตามอาหาร,ต้องได้ยินเกี่ยวกับผักนี้ เนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 32 กิโลแคลอรี แต่ความจริงที่ว่ามันต้องผ่านกระบวนการทำให้ร่างกายต้องใช้พลังงานมากขึ้น ปรากฎว่าผักชนิดหนึ่งช่วยลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการกำจัดกิโลกรัมส่วนเกิน นอกจากนี้กะหล่ำปลีมีจำนวนมากของเส้นใยซึ่งก่อให้เกิดการกำจัดสารพิษลดอาการท้องผูกและทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ องค์ประกอบที่อุดมด้วยของจุลินทรีย์และวิตามินช่วยให้มีโรคต่างๆ
- โครเมี่ยมควบคุมการผลิตอินซูลินซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- Phytoncides ช่วยเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของเซลล์ในร่างกายในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
- แคลเซียมแมกนีเซียมสังกะสีและฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกระดูกหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน
- ความซับซ้อนของกรดโฟลิคและการป้องกันด้วยเหล็กลักษณะของโรคโลหิตจาง คุณสมบัติของกะหล่ำปลีนี้มีประโยชน์มากสำหรับสตรีตั้งครรภ์ หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับการเกิดของทารกให้หาวิธีการแช่แข็งผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องโภชนาการเต็มรูปแบบของครอบครัว
- วิตามิน K, A และ E, กรดไขมัน (Omega-3) รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารการยับยั้งกระบวนการเหี่ยวเฉาของผิวมีผลดีต่อเส้นผม
แช่แข็งความลับ
ใช้ความพยายามขั้นต่ำและในเวลาเดียวกันได้เก็บเกี่ยวที่อร่อยและมีประโยชน์ - เป็นความฝันของคุณผู้หญิงทุกคน คุณภาพการแช่แข็งของผักสำหรับฤดูหนาว หมายถึงการใช้กฎง่ายๆ เป็นผลให้คุณสามารถกินอร่อยและหลากหลายจนกว่าการเก็บเกี่ยวต่อไป
- เลือกเฉพาะผักชนิดหนาแน่นไม่เสียหาย ถ้าคุณต้องการทราบวิธีการอย่างถูกต้องตรึงผักชนิดหนึ่งให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีช่อดอกเรียบร้อย
- ใส่ผักเพื่อเก็บไว้ในวันดังกล่าวซื้อ (หรือเก็บเกี่ยว) แม้แต่ทารกในครรภ์ที่ฉีกขาดก็จะมีกระบวนการทางโภชนาการ แต่เนื่องจากวิตามินและเกลือแร่ที่อยู่ในนั้น หากคุณเลื่อนน้ำค้างแข็งไม่กี่วันผักกาดขาวจะแห้งไป
- การบรรจุถุงและการปิดผนึกอย่างแน่นหนาเป็นเงื่อนไขสำคัญในการรักษาความชื้นตามธรรมชาติในผักและผลไม้ อากาศส่วนเกินออกจากถุงควรถอดออก
- ใส่อาหารในส่วนเล็ก ๆ สะดวกในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยิ่งกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งยังคงแข็งตัวเร็วเท่าไรก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
การเตรียมผักชนิดหนึ่ง
ผักต้องล้าง ในกรณีนี้ควรทิ้งช่อดอกที่เสียหายหรือด้อยพัฒนาออกทันที - ไม่จำเป็นต้องใช้ กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งเป็นผักซื้อดังนั้นก่อนที่จะล้างมันอีกครั้งก็ควรแช่ในเกลือโซลูชั่น (ช้อนโต๊ะคู่ของเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร) สำหรับครึ่งชั่วโมง
หัวทำความสะอาดแห้งบนผ้าเช็ดตัว บรรทัดล่างคือการแช่แข็งผักในฤดูหนาวเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ความชื้นส่วนเกินจะเปลี่ยนเป็นน้ำแข็ง หากมีน้ำมากผักเป็นของแข็งแข็ง แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแยกก้านซึ่งยังสามารถสับและแช่แข็งได้อย่างประณีต
การรักษาความร้อน
การลวกเป็นสิ่งที่จำเป็น ในเวลาเดียวกันเอนไซม์ออกซิเดชั่นถูกทำลายซึ่งอาจทำให้เกิดกลิ่นรสและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ มีความเห็นว่าก่อนที่คุณจะสามารถแช่แข็งผักชนิดหนึ่งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดด้วยน้ำอุ่น แต่ในกรณีนี้การช่อดอกกลายเป็นไก่ (บ่อย ๆ ) และสามารถละลายผลิตภัณฑ์ได้ กรดซิตริกจะถูกเพิ่มเพื่อรักษาสีขาวและเนื้อละเอียด พอช้อน 1 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร
ในกระทะที่มีน้ำเดือดผักที่ปรุงสุกจะตกลง หลังจากนั้น 4 นาทีกะหล่ำปลีจะถูกโยนลงในกระชอนล้างหน้าใต้ก๊อกน้ำ
การแช่ตัวในน้ำเย็น
เตรียมก้อนน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าเช่นน้ำ,ในที่แพร่กระจายผักร้อนได้อย่างรวดเร็วร้อนขึ้น ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะหยุดกระบวนการบำบัดความร้อนทันทีหลังจากลวก การระบายความร้อนใช้เวลา 4-5 นาที ควรตรวจสอบอุณหภูมิน้ำและรายงานน้ำแข็งตามที่จำเป็น บ่อยครั้งที่นายหญิงที่สนใจในการแช่แข็งผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว, ละเว้นขั้นตอนนี้ และไร้ผลอย่างแน่นอน กะหล่ำปลีที่ยังคงอบอุ่นมีโอกาสมากขึ้นก็จะกลายเป็นโจ๊ก
แข็ง
ได้เรียนรู้, วิธีการแช่แข็งผักชนิดหนึ่งก่อนเตรียมอาหารหรือถุงเก็บอาหาร ในฐานะภาชนะบรรจุให้ใช้ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด เหมาะนอกจากนี้ยังมีถุงกระดาษแก้วขนาดเล็กที่ใส่ลงในที่อื่น ๆ (นั่นคือ 2 ชั้น)
กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสามารถแช่แข็งบนจาน,วางในแถวเดียว แต่ทันทีที่อุณหภูมิลดลงไปถึงระดับที่ต้องการช่อดอกจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุหรือแพ็คเก็ตที่เตรียมไว้ผนึกและกลับสู่ช่องแช่แข็ง ในแต่ละขั้นตอนการทำงานต้องทำโดยเร็วที่สุด
การเก็บรักษา
ขั้นตอนการแช่แข็งที่ลึกจะดำเนินการที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส นี่คือสภาวะการเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับผักในช่องแช่แข็ง ในช่วง 12 เดือนถัดไปหลังจากบุ๊กมาร์กคุณสามารถเปลี่ยนเมนูด้วยอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามผักสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิที่สูงขึ้นจาก 0 ° C ถึง -8 ° C จริงในขณะที่เงินสำรองควรใช้ภายใน 3 เดือน
ระหว่างการเก็บรักษาตู้เย็นจะต้องมีการละลายน้ำแข็งหลายครั้ง ถ้าคุณรู้วิธีที่จะแช่แข็งผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว, พิจารณา subtleties ทั้งหมดแล้วคุณเข้าใจว่าคุณไม่สามารถตรึงผักได้ ก่อนที่คุณจะล้างตู้เย็นและลบน้ำแข็งที่สะสมเอาผักและพับไว้ในผ้าห่มอุ่น นี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บอุณหภูมิต่ำให้นานที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และเก็บผักชนิดหนึ่ง หลังจากทำความสะอาดตู้เย็นแล้วผักจะถูกนำกลับไปแช่แข็ง
</ p>
