เนื้อแกะและเนื้อวัว: สูตร

ข้าวโพดจากการปรุงเนื้อแกะได้อย่างง่ายดายและเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากเนื้อวัวหมูเนื้อไก่และอื่น ๆ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่ารสชาติของจานนี้แตกต่างจากที่กล่าวมา เนื่องจากเนื้อแกะเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมมาก แม้ว่าเราจะไม่สามารถบอกได้ว่าทุกคนไม่ชอบรสชาติของเธอ ในบทความนี้เราได้ตัดสินใจที่จะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเนื้อทอดจากเนื้อแกะและเนื้อ โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรจะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องปรุงของมันฝรั่งหรือพาสต้าต้มเช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศหรือซอสครีม

เนื้อแกะลอด: สูตรสำหรับปรุงอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว

ไม่มีกฎการทำอาหารพิเศษเกี่ยวกับวิธีการทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและดำเนินการอย่างถูกต้องเท่านั้น

ดังนั้นเราต้อง:

• เยื่อเนื้อแกะสดไม่มีไขมันมาก - ประมาณ 700 กรัม;
• ขนมปังของการผลิตข้าวสาลีเมื่อวานนี้ - ประมาณ 100 กรัม;
• นมสดวัว - ประมาณ 100 มล.;
• หัวหอมสีขาวหลอด - 1 หัว;
• เครื่องเทศใด ๆ รวมทั้งพริกไทยและเกลือ
• เขียวสด - ใช้กับรสชาติ;
• crumbs ขนมปัง - ดุลยพินิจ;
• น้ำมัน deodorized น้ำมัน - ใช้สำหรับทอด cutlets

การเตรียมเนื้อเนื้อแกะ

ก่อนที่จะทอดจากเนื้อแกะจากเนื้อแกะควรเป็นเตรียมเนื้อสับกระปรี้กระเปร่าและมีกลิ่นหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อต้องซักดีๆตัดฟิล์มทั้งหมดออกจากเครื่องแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ถัดจากเนื้อสัตว์ควรเพิ่มหัวหอมสับขนมปังแช่ในนมสดพริกไทยเขียวและเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมด้วยมือเพื่อให้คุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนืด

การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับ

Cutlets จากเนื้อแกะมีรูปแบบง่ายๆและง่ายดาย การทำเช่นนี้เนื้อวัวที่ผ่านการปรุงสุกก่อนหน้านี้จะต้องหยิบขึ้นมาในปริมาณของช้อนขนาดใหญ่รีดเข้าชามและเรียบเล็กน้อย นอกจากนี้จะต้องมีการหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โดยการเปรียบเทียบคุณควรทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ทั้งหมด

ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะ

แนะนำให้ทอดจากเนื้อแกะที่ทอดจากเนื้อแกะเท่านั้นน้ำมันดอกทานตะวัน ต้องเทลงในกระทะและอุ่นให้เข้ากันดี นอกจากนี้ในจานควรใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและทอดพวกเขาจากทั้งสองฝ่ายจนสีน้ำตาลอ่อน ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการเตรียมความพร้อมทั้งความหนาของเนื้อ

วิธีการให้บริการ cutlets เนื้อแกะแสนอร่อย?

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำแผ่นชีสธรรมชาติจากเนื้อแกะ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดร่วนไปในโม่แป้งทอดแล้วพวกเขาก็จะต้องกระจายบนจานทันที เสิร์ฟจานนี้ไปยังโต๊ะสำหรับครอบครัวพร้อมกับเครื่องปรุงและน้ำเกรวี่

อีกรูปแบบหนึ่งของการทำอาหารเนื้อผัดจากเนื้อแกะ

Cutlets จากเนื้อแกะสูตรที่ให้สำหรับการใช้เนื้อสดและอ่อนสามารถเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นแม่บ้านบางคนทำให้พวกเขาไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบ นี้จะต้องมีชุดเดียวกันของผลิตภัณฑ์ที่จะต้องใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คล้ายกัน

การรักษาความร้อนบนจาน

หลังจากที่มีการตัดชิ้นเนื้อและเป็นบี้ใน breadcrumbs พวกเขาควรจะใส่ในกระทะกับน้ำมันเดือดและทอดเป็นเวลาหลายนาที (จากสองด้าน) จนปรากฏเปลือกโลกแดง. ในกรณีนี้ความหนาของผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องได้รับการเตรียมอย่างเต็มที่ ในความเป็นจริง cutlets ต่อมาจะเป็นนอกจากอบในเตาอบ

เราผัดหมูในเตาอบ

Cutlets จากเนื้อแกะในเตาอบได้เตรียมไว้สวย ๆอย่างรวดเร็ว หลังจากที่พวกเขาถูกทอดในกระทะพวกเขาจะต้องวางบนแผ่นและวางไว้ในเตาอบ อบในลักษณะนี้ผลิตภัณฑ์แนะนำสำหรับ 20-25 นาที

เสิร์ฟปรุงสุกในเตาหลอมเนื้อแกะตามเนื้อสับแกะตามที่อธิบายข้างต้น

การทำเนื้อผัดจากเนื้อ

ก่อนที่ฉันจะนำเสนอสูตรอื่นcutlets ควรกล่าวว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างจานที่ปรุงบนเตาและเตาอบ แม้ว่าตัวเลือกแรกจะมีความฉ่ำและอ่อนโยนมากขึ้น หลังจากที่ทุกความชื้นส่วนใหญ่ระเหยออกจากผลิตภัณฑ์ในเตาอบและตับแห้งเล็กน้อย

ถ้าคุณไม่ชอบจานจากแกะแล้วขอแนะนำให้ทำออกจากเนื้อ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องสดและอ่อนวัย เฉพาะในวิธีนี้คุณจะได้รับเนื้อเน่าที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

ดังนั้นเราจำเป็นต้องมีดังต่อไปนี้:

• เยื่อเนื้อสดโดยไม่ต้องมีไขมันมาก - ประมาณ 700 กรัม;
• ขนมปังของการผลิตข้าวสาลีเมื่อวานนี้ - ประมาณ 100 กรัม;
• นมสดวัว - ประมาณ 100 มล.;
• หัวหอมสีขาวหลอด - 1 หัว;
• เครื่องเทศใด ๆ รวมทั้งพริกไทยและเกลือ
• เขียวสด - ใช้กับรสชาติ;
• crumbs ขนมปัง - ดุลยพินิจ;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ระงับกลิ่นกาย - ใช้สำหรับทอดทอด

กระบวนการทำอาหาร

ตามที่คุณเห็นสำหรับการทำเนื้อผัดเนื้อจำเป็นต้องซื้อชุดผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อแกะ นอกจากนี้การทำจานดังกล่าวควรจะตรงตามที่อธิบายข้างต้น เพื่อเริ่มต้นกับมันจะต้องเตรียมเนื้อสับเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดไปแล้วตกแต่งเรียบร้อย cutlets ทอดให้อยู่ในน้ำมันพืชจนมีสีน้ำตาลอ่อน ถ้าคุณต้องการทำเนื้อวัวแห้งมากขึ้นพวกเขาก็สามารถเก็บไว้ในเตาอบ

ขอสรุปผล

ไม่มีอะไรที่ง่ายกว่าการทำด้วยตัวคุณเองผัดจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แต่นอกเหนือจากการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณควรจะดูแลความพร้อมของเครื่องปรุง ควรใช้มันฝรั่งบดพาสต้าต้มหรือโจ๊กใด ๆ (เช่นบัควีทข้าวข้าวบาร์เลย์มุก ฯลฯ ) เฉพาะในแบบที่คุณจะทำอาหารเย็นเต็มรูปแบบซึ่งจะ sate ครอบครัวใหญ่ของคุณทั้งหมด บูด appetit!